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Tarte de petits pois aux scampi en épices

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
550 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 abaisse de pâte feuilletée

100 g de gouda (ou autre fromage), râpé

1 échalote, émincée

1 gousse d'ail, râpée

1 cuillère à soupe de l'huile

250g de scampi, nettoyés et coupé en 4 morceaux chacun

250g de petits pois, frais, net

1 tomate, coupée en petits dès

½ cuillère à café de cumin en graines

½ cuillère à café de curcuma

sel

1 botte de ciboulette, ciselée

Préparation

  • Dans un four préchauffé à 180°, cuire à blanc pendant 10 minutes la pâte feuilletée mise dans un moule à tarte et piquée, avec une fourchette.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire éclater les graines de cumin.
  • Ajouter le curcuma et puis faire dorer l'échalote et l'ail. Ajouter les petits pois, le sel et la ciboulette.
  • Cuire à couvert pendant 5 minutes, ajoutant très peu d'eau si nécessaire.
  • Ajouter les scampi, la tomate et la ciboulette et mélanger jusqu'à ce que les scampi soient cuits. Refroidir le mélange.
  • Etaler le gouda sur le fond de tarte. Ajouter le mélange scampi-petits pois.
  • Cuire au four chaud pendant 10 minutes encore.On peut couvrir le mélange avec encore du fromage râpé, si désiré.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 238g
Calories: 550Kcal
  • Glucides: 31.1g
  • Lipides: 32.9g
  • Gras sat.: 18.8g
  • Protéines: 29.5g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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