Tarte fine au thon & oignons confits
Préparation
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Déposer la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé sur la plaque du four.
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Peler et émincer les oignons. Les faire revenir à feu moyen dans un peu d'huile d'olive pendant 15 minutes. Ajouter une cuillère de sucre au milieu de la cuisson pour les faire caraméliser. Saler et poivrer.
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Etaler la crème sur la pâte feuilletée et répartir dessus la fondue d'oignons.
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Egoutter le thon, l'émietter et le repartir sur la fondue d'oignon. Ajouter un peu de persillade, puis le gruyère.
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Faire cuire à 200°, chaleur tournante pendant 20 à 25 minutes (jusqu'à ce que la pâte soit bien feuilletée et dorée).
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Servir tiède avec une salade verte.
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Meursault
Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Tavel
Vallée du Rhône, Rosé
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