Légume oublié qui revient à la mode, le topinambour fait son entrée dans votre cuisine à travers une recette facile et rapide : la tarte feuilletée ! Accompagné de mozzarella bien fondante et de thym pour parfumer le tout, cette recette végétarienne sera idéale à faire pour le dîner ou à découper en petits morceaux pour l'apéritif.
Nettoyez les topinambours, pelez-les et nettoyez les à nouveau. Coupez les en lamelles pas trop épaisses.
Déroulez votre pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette. Disposez les rondelles de topinambour dessus, en laissant une marge d'environ 1 cm autour de la pâte.
Coupez la mozzarella en rondelle et disposez les sur les topinambours. Saupoudrez de thym séché, de sel et de poivre.
Mettez au four 20 minutes à 200°C.
Et voilà, votre tarte aux topinambours est prête !
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J'ai cuisiné cette recette. Mais j'ai dû éponger beaucoup de liquide pendant la cuisson que j'ai prolongée de 30 minutes. Malgré tout, les légumes étaient encore croquants, la prochaine fois je ferai cuire les topinambours un peu à la vapeur avant. Néanmoins c'était très bon.
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Commentaires des membres:
J'ai cuisiné cette recette ce soir. faire un peu cuire les topinambours avant, sinon pas cuit. Très bon
J'ai cuisiné cette recette. Mais j'ai dû éponger beaucoup de liquide pendant la cuisson que j'ai prolongée de 30 minutes. Malgré tout, les légumes étaient encore croquants, la prochaine fois je ferai cuire les topinambours un peu à la vapeur avant.
Néanmoins c'était très bon.
Les topinambours était un peu dur... faudrait peut être les cuire avant
Exact faire un peu cuire les topinambours mais très bon tout de même merci
Pour cuisiner des topinambours 20 minutes au four c’es largement insuffisant