Dans le bol du mixeur, mets les œufs, la crème, le pain émietté, le saumon coupé grossièrement, la ciboulette. Mixe bien le tout. Sale et poivre, ajoute le paprika à la préparation.
Dans un plat à manqué long (à cake) chemisé d'une feuille de papier sulfurisé, coule la moitié de la préparation. Puis dispose d'un cote le saumon fumé et l'autre les bâtonnets de crabes. Verse le reste du mélange et recouvre d'un papier aluminium.
Fais cuire au bain marie au four pendant 45 minutes, enlève le papier aluminium et fais cuire encore 1 heure 15. A la sortie du four, laisse refroidir et démoule à froid.
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Testé et, partiellement, approuvé. Lors de ma prochaine tentative, je ferai monter mes blancs d’œufs en neige ; histoire de permettre à la pâte de gonfler un peu...
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
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Commentaires des membres:
Testé et, partiellement, approuvé. Lors de ma prochaine tentative, je ferai monter mes blancs d’œufs en neige ; histoire de permettre à la pâte de gonfler un peu...