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Terrine de poulet aux petits légumes verts

Plat
4 parts
45 min
1 heure
moyen
676 Kcal
Vous pouvez déguster en plat cette terrine avec un accompagnement de petites tomates cerises et salade verte.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600g de poulet

150g haricots verts frais


3 piments doux verts

5 oignons grelots


200ml de crème fraîche à 5%

1 cuillère à soupe de ciboule ciselée

1 cuillère à soupe de persil ciselé

50g de parmesan

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux cinq baies

Préparation

  • Lavez et coupez en lamelles la courgette sans ôter la peau
  • Cuire à la vapeur tous les légumes pendant 15 min. Ils doivent rester un peu ferme
  • Préchauffez votre four à 180°
  • Mixez le poulet avec la crème + les œufs + le sel + le poivre + le parmesan
  • Huilez un moule à cake et mettre tout d'abord 2 lamelles de courgette, puis un peu de préparation à la volaille. Puis alternez les légumes, le poulet et les herbes aromatiques
  • Enfournez pour 1 heure de cuisson au bain marie
L La cuisine de Doria

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 446g
Calories: 676Kcal
  • Glucides: 10.2g
  • Lipides: 44.3g
  • Gras sat.: 22.6g
  • Protéines: 56.5g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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