Epluchez grossièrement la courgette et coupez-la ainsi que les tomates en rondelles épaisses de 3 à 4 millimètres.
Huilez des tians individuels et dressez alternativement les rondelles de chorizo, courgette et tomates.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez au moulin, saupoudrez de thym, parsemez d'emmental et enfournez à four préalablement chauffé à 150 °.
Laissez cuire doucement 3/4 d'heure.
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