Ptitchef

Tomates facies à sa façon

Plat
4 parts
20 min
45 min
facile
1065 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 grosses tomates

600 g de chair à saucisse

50 g de riz

50 g de pignon de pin

100 g d'olives noires


1 g d'ail

½ bouquet de persil

½ bouquet de basilic

½ bouquet de coriandre

20 cl d'huile d'olive

Poivre

sel

1 pincée de piment d'Espelette

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C:
  • Coupez la partie supérieure de chaque tomate en prenant soin de ne pas enlever le
    pédoncule et réservez ces chapeaux.
  • Creusez les tomates à l'aide d'une cuillère à soupe et retirez le cœur ainsi que les pépins sans les jeter.
    Salez le l'intérieur des tomates et retournez les sur un papier absorbant afin d'évacuer l'excès d'eau.
  • Dans un saladier, mélangez à la main la chair à saucisse, les pignons de pin, les
    oignons ciselés en lamelles, les herbes hachés grossièrement, les olives
    dénoyautés et coupées en rondelles.
  • Ajoutez l'huile d'olive, le piment, les pépins de tomates ainsi que les cœurs de
    tomates coupés en dés.
  • Huilez un plat en terre et répartissez les grains de riz. Déposez les tomates et les
    fermés de leur chapeau. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  • Passez 45 minutes au four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 361g
Calories: 1065Kcal
  • Glucides: 15.2g
  • Lipides: 95.7g
  • Gras sat.: 21.5g
  • Protéines: 32.3g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 35

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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