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Topinambours et rutabagas crus en salade à la menthe fraîche

Plat
3 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

2 petits rutabagas



2 cuillères a soupe d'huile

Préparation

  • Pressez le citron et l'orange, puis le sel et le poivre et huile d'olive. R
  • Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
    Épluchez les topinambours et rutabagas, et les râper les finement.
  • puis presser le râpé de légumes pour retirer le maximum d'eau.Verser votre vinaigrette de fruit, puis mélanger. Dessus ciseler quelques feuilles de menthe, et quelques noisettes hachées.Bon Appétit.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





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