Tourte parisienne

Name: Tourte parisienne
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de farine; 3 oeufs; 200 g de champignons de Paris; 150 g de dés de jambon; 125 g de fromage frais de type St Moret; 10 cl de vin blanc; 1/2 bouquet de persil; 1 sachet de levure chimique; 10 cl d'huile; 25 g de beurre; sel et poivre

Plat

6 parts

15 min

50 min

facile

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De la simplicité, toujours rapide à réaliser et très bon, en entrée ou bien pour le soir, avec une salade. Voilà qui devrait plaire à toute la famille!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

200 g de farine

3 oeufs

200 g de champignons de Paris

150 g de dés de jambon

125 g de fromage frais de type St Moret

10 cl de vin blanc

1/2 bouquet de persil

1 sachet de levure chimique

10 cl d'huile

25 g de beurre

sel et poivre

Préparation

Nettoyer et émincer les champignons.
Les faire revenir 10 minutes dans une poêle avec le beurre.
Saler, poivrer et parsemer du persil ciselé.
Fouetter les œufs avec le fromage frais.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Incorporer la préparation au fromage puis l'huile et le vin.
Quand la pâte est bien homogène, ajouter les champignons et les dés de jambon.
Beurrer et fariner un moule à charlotte puis verser la préparation.
Cuire 45 à 50 minutes au four préchauffé à 180° en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

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