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Une bonne soupe de carottes à l'orange et au miel pour se réchauffer!

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile
317 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de carottes

2 pommes de terre de taille moyenne

1 oignon finement haché

1,5 cuillère à café de masala de légumes

1, 5 litre de bouillon de légumes

1 bonne cuillère à soupe de miel d'acacia

2 oranges (le zeste d'une et le jus des deux)

20 cl de crème liquide

quelques feuilles de coriandre fraîches

Préparation

  • Faites revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Réservez.
  • Epluchez et coupez en petits morceaux vos carottes et pommes de terre. Pendant ce temps, préparez votre bouillon de légumes (deux tablettes de bouillon pour 1,5 litre d'eau).
  • Ajoutez vos carottes et pommes de terre au bouillon ainsi que l'oignon. Puis ajoutez les épices, le zeste d'une orange et le miel et, à la reprise du bouillonnement, comptez 30 minutes de cuisson.
  • Une fois vos légumes cuits, mixez les avec un mixeur plongeant en ajoutant une partie du bouillon (à vous de voir suivant l'épaisseur que vous souhaitez obtenir). Ajoutez le jus des oranges et enfin la crème liquide.
  • Avant de servir, ajoutez la coriandre!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1163g
Calories: 317Kcal
  • Glucides: 30.3g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 17g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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