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Une recette qui sent bon le sud-ouest: le poulet basquaise

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
192 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 pilons de poulet

4 petits piments


2 gousses d'ail

3 tomates mûres


Piment d'Espelette

Huile d'olive

Sel

poivre

Préparation

  • Hachez l'oignon et l'ail. Faites les revenir dans un faitout avec l'huile d'olive. Coupez les piments en lanières fines et ajoutez-les au mélange.
  • Pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en petits dés. Quand les piments sont dorés, ajoutez les tomates au mélange.
  • Ajoutez les herbes de Provence et le piment d'Espelette. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  • Dans une autre poêle, faite dorer les cuisses de poulet dans une casserole avec l'huile d'olive.
  • Ajoutez les cuisses de poulet à la basquaise et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes. Découvrez et laissez réduite 5 minutes de plus.

Photos

Une recette qui sent bon le Sud-Ouest: Le poulet Basquaise, photo 1Une recette qui sent bon le Sud-Ouest: Le poulet Basquaise, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 176g
Calories: 192Kcal
  • Glucides: 5.1g
  • Lipides: 11.4g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 16.1g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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