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Velouté d'épinards au boursin

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
Cette recette est aussi bonne que les autres, c'est simple pourtant délicieuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

une gousse d'ail


une cuillère à soupe d'huile d'olives

Préparation

  • Histoire de donner un peu de goût, faire revenir une gousse d'ail et un oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olives.
  • Ajouter les épinards et laisser cuire 5 minutes.
    Préparer un bouillon de légumes avec un cube dissout dans 1/2 litre d'eau.
  • Ajouter ce bouillon aux épinards et laisser sur feu doux une dizaine de minutes.
  • Pour finir, ajouter une petite brique de crème liquide légère et mixer au plongeur. Ajuster l'assaisonnement si besoin.
D Dans la cuisine d'Audinette

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
SancerreCentre - Val de loire, Blanc





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