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Velouté de chou-fleur à la purée de noisettes, sans blé, sans lait

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
Un plat riche en vitamine et en minéraux.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
La moitié d'un petit chou-fleur (15 cm de diamètre)

Lait de soja

Eau

1 c. à c. bombée de purée de noisettes (en magasin bio)

Sel, poivre

Préparation

  • Laver le chou-fleur.
    Détacher les fleurettes, les mettre dans une casserole.
  • Couvrir d'un mélange lait de soja/eau (moitié/moitié).
  • Faire cuire à couvert jusqu'à ce que le chou-fleur soit fondant.
  • Ajouter la purée de noisettes et mixer le tout avec un pied à soupe.
  • Saler, poivrer.
L La Belle au Blé Dormant

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

28/11/2019

Perso, je vais essayer sans lait de soja... les occidentaux n'ont pas eu le côté adaptogène du soja comme les asiatiques depuis des millénaires.... donc lait d'avoine ???

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