Épluchez et coupez la courge en petits cubes. Faites de même avec les pommes de terre.Coupez l'oignon en 4.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole. Faites-y revenir les morceaux de courges et les pommes de terre 2/3 minutes. Ajoutez l'oignon.
Ajoutez la crème fraîche et l'eau jusqu'à ce que les légumes soient recouverts de liquide. Ajoutez le bouillon et laissez cuire 25 minutes en remuant de temps en temps.
Une fois les légumes bien cuits, mixez le velouté et servez bien chaud.
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Commentaires des membres:
Je voudrais congeler mon velouté j en ai trop fait mais vraiment trop !!! est ce que je peux malgré la creme. Merci
Excellent!