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Velouté de dinde au curry

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2



1 escalope de dinde de 120 g

2 cuillères à soupe de crème fraîche légère à 15% (épaisse)

2 cuillères à café de curry

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

1 litre d'eau

Sel, poivre

Préparation

  • Laver et émincer les légumes. Faire dorer l'oignon dans un grand faitout. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau.
  • Ajouter ensuite les carottes et le poireau et saupoudrer d'1 cuillères à café de curry. Bien mélanger.
  • Couper l'escalope de dinde en petits dés et faire pocher dans la soupe pendant 15 minutes.
  • Mélanger la crème fraîche avec le reste du curry. Ajouter à la soupe en mélangeant bien.
  • Servir très chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc

Questions:






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