Ptitchef

Vermicelles de riz aux cardons

Plat
2 parts
10 min
52 min
facile
C'est vraiment subtil. Super miam miam.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de cardons

50 g de vermicelles de riz environ

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d'huile

1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame

1/2 cuillère à soupe de mirin

Préparation

  • Si les cardons sont frais, préparer un récipient remplit d'eau et de jus de citron. Laver les cardes.
  • Ôter les feuilles, et les couper en petits tronçons, en les effilant au passage, et en les plongeant immédiatement dans l'eau citronnée pour éviter qu'ils noircissent.
  • Des que toutes les cardes sont coupées, les cuire à la vapeur 35 minutes.
  • Faire tremper les vermicelles dans de l'eau chaude 6/7 minutes.
  • Quand ils ont ramollis mettez les dans un plat crisp avec les cardons.
  • Ajouter l'huile et les cuire 5 minutes. Ajouter la sauce soja et remettre 5 minutes a cuire.
  • A la fin de la cuisson ajouter l'huile et le mirin avant de déguster .





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