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Vermicelles de riz aux cardons

Plat
2 parts
10 min
52 min
facile
Un plat qui demande un peu de patiente mais le résultat est satisfaisant.

Ingrédients

2

Préparation

  • Si les cardons sont frais, préparer un récipient remplit d'eau et de jus de citron. Laver les cardes.
  • Ôter les feuilles, et les couper en petits tronçons, en les effilant au passage, et en les plongeant immédiatement dans l'eau citronnée pour éviter qu'ils noircissent.
  • Des que toutes les cardes sont coupées, les cuire à la vapeur 35 minutes.
  • Faire tremper les vermicelles dans de l'eau chaude 6/7 minutes.
  • Quand ils ont ramollis mettez les dans un plat crisp avec les cardons.
  • Ajouter l'huile et les cuire 5 minutes.
    Ajouter la sauce soja et remettre 5 minutes a cuire.
  • A la fin de la cuisson ajouter l'huile et le mirin avant de déguster
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