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Verrine de bananes caramélisées et sa mousse coco

Plat
2 parts
10 min
4 min
facile
308 Kcal
C'est un vrai régal, des bananes caramélisées à souhait, une mousse à la noix de coco légère et fondante en bouche...Bref, une verrine, c'est trop peu.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

10 g de beurre

2 cuillères à café de caramel liquide

2 cuillères à soupe bien bombées de ricotta

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

30g de noix de coco pour la décoration (8 lamelles)

Préparation

  • Coupez la banane en rondelle plutôt fine mais pas trop pour qu'elles se tiennent. Faites-les dorer à la poêle dans le beurre et au bout de 4-5 minutes, ajoutez le caramel liquide afin que les bananes prennent une jolie couleur brune.
  • Battez au fouet électrique la ricotta avec le sucre et la noix de coco râpée.
  • Montage :
    Mettez les rondelles de bananes au fond du verre.
  • Ajoutez la mousse ricotta-coco avec la poche à douille afin de réaliser un joli montage.
  • Ajoutez enfin pour la déco les lamelles de noix de coco.
P palais des lys

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 120g
Calories: 308Kcal
  • Glucides: 30.2g
  • Lipides: 18g
  • Gras sat.: 14.1g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 27.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 16

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

VERRINE DE BANANES CARAMÉLISÉES ET SA MOUSSE COCO, photo 1VERRINE DE BANANES CARAMÉLISÉES ET SA MOUSSE COCO, photo 2VERRINE DE BANANES CARAMÉLISÉES ET SA MOUSSE COCO, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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