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Verrines de caviar de tomates séchées

Plat
4 parts
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 Caviar de tomates séchées 90g Coudène

1 Tostina Brandade de morue Coudène

1 Tapenade noire 90g Coudène

1 feuille de gelée

1 fleur d’ail de ours

Préparation

  • Etape 1
    Trempez les feuille de gelée dans de l’eau froide
    Chauffez le caviar de tomates
    Ajoutez les gélatines pressées et mélangez




    Etape 2
    Versez dans les verrines
    Mettez au frais



    Etape 3
    Remplissez une poche de Brandade de morue Coudène
    Ajoutez la brandade de morue Coudène dans la verrine
    Posez une quenelle de tapenade noire
    Décorez avec la fleur d’ail des ours
    Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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