Ptitchef

Waterzoï de Poulet

Plat
6 parts
20 min
1 h 6 m
facile
370 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Couper les légumes en julienne. Émincer 1 oignon et piquer l’autre de 2 clous de girofle.
  • Faire suer les légumes et l’oignons coupé 10 minutes à couvert avec le beurre dans une sauteuse. Ajouter le vin blanc et l’oignon planté des clous de girofle et faire cuire 20 minutes.
  • Retirer l’oignon avec les clous de girofle. Ciseler le persil et l’ajouter aux légumes. Ajouter également les blanc de poulet (coupés en gros morceaux) et recouvrir du bouillon de volaille. Laisser cuire à couvert pendant 35 minutes.
  • A ce stade là, soit vous faites cela la veille et vous mettez les morceaux de poulet avec les légumes et le bouillon séparément au frigo (vous pouvez alors dégraisser le bouillon une fois qu’il est bien froid), soit vous le faites le jour même et vous continuez la suite.
  • Mélanger les jaunes d’œuf avec la crème liquide.
L Les Recettes de Nathalie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (379g)
Calories: 370Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 20.8g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 31.4g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge





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