Wok de courge muscadée aux crevettes

Par tallula

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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
25 min
Prêt en:
40 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 500 g de courge muscadée
- 2 pommes de terre
- 4 champignons de Paris (pas très gros)
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 200 g de crevettes roses
- 1 cuillère à café de garam masala
- sel
- poivre
- 1 cuillère à café de sauce nuoc man

Préparation

Etape 1

On commence par épépiner, peler et couper en cubes la courge. On émince l'oignon et on pèle et coupe en dès les pommes de terre.

Etape 2

On chauffe bien le wok, on ajoute l'huile et on jette dedans l'oignon que l'on fait revenir jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. On le réserve ensuite.

Etape 3

Dans le wok, on verse les pommes de terre et la courge. On ajoute les champignons lavés et coupés en 4.

Etape 4

On verse au fond un peu d'eau. On ajoute le garam masala et le sel.

Etape 5

On laisse cuire un bon quart d'heure, jusqu'à ce que les cubes de courge soient tendres.

Etape 6

On remet dedans les oignons, on ajoute les crevettes. On verse la sauce nuoc man et on laisse cuire le tout une dizaine de minutes à feu doux.

Etape 7

On sert aussitôt.

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