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Wok de courge muscadée aux crevettes

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
  • Wok de courge muscadée aux crevettes
  • Wok de courge muscadée aux crevettes, photo 2
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Wok de courge muscadée aux crevettes
 

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de courge muscadée


4 champignons de Paris (pas très gros)


1 cuillère à soupe d'huile d'olive

200 g de crevettes roses

1 cuillère à café de garam masala

sel

poivre

1 cuillère à café de sauce nuoc man

Préparation

  • On commence par épépiner, peler et couper en cubes la courge. On émince l'oignon et on pèle et coupe en dès les pommes de terre.
  • On chauffe bien le wok, on ajoute l'huile et on jette dedans l'oignon que l'on fait revenir jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. On le réserve ensuite.
  • Dans le wok, on verse les pommes de terre et la courge. On ajoute les champignons lavés et coupés en 4.
  • On verse au fond un peu d'eau. On ajoute le garam masala et le sel.
  • On laisse cuire un bon quart d'heure, jusqu'à ce que les cubes de courge soient tendres.
  • On remet dedans les oignons, on ajoute les crevettes. On verse la sauce nuoc man et on laisse cuire le tout une dizaine de minutes à feu doux.
  • On sert aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge




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