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Wok de courge muscadée aux crevettes

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
ou

Ingrédients

4 parts
- 500 g de courge muscadée


- 4 champignons de Paris (pas très gros)

- 1 oignon

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 200 g de crevettes roses

- 1 cuillère à café de garam masala

- sel

- poivre

- 1 cuillère à café de sauce nuoc man

Préparation

Etape 1

On commence par épépiner, peler et couper en cubes la courge. On émince l'oignon et on pèle et coupe en dès les pommes de terre.

Etape 2

On chauffe bien le wok, on ajoute l'huile et on jette dedans l'oignon que l'on fait revenir jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. On le réserve ensuite.

Etape 3

Dans le wok, on verse les pommes de terre et la courge. On ajoute les champignons lavés et coupés en 4.

Etape 4

On verse au fond un peu d'eau. On ajoute le garam masala et le sel.

Etape 5

On laisse cuire un bon quart d'heure, jusqu'à ce que les cubes de courge soient tendres.

Etape 6

On remet dedans les oignons, on ajoute les crevettes. On verse la sauce nuoc man et on laisse cuire le tout une dizaine de minutes à feu doux.

Etape 7

On sert aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Bergerac rouge (Sud-Ouest, Rouge) Côte-du-rhône Villages blanc (Vallée du Rhone, Rouge)







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