Emincez finement l'oignon et le faire revenir dans un wok ou une poêle avec l'huile d'olive. Une fois qu'il est devenu légèrement coloré, ajoutez les fèves et les choux surgelés. Ajoutez la carotte détaillée en petits bâtonnets.
Remuez régulièrement. Faites cuire vos nouilles somen dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes. Puis rincez-les et égouttez-les.
Coupez les escalopes de poulet en petits dés et ajoutez-les dans la poêle. Salez, poivrez et ajoutez le gingembre en poudre.
Lorsque la volaille est presque cuite, ajoutez le lait de coco, la coriandre et la citronnelle. Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 3 minutes.
Ajoutez les nouilles somen à la garniture. Remuez bien et continuez la cuisson pendant 2 minutes.
Servez immédiatement.
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Commentaires des membres:
Les légumes surgelés, c'est évidemment facile, mais je préfère des recettes avec des légumes frais.