Ptitchef

Poisson au piment

205 recettes
Recette Rouleaux impériaux sans friture

Rouleaux impériaux sans friture

(3 votes), (6)
Plat facile 45 min 25 min
Ingrédients: Sauce : 180 ml (3/4 tasse) d'eau 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz 30 ml (2 c. à soupe) de sauce de poisson (nuoc-- mâm) 45 ml (3 c. à soupe) de...
Recette Salade de vermicelles aux crevettes

Salade de vermicelles aux crevettes

(3 votes), (20)
Entrée facile 10 min 3 min
Ingrédients: 1 kg (2.2 lbs) de crevettes cuites 250 g (un paquet) de vermicelles de riz (vermicelles de riz brun) 1 citron vert 1 citron 60 ml (¼ tasse) d?huile d...
Recette Nouilles sautées à la thaïlandaise

Nouilles sautées à la thaïlandaise

(3 votes), (1) , (27)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: un paquet de crevettes crues parées surgelées Picard 22-28 pièces Environ 4 cm de gingembre frais râpé 2 gousses d'ail pilées 1 petit piment rouge th...
Recette Ceviche aux agrumes

Ceviche aux agrumes

(2 votes), (15)
Sans gluten
Entrée moyen 45 min 442 kcal
Ingrédients: 300 g de filets de poisson blanc, cru 1 orange 1 pamplemousse 2 citrons verts 10 brins de ciboulette, ciselée 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel e...
Recette Moqueca brésilienne

Moqueca brésilienne

(2 votes), (2) , (28)
Plat facile 30 min 40 min
Ingrédients: 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 poivron vert 4 tomates 500 ml de lait de coco 600 g de poisson à chair ferme 1 ci...
Recette Soupe de poulet aux vermicelles

Soupe de poulet aux vermicelles

(2 votes), (1)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 1 poulet de 1,3 kg 4 cuillères à soupe de sauce de poisson 1/2 cuillère à café de sucre 1 pincée de poivre 1/2 cuillère à soupe de sel 5 champignons ...
Recette Poêlée de gambas & st jacques au curry

Poêlée de gambas & st jacques au curry

(2 votes), (1) , (33)
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 4 belles gambas 250 gr de noix de St Jacques 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère de garam massala 1 gousse d'ail 1...
Recette Salade de boeuf au basilic thaï et spring

Salade de boeuf au basilic thaï et spring

(1 vote), (6)
Sans gluten
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 80 g de boeuf par personne 1 botte de basilic thaï Quelques feuilles de basilic commun Quelques feuilles de menthe ou de coriandre 1/2 concombre ...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Rouget barbet sauce aux olives et ses salsifis

Rouget barbet sauce aux olives et ses salsifis

(1 vote), (1)
Apéritif facile 10 min 15 heures
Ingrédients: 2 rouget barbet 2 échalotes 20 cl de vin blanc 1 cuillère à café de paprika 12 olives vertes - bouillon de volaille ou fumet de poisson 3 cuillères...
Recette Nem chua

Nem chua

(1 vote), (1) , (4)
Autre facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 250 g de porc ( viande maigre ) 125 g de couenne de porc cuite 1 cuillère à café de sauce de poisson 2 cuillères à café de sucre 2 gousses d'ail 1 bo...
Recette Curry de gambas et nouilles soba!

Curry de gambas et nouilles soba!

(1 vote), (7)
Plat facile 25 min 433 kcal
Ingrédients: 200 g de nouilles soba 8 gambas 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates ( fraîches ou en boîte) 1 petit piment rouge haché fin 2 cuillères à soupe de conce...
Recette Crevettes piquantes à la thaïlandaise, au cari et au lait de coco

Crevettes piquantes à la thaïlandaise, au cari et au lait de coco

(1 vote), (1) , (246)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1/2 livre de crevettes crues (225 g) 1 cuillère à thé (ou moins) de pâte de cari rouge thaï 1 cuillère à soupe de sauce de poisson "nuoc-nam" 1 cuil...
Recette Salade de crevettes phla kung

Salade de crevettes phla kung

(1 vote), (4)
Sans gluten
Plat facile 35 min 157 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes: 500 g de crevettes 2 échalotes 1 cuillère à soupe de poisson 4 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à café de sucre ...
Recette Extraordinaire pot au feu de porc et aubergines à l'orientale

Extraordinaire pot au feu de porc et aubergines à l'orientale

(1 vote), (16)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 3 cuillères à soupe huile neutre 750g sauté de porc pas trop gras 2 belles aubergines 2 cuillères à soupe sucre muscovado 5 étoiles de badiane 1 bâ...
Recette Saumons sauvages au goût de l'orient, sauce thaïe forte et piquante

Saumons sauvages au goût de l'orient, sauce thaïe forte et piquante

(1 vote), (5)
Plat facile 12 heures 22 min
Ingrédients: 2 filets de saumons frais (doublez la recette de marinade/sauce pour 4 filets) 1 cuillère à soupe d'huile pour la cuisson MARINADE/SAUCE : 1/2 tass...
Recette Boeuf aux aubergines et curry

Boeuf aux aubergines et curry

(1 vote), (1) , (33)
Plat facile 12 min 10 min
Ingrédients: 2 bavettes 2 oignons nouveaux 1 aubergine 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 pointe de couteau de purée de piments 1 jet de sauce de poisson...
Recette Salade de chou au citron vert

Salade de chou au citron vert

(66 votes), (23) , (791)
Sans gluten
Entrée moyen 28 min 214 kcal
Ingrédients: 1/2 chou blanc (ou 1/2 chou chinois) 1 piment vert (doux ou un rouge fort, au choix) 1 cas d'huile de tournesol 4 gousses d'ail 1 échalote 1 oign...
Recette Salade de gambas et d'ananas dans son écorce

Salade de gambas et d'ananas dans son écorce

(45 votes), (405)
Entrée facile 1 heure 5 min
Ingrédients: 2 ananas Victoria 2 c. à soupe de noix de cajou 12 crevettes tigres (calibre 21-25) Pour l'assaisonnement des crevettes : Le jus d'1 citron vert 1 c...
Recette Riz thaï ananas, crevettes, porc

Riz thaï ananas, crevettes, porc

(25 votes), (423)
Sans gluten
Plat facile 25 min 25 min
Ingrédients: 1 ananas Victoria 8 crevettes (crevettes tigres calibre 21-25) 1 c. à soupe d'huile végétale 1/2 oignon blanc (finement haché) 1 piment vert (peti...
Recette Dos de cabillaud sauce tomate epicee

Dos de cabillaud sauce tomate epicee

(24 votes), (7) , (385)
Sans gluten
Plat facile 20 min 345 kcal
Ingrédients: 2 dos de cabillaud (ou poisson en filets) 4 gousses d'ail 1 échalote 20 petites tomates cerises (ou 2 à 3 tomates) 1 cuillère à café de piment le jus ...
Recette Crevettes à la sauce tamarin

Crevettes à la sauce tamarin

(23 votes), (224)
Plat moyen 30 min 20 min
Ingrédients: 50 g de pâte de tamarin 1 1/2 c. à soupe d'huile végétale 1 petit oignon blanc ou jaune haché 400 g de crevettes (crevettes tigres, crevettes bouquet,...
Recette Crumble de cabillaud

Crumble de cabillaud

(21 votes), (13) , (1236)
Plat facile 38 min 684 kcal
Ingrédients: Pour le crumble: 100g de beurre mou 2 cs de farine 120g de chapelure 40g de gruyère râpé 30g de parmesan râpé Pour le poisson: 1 dos de cabil...
Recette Bun bo xao

Bun bo xao

(19 votes), (6) , (1234)
Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 75 g de vermicelles de riz 100 g de germes de soja 1 carotte râpée 150 g de boeuf (maigre coupé en lanières) 1 c à s d'huile d'olive 1 c à s d'hu...
Recette Calamars farcis et leur sauce aux crevettes

Calamars farcis et leur sauce aux crevettes

(13 votes), (99)
Sans gluten
Plat facile 30 min 20 min
Ingrédients: Des calamars (ici 2 grands et 2 petits) 1 poignée de riz long, 1 petit oignon, 50 g de grosses crevettes roses, 1 c à s de câpres, Poiv...


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