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Poisson avec Échalote

316 recettes
Recette Gratin poisson & champignons persillés

Gratin poisson & champignons persillés

(106 votes), (32) , (1945)
Plat facile 40 min 694 kcal
Ingrédients: 250g de poisson blanc cuit (cabillaud, lieu, etc ; j’ai utilisé pour ma part des filets de limande) 2 échalotes 1 gousse d’ail 200g de champignons ...
Recette Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

(48 votes), (10) , (856)
Entrée facile 1 heure 45 min
Ingrédients: 350 gr de saumon (sans peau et sans arrête) 440 gr de cabillaud 1 càc de câpres au vinaigre 110 gr d'asperge picnic 150 gr de petits pois 150 gr de fr...
Recette Poisson sauce au curcuma

Poisson sauce au curcuma

(48 votes), (12) , (447)
Plat facile 20 min 353 kcal
Ingrédients: 4 filets de poissons blancs 1 échalote 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café de fumet de poisson curcuma sel poivre huile d’olive...
Recette Poisson à la bordelaise

Poisson à la bordelaise

(44 votes), (16) , (2267)
Plat facile 20 min 276 kcal
Ingrédients: 2 filets de cabillaud frais 4 échalotes 1 gousse d'ail 10 cl de vin blanc Persil Chapelure 1 C à S de citron Sel Poivre...
Recette Filets de poisson et crevettes au beurre blanc à l'estragon

Filets de poisson et crevettes au beurre blanc à l'estragon

(27 votes), (7) , (570)
Sans gluten
Plat facile 26 min 493 kcal
Ingrédients: 1 tasse de vin blanc mousseux 1 échalote française hachée finement 3 cuillères à tab vinaigre de champagne ou de vin blanc 1/2 cuillère à thé de po...
Noël : poissons et crustacés dans plus de 25 recettes !

Noël : poissons et crustacés dans plus de 25 recettes !

(50 votes), (7 commentaires)

Les repas des fêtes de fin d'année ont souvent une connotation de lourdeur. Alors pourquoi ne pas mettre le poisson à l'honneur afin d'alléger le tout ?

Recette Poissons a la chermoula et son tlitli gourmand

Poissons a la chermoula et son tlitli gourmand

(21 votes), (7) , (95)
Plat moyen 45 min 25 min
Ingrédients: Pour 4 pers: 8 poissons de votre choix (ou 8 filets de rouget). 1 échalote. quelques brins de persil. quelques brins de coriandre. 1 citron. 1/2...
Recette Gratin de poisson

Gratin de poisson

(20 votes), (4) , (1475)
Plat moyen 40 min 331 kcal
Ingrédients: 500g de poisson « blanc » (merlu blanccabillaud, dorade ) 1 sachet de court-bouillon déshydraté (ou le reste du jus des moules marinières) 2 cuil...
Recette Poisson à la bordelaise

Poisson à la bordelaise

(16 votes), (6) , (1090)
Plat facile 30 min 377 kcal
Ingrédients: 4 filets de poissons 2 échalotes 1 gousse d’ail 10 cl de vin blanc 100 gr de chapelure 1 petit bouquet de persil 30 g de beurre Le jus d'un de...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Curry de poisson au lait de coco

Curry de poisson au lait de coco

(10 votes), (60)
Sans gluten
Plat facile 20 min 366 kcal
Ingrédients: 600 g de filet de cabillaud 2 échalotes 2 gousses d' ail 4 oignons nouveaux avec leur tiges 2 tomates 1 citron vert 1 petit bouquet de coriandre fraî...
Recette Coquilles de poisson et noix de saint-jacques

Coquilles de poisson et noix de saint-jacques

(8 votes), (88)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 petit filet de merlan ou cabillaud 1 noix de St Jacques par coquille 1 petite darne de saumon 1 à 2 crevette(s) cuite(s) et décortiquée(s) par coqu...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

(17 votes), (4 commentaires)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Pain de poisson crème de crevettes selon anne sophie pic

Pain de poisson crème de crevettes selon anne sophie pic

(7 votes), (31)
Plat facile 1h35m 613 kcal
Ingrédients: Pour le pain de poisson: 250 g de poisson blanc sans peau ni arêtes 3 blancs d'oeufs 20 cl de crème fraîche quelques crevettes décortiquées sel poivre...
Recette Mille-feuille de chou au poisson

Mille-feuille de chou au poisson

(6 votes), (291)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1 chou vert frisé 400 gr de filet de poison blanc 90 gr de saumon fumé (j'en ai mis 180gr) 2 càc de margarine (à 60%) 20 cl de fumet de poisson 2...
Recette Terrine de poisson

Terrine de poisson

(5 votes), (1) , (56)
Entrée moyen 14 heures
Ingrédients: 500g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...) 200g de crevettes décortiquées 400g de crème fraîche épaisse (et oui, rien que ça!) 20g de beu...
Recette Timbales de poisson aux légumes

Timbales de poisson aux légumes

(5 votes), (1) , (44)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: Pour 9 timbales (6 demi-sphères et 3 muffins): 1/2 poireau 1 grosse carotte 1 échalote 250 g de lotte 250 g de sole 2 oeufs 100 g de crème fraî...
Recette Poisson sauce au cresson

Poisson sauce au cresson

(4 votes), (11)
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 500g de filet de lingue (ou autre poisson blanc) 1/2 bouquet de cresson 3 cs de boursin cuisine échalotte et ciboulette...
Recette Papillotte de poissons nordiques et legumes du soleil

Papillotte de poissons nordiques et legumes du soleil

(4 votes), (1) , (47)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 700 à 800 g de mélange « poisson nordique » Colin, cabillaud et saumon Courgettes 2 tomates 1 tomate séchée (soit 3 ou 4 morceaux émincés) 1 poivr...
Recette Parmentier de poisson au cabillaud

Parmentier de poisson au cabillaud

(3 votes), (1) , (27)
Plat facile 27 min 293 kcal
Ingrédients: 1,500 de pommes de terre à purée 20cl de crème liquide lait (quantité suffisante pour une texture onctueuse de la purée) sel 900 g de dos de cab...
Recette Parmentier de potimarron au poisson

Parmentier de potimarron au poisson

(2 votes), (23)
Plat facile 25 min 887 kcal
Ingrédients: 1 potimarron 4 à 5 petites pommes de terre 10 cl de crème liquide 4 filets de limande 2 échalotes persil plat sel poivre huile d'olive beurre chapelu...
Recette Croquettes de poisson à la noix de coco

Croquettes de poisson à la noix de coco

(2 votes), (16)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 500 gr de filets de merlan 1 oignon 2 échalotes 3 gousses d'ail 1 oeuf 100 gr de mie de pain 10 cl de lait de coco 4 cuillères à soupe de noix ...
Recette Filet de poisson à l'unilatérale et son risotto crémeux

Filet de poisson à l'unilatérale et son risotto crémeux

(2 votes), (1) , (5)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 filet de poisson blanc 1 Echalote Fleur de Sel Beurre Salé Poivre pour le Risotto: 100g de Riz à risotto ½ Oignon ciselé 70 cl de court bouillon 4...
Recette Soupe repas aux poissons et légumes

Soupe repas aux poissons et légumes

(2 votes), (2) , (63)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 3 c. à table d'huile de pépins de raisins ou autre 3 Échalotes françaises ou 1 oignons 1 Gousse d'ail (germe enlevé), hachée finement 1 carotte tranc...
Recette La recette poisson blanc : lotte à l'armoricaine

La recette poisson blanc : lotte à l'armoricaine

(1 vote), (15)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 8 tranches de lotte 50 grammes de beurre 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de persil 3 échalotes 1/2 cuillère à café d'estragon ou de thym ou de laur...
Recette Salade de patates chaudes et froides avec poissons panés, à la c

Salade de patates chaudes et froides avec poissons panés, à la c

(1 vote), (8)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 5 patates Sel Poivre Aneth fraiche et lyophilisée Sarriette Echalote en poudre Ail en poudre Mélanges d’épices pour poisson 6 petits poissons ...
Recette Pain de poisson cabillaud et saumon

Pain de poisson cabillaud et saumon

(1 vote), (24)
Sans gluten
Plat facile 1h5m 449 kcal
Ingrédients: 500 g de cabillaud 150 g de crevettes 3 oeufs 350 g de crème épaisse Sel du pêcheur poivre du moulin piment d'Espelette 2 grosse cuillère à soupe de ...


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