Ptitchef

Poissons de rivière

244 recettes
Recette Roulade de truite, épinards et crevettes

Roulade de truite, épinards et crevettes

(1 vote) , (2)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 truite entière( donc 2 filets) Quelques feuilles d'épinard 100 g (3.5 oz) de crevettes nordiques 1 cuillère à soupe(15 ml) d'huile d'olive Sel et p...
Recette Tomates farcies à la truite

Tomates farcies à la truite

(1 vote) , (9)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 3 tomates 1/2 filet de truite thym, romarin, laurier 1 rondelle de citron boursin cuisine ail et fines herbes...
Recette Timbale fraicheur au crabe et truite fumee

Timbale fraicheur au crabe et truite fumee

(1 vote) , (1) , (11)
Sans gluten
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 3 tranches de truite fumée 120 g de miettes de crabe 1 petit concombre 4 tomates cerise + 3 ou 4 pour décor 1 morceau tomate séchée à l?huile ém...
Recette Sandre aux morilles & lardons fumés

Sandre aux morilles & lardons fumés

(1 vote) , (95)
Sans gluten
Entrée facile 55 min 412 kcal
Ingrédients: 15 cl de crème liquide 3 morilles (surgelées ou séchées) une dizaine de lardons....
Recette Bricks à la truite fumée et aux asperges vertes

Bricks à la truite fumée et aux asperges vertes

(8 votes) , (2) , (256)
Entrée facile 45 min 131 kcal
Ingrédients: une botte d' asperges vertes 150 g de truite fumée un rouleau de brick un peu de beurre...
Recette Truite et ses légumes sauce échalotte safranée

Truite et ses légumes sauce échalotte safranée

(4 votes) , (24)
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 1 grosse truite (ou 2 moyennes) 1 belle courgette 2 carottes 3 pommes de terre 15 cl de vin blanc 15 cl d'eau 1 bouillon cube de légumes) 2 à ...
Recette Filet de truite aux patates douces

Filet de truite aux patates douces

(2 votes) , (2) , (11)
Sans gluten
Plat facile 1 h 15 m 547 kcal
Ingrédients: 4 filets de truites 800 g de patates douces 1 oeuf 400 mL de lait de coco 3 cuillères à soupe de vanille 1 gousse de vanille...
Recette Cortège de légumes et truite fumée sauce coco-ciboulette

Cortège de légumes et truite fumée sauce coco-ciboulette

(2 votes) , (8)
Plat moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 2 grosses patates (par assiette) Lait de soja 2 gousses d’ail Haricots verts poêlés Sauce soja Huile de noisettes Noisettes Amand...
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Menu du jour

Recette Flan de truite

Flan de truite

(2 votes) , (13)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: pour 6 flans : 50 cl de crème fraiche 3 petites truites ou 2 grosses 4 oeufs 4 cuillères à soupe de ciboulette sel et poivre ...
Recette Perche du nil sauce orange gingembre

Perche du nil sauce orange gingembre

(2 votes) , (7)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: Filets de perche du Nil Beurre Orange à jus Gingembre en poudre Sel et poivre Basilic frais pour décorer...
Recette Verrine kiwis, oranges et truite fumée

Verrine kiwis, oranges et truite fumée

(1 vote) , (29)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min
Ingrédients: 12 kiwis 4 oranges 4 belles tranches de truite fumée...
Recette Fougasse à la truite fumée et à l'aneth

Fougasse à la truite fumée et à l'aneth

(1 vote) , (4)
Entrée moyen 20 min 30 min
Ingrédients: * 300 ml d'eau tiède * 1 cc 1/2 de levure brugmann * 1 pincée de sucre * 60 g d'huile d'olive + 1 CS * 500 g de farine T55 * 1 cc de sel * 200 g de tr...
Recette Petites verrines d'oeufs à la truite fumée et à l'avocat

Petites verrines d'oeufs à la truite fumée et à l'avocat

(1 vote) , (489)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 8 min
Ingrédients: 6 oeufs 150 g de truite fumée 6 tomates cocktail 2 avocats mûrs 2 cuillères à soupe de crème fraîche acidulée 1/2 échalote 1/2 botte d'aneth j...
Recette Verrine de truite à l'avocat

Verrine de truite à l'avocat

(1 vote) , (3)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 3 avocats bien mûrs 1 citron 2 cuillères à soupe de crème fraîche 300 g de pavés de truite 2 cuillères à soupe de ciboulette et persil 15 cl de mayon...
Recette Muffins crabe et truite fumée

Muffins crabe et truite fumée

(1 vote) , (5)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 200 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire Sel, poivre du moulin Aneth, estragon 100 g de fro...
Recette Truite à l'unilatérale sauce ail & fines herbes

Truite à l'unilatérale sauce ail & fines herbes

(1 vote) , (1) , (28)
Plat facile 15 min 499 kcal
Ingrédients: 2 filets de truite 1 fromage ail & fines herbes type rondelé 40ml de vin blanc Pour accompagner des tagliatelles ...
Recette Tarte à la truite, carotte et poireaux

Tarte à la truite, carotte et poireaux

(1 vote) , (2)
Entrée facile 20 min 45 min
Ingrédients: Pour la pâte : 150g de farine T55 100g de farine de seigle 10cl d'huile neutre 10cl d'eau tiède 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1...
Recette Tarte à l'asperge verte et à la truite fumée de cécile

Tarte à l'asperge verte et à la truite fumée de cécile

(1 vote) , (3)
Entrée facile 45 min 375 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 200 g de truite fumée 300 g d'asperges vertes surgelées ou en bocal 20 cl de crème liquide 2 oeufs Noix de muscade Quelques pluches d'a...
Recette Mousse de truite et asperges - sauce yaourt/citron

Mousse de truite et asperges - sauce yaourt/citron

(1 vote) , (5)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: Une belle truite de 350 g environ Une dizaines d'asperges cuites 10 cl de crème fraîche liquide 1 oeuf + Un blanc 1 cuillère à café de fond de volail...
Recette Sandre pané au citron confit et à l'oignon nouveau

Sandre pané au citron confit et à l'oignon nouveau

(1 vote) , (3)
Plat facile 25 min 128 kcal
Ingrédients: Du citron confit un oignon de la chapelure Sel, poivre....
Recette TARTARE DE TRUITE FUMEE AU CONCOMBRE

TARTARE DE TRUITE FUMEE AU CONCOMBRE

(1 vote) , (18)
Entrée facile 1 h 15 m
Ingrédients: . 4 petites tranches de truite fumée . 1 petit concombre . 4 cuillères à soupe d'aneth haché . 3 cuillères à soupe de moutarde douce . 1 cuillère ...
Recette Sandre au citron vert

Sandre au citron vert

(1 vote) , (2)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 600 g de sandre 300 g de crevettes cuites décortiquées 2 échalotes 2 gousses d'ail 3 bâtons de citronnelle 3 cuillères à soupe d'huile d?olive 2 cuil...
Recette Truite arc-en-ciel au pesto de tomates cuite au four

Truite arc-en-ciel au pesto de tomates cuite au four

 
Sans gluten
Plat facile 40 min 327 kcal
Ingrédients: 3 truites arc-en-ciel 3cs de pesto (aux tomates bio) 6 pincées de romarin émincé huile 6 rondelles de tomate fleur de sel aux herbes de Provence...
Recette Crêpes de courgettes et truite fumée

Crêpes de courgettes et truite fumée

 
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 courgettes un peu de beurre deux tranches de truite fumée un oeuf (gros) 15 cl de lait 75 g de farine sel poivre...


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