Ingrédients: 400 g de pommes de terre 4 filets de saumon fumé 1 oeuf 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse huile de cuisson jus de citron 2 cuillères à...
Ingrédients: 3 galettes 3 tranches de jambon de Paris 3 cuillères à soupe de fromage blanc 3 cuillères à soupe de Mascarpone sel, poivre, persil, ciboulette
Ingrédients: Pour environ 20 bouchées : 200 g de jambon sec 20 g de concentré de tomate 60 g de fromage blanc 80 g de fromage râpé 4 oeufs Poivre Persil ou...
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 cuillère à soupe de fromage blanc Quelques dés de concombre quelques dés de saumon fumé 1 cuillère à soupe de...
Ingrédients: Une livre d’anchois frais, dont vous aurez levé les filets Un citron de Menton De la très bonne huile d’Olive 5 gouttes d’Angostura 5 gouttes de...
Ingrédients: 16 noix de St Jacques si possible sans corail 1 cuillère à soupe sucre 750 ml bouillon de crevettes 3 à 7 grains de poivre vert selon le goût 1/2...
Ingrédients: 1 cuillère à thé ou 5 ml de poudre de wasabi et 1/2 c. à thé ou 2 ml d'eau 1/2 tasse de mayonnaise 60 crevettes cuites, décortiquées et déveinées...
Ingrédients: La vinaigrette tiède aux choux de Bruxelles : 8 choux de Bruxelles 30 ml d'huile d'olive 15 ml d'huile de noix 15 ml de vinaigre balsamique sel et...
Ingrédients: 4 poireaux 1 citron vert bio 300 g de fruits de mer variés (Picard) 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 30 g de beurre sel, piment...
Ingrédients: 1,2 Kg de viande de boeuf hachée 5 % MG 1 oignon rouge + 1/2 1 oeuf calibre M 1 cuillères à soupe de farine Sel Poivre Curry, gingembre en...
Ingrédients: Pour 20 cuillères : 1 paquet de saumon fumé en tranches 100 g de fromage frais 1 petite échalote Un peu de ciboulette hachée + une vingtaine de...
Ingrédients: 100 g de farine 2 oeufs - 250 ml de l'ait - Sel - Beurre pour la poêle - 4 belles tranches de saumon fumé - 15 cl de crème fleurette 1 citron -...
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 100g de râpé de la mer 1 oeuf 50g de crème fraîche épaisse une pincée de piment d'Espelette 1 cuillère à soupe de...
Ingrédients: 4 tranches de bavette Des pois gourmands (150 g) Une poignée de germes de soja crus De la marinade (voir magasins asiatiques) De la sauce soja...
Ingrédients: Des mini feuilletés 70 g de surimi 1/2 tomate Quelques brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de farine 20 g de beurre 25 cl de lait Sel, poivre...
Ingrédients: 4 pavés de dos de cabillaud (environ 150/180 g, pièce) 160 g de beurre des Charentes 2 jaunes d’oeufs extra frais 2 cuillères à soupe de vinaigre...
Ingrédients: une betterave 4 noisettes foie gras Pour la verrine au saumon : 6 tranches de saumon fumé un sachet de gelée madère une noix de saveur ail et...
Ingrédients: 40 cl de crème liquide 560 g de fines herbes (persil, cerfeuil, estragon, ciboulette) 200 g de champignons de Paris 200 g de pleurotes 200 g...
Ingrédients: 12 tranches de bacon 1 demi concombre 80 g de mascarpone 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse 1 à 2 cuillères à café de raifort selon vos...
Ingrédients: 6 blancs de poulet 300 g de foie gras une poignée de pistaches concassées 6 tranche de coppa 1 oeuf quelques farine quelques chapelure sel et...
