Ptitchef

Recette au cumin

2595 recettes
Recette Verrine simple aux trois couleurs

Verrine simple aux trois couleurs

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 197 kcal
Ingrédients: un concombre 12 portions de vache qui rit ou autre fromage doux 100 g environ de râpé de jambon fumé 5 cl de crème fleurette ou crème fraiche une p...
Recette Tarte à l'aubergine et pignons de pin

Tarte à l'aubergine et pignons de pin

 
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 4 aubergines 1 cuillère à soupe bombée de miel 1 cuillère à café rase de cumin sel poivre 2 pincées de piment de Cayenne 1 oeuf 10 cl de crème liquid...
Recette Poisson mariné à la mexicaine

Poisson mariné à la mexicaine

 
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 79 kcal
Ingrédients: 125 g de saumon frais 125 g de filet de daurade 1 gousse d'ail 1 oignon 1 avocat ½ poivron rouge 1 cuillère à café de pulpe de coriandre ½ cuillère à...
Recette Risotto casimir à l'indienne

Risotto casimir à l'indienne

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 oignon 1 gousse d'ail Epices:chilli, graines de coriandre moulues, cumin, poivre, sel Riz 2 tasses de bouillon 1 coup de whisky 1 poignée de raisin...
Recette Verrines haddock et carottes

Verrines haddock et carottes

Entrée facile 25 min 30 min
Ingrédients: 3 belles carottes 20 cl de crème liquide entière 150 g de filet de haddock sel poivre cumin paprika...
Recette Pickles de carottes - carrot pickles

Pickles de carottes - carrot pickles

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de carottes, pelées et coupées en fins bâtonnets Jus de 4 citrons 3 cuillère à soupe de graines de moutarde écrasées 3 cuillère à soupe de pime...
Recette Curry de poulet aux crevettes

Curry de poulet aux crevettes

Plat moyen 30 min 20 min
Ingrédients: 1 poulet de 2 kg 400 g de crevette rose decortiquée 50 g de poudre de curry 1 ognion moyen 2 tomate 1 gousse d'ail 3 cuillère à soupe de huile ...
Recette Lentilles corail aux épices indiennes

Lentilles corail aux épices indiennes

 
Sans gluten
Plat facile 5 min 30 min
Ingrédients: 150 g de lentilles jaunes , rincées et trempées 15 minutes dans de l'eau froide 2 tomates, pelées, épépinées et coupées en en petits cubes Une pincée...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Velouté de chou-fleur au munster

Velouté de chou-fleur au munster

 
Entrée facile 55 min 312 kcal
Ingrédients: 1 petit Munster 1 kg de chou-fleur 2 grosse pommes de terre 1 carotte 2 cubes de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère...
Recette Couscous aux pois chiches et au fromage feta

Couscous aux pois chiches et au fromage feta

 
Plat facile 9 min 383 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées finement 1 courgette, coupée en morceaux ¼ cuillère à thé de sel ¼ cuillè...
Recette Hats egyptienne: soupe de lentilles corail

Hats egyptienne: soupe de lentilles corail

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 500 g de lentilles corail 5 oignons 4 cubes de bouillon de boeuf 1 cuillère à café bombée de cumin 1 boîte de tomates concassées....
Recette Salade de pois chiches au concombre et béttraves cuites

Salade de pois chiches au concombre et béttraves cuites

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: Environ 200 g de pois chiches Ail haché Menthe Fraiche Persil plat graine de sésame noir et cumin Sel Poivre Huile d'olive + 1 cuillère à café de tou...
Recette Pétoncles poêlées, beurre d'agrumes au coteaux du layon

Pétoncles poêlées, beurre d'agrumes au coteaux du layon

Entrée facile 30 min 45 min
Ingrédients: 12 belles noix de saint jacques ( ou 24 pétoncles ) 50 g de beurre Pour le chutney : 5 belles carottes 5 cl de vin blanc 5 cl de vin coteaux du lay...
Recette Tajine de cailles, dattes et pruneaux au miel

Tajine de cailles, dattes et pruneaux au miel

Plat facile 1h30m 532 kcal
Ingrédients: 4 cailles 250 g pois chiches en boîte 80 g de dattes dénoyautées 40 g de pruneaux sec dénoyautés 2 cuillères à soupe farine 2 cuillères à soupe papri...
Recette Soupe de tomates à la coriandre fraîche

Soupe de tomates à la coriandre fraîche

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de tomates bien mûres (ou de tomates pelées en boîte) 4 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 botte de coriandre fraîche 1 citron vert pres...
Recette Carpaccio de saint jacques au wasabi, piment d'espelette et noix

Carpaccio de saint jacques au wasabi, piment d'espelette et noix

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 679 kcal
Ingrédients: Pour 25 cl d'huile d'épices : 25 cl Huile d'olive 1/2 Pointe de Cumin 1/2 pointe de Curry 1/4 cuillère à café de grains de Coriandre écrasés 1 trait ...
Recette Salade de quinoa aux agrumes

Salade de quinoa aux agrumes

 
Sans gluten
Entrée facile 30 min 585 kcal
Ingrédients: 1 tasse de quinoa 2 tasses d'eau 1 tasse de concombre en dés 3 abricots secs ½ tasse de quartiers de mandarines ¼ tasse de graines de tournesol 2 oi...
Recette Charlotte de courgette, aubergine et agneau, coulis de poivron

Charlotte de courgette, aubergine et agneau, coulis de poivron

Plat facile 30 min 34 min
Ingrédients: 10 lamelles de courgettes soit environ 1 courgette et demie ½ courgette 1 gros oignon 3 g d'ail + 1 bio 300 g d'agneau haché 3 cuillères à soupe de p...
Recette Tomates confites a la marocaine

Tomates confites a la marocaine

 
Sans gluten
Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 grosse boite de tomates pelées 1 oignon 2 gousses d'ail hachées 1 pincée de persil plat 1 pincée de coriandre en poudre 1/2 cuillère à café de cumi...
Recette Taboulé de semoule et lentilles corail

Taboulé de semoule et lentilles corail

 
Entrée facile 5 min 72 kcal
Ingrédients: 150 g de semoule de couscous Bio 100 g de lentilles corail Bio 1/2 cuillère à café de fleur de sel poivre Oignon émincé 1/2 cuillère à café de cumin ...
Recette Les aubergines marinées à l'indienne

Les aubergines marinées à l'indienne

Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pour 12 pots de 250 ml : 5 lbs (2,3 kg) de petites aubergines de variété indienne ou chinoise pas plus grosses qu'une tomate italienne (poids brut) 3 ...
Recette Barquettes d'endives à la crème de thon

Barquettes d'endives à la crème de thon

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Grandes feuilles d'Endives 200 g de Thon à l'huile 2 cuillère a caféde Crème d'Anchois 100 g de Philadelphia 1 Poivron rouge en cornet 40 g de Mayonn...
Recette Recette grecque: pitas au poulet et légumes du soleil...

Recette grecque: pitas au poulet et légumes du soleil...

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 poivrons vert 2 poivrons rouges 2 oignons 2 courgettes 2 aubergines 2 tomates Huile d'olive Sel Poivre Cumin Colombo 1 blanc de poulet par personne...
Recette Quinoa aux carottes, amandes et raisins

Quinoa aux carottes, amandes et raisins

 
Autre facile 35 min 271 kcal
Ingrédients: 150 g de quinoa 3 carottes 50 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de cumin 50 g d'amandes 25 g de raisins secs...


Recettes


Menu du jour
Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez