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Recette au foie gras et pommes

59 recettes
Recette Cuillères gourmandes compotée de pommes, foie gras et pain d'épices

Cuillères gourmandes compotée de pommes, foie gras et pain d'épices

 
Apéritif facile 30 min 479 kcal
Ingrédients: 5 petites pommes royal gala 1 bloc de foie gras de taille moyenne du pain d'épices des épices pour pain d'épices du vinaigre balsamique réduit...
Recette Foie gras poêlé sur son lit de pommes rôties

Foie gras poêlé sur son lit de pommes rôties

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 petites escalopes de foies gras 2 belles pommes une belle noix de beurre 1 cuillère à soupe de cassonade sel poivre...
Recette Crème brûlée de foie gras, espuma de pomme verte version Anne-Sophie Pic

Crème brûlée de foie gras, espuma de pomme verte version Anne-Sophie Pic

 
Sans gluten
Entrée facile 24h40m 348 kcal
Ingrédients: 1) Pour l' écume: 150 g de crème 250 g de pulpe de pommes Le jus d'un citron -4 g d'agar-agar 2) Pour la crème brûlée: 100 g de foie gras frais 40 ...
Recette Chaud froid de pommes & copeaux de foie gras

Chaud froid de pommes & copeaux de foie gras

 
Sans gluten
Autre facile 25 min 1100 kcal
Ingrédients: un foie gras mi-cuit des pommes 10g de beurre demi-sel un peu de poivre...
Recette Verrine foie gras pommes et pain d'épices

Verrine foie gras pommes et pain d'épices

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 10 mn 4 pommes de type Golden 4 tranches de foie gras (la recette est là) 2 tranches de pain d'épices 4 cuillères à café de confit de courgettes beur...
Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats

Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats

(5 votes), (3 commentaires)

Le foie gras est souvent assimilé à des entrées, cependant, incorporé à des plats il vient le sublimer et donner cette touche délicate qui fera tomber vos convives!

Recette Mini tatins de foie gras

Mini tatins de foie gras

(40 votes), (12) , (2215)
Entrée facile 25 min 347 kcal
Ingrédients: 4 tranches de foie gras 4 tranches de pain d'épices 3 pommes Golden 50 ml de rhum ambré 10 gr de sucre sel poivre mélange 4 épices (canelle, po...
Recette Mini-tartelettes au foie gras - bonne année et 2 ans déjà

Mini-tartelettes au foie gras - bonne année et 2 ans déjà

(2 votes), (36)
Apéritif facile 20 min 10 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 pot 1/2 de compote de pommes 1 belle tranche de foie gras une noix de beurre...
Recette Mille-feuilles de foie gras à la mangue

Mille-feuilles de foie gras à la mangue

(2 votes), (39)
Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : 1 mangue mûre moyenne 1/2 pomme 1 cuillère à soupe de sucre 1 rouleau de pâte feuilletée 9 à 10 tranches fines de foie gras cuit...
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Menu du jour

Recette Recettes pour les fêtes : tatin de foie gras

Recettes pour les fêtes : tatin de foie gras

(1 vote), (68)
Entrée facile 26 min 1368 kcal
Ingrédients: Pâte feuilletée 600 g de foie gras cru et préparé (dénervé) 4 pommes golden 20 morceaux de sucre 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 20 g de b...
Recette Mini-hamburgers au foie gras pour l'apéro

Mini-hamburgers au foie gras pour l'apéro

(11 votes), (31)
Apéritif facile 15 min 24 min
Ingrédients: Pâte à hamburgers: 500g de farine 10g de sel 30g de poudre de lait écrémé 30g de beurre 1 sachet de levure de boulanger instantanée 1 oeuf 225g d'eau...
Tout savoir sur le foie gras

Tout savoir sur le foie gras

(12 votes), (4 commentaires)

Le foie gras est un plat incontournable dans la cuisine française, et pourtant il est souvent consommé uniquement en période de fête! Quel dommage, le foie gras est bon toute l'année et les recettes sont variées...

Recette Foie gras et granny-smith mariés en amuse-bouche

Foie gras et granny-smith mariés en amuse-bouche

(4 votes), (9)
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 ou 2 Pommes Granny-smith ½ Oignon jaune 100 g environ Foie gras de canard cru 150 g environ Vinaigre de cidre 50 g environ Sucre ½ cuillère à ca...
Recette Rouleau d'hiver au foie gras et chutney de mangues

Rouleau d'hiver au foie gras et chutney de mangues

(1 vote), (1)
Apéritif facile 20 min
Ingrédients: Pour le chutney de mangues : 225 g de mangue 1/2 oignon 1/2 pomme 1/2 cuillère à café de sel 1 pincée de piment d'espelette Poivre 50 g de cassonade 1...
Recette 4 confits pour accompagner le foie gras

4 confits pour accompagner le foie gras

(1 vote), (6)
Autre facile 12 min 10 min
Ingrédients: 2 pommes Sucre 2 cuillères à soupe de Calvados CONFIT D'ENDIVES A L'ORANGE : 3 endives 2 cuillères à soupe de beurre 3 cuillères à soupe de sucre d...
Recette Notre plat de noël : magret de canard au foie gras, poêlée de champignons et grenade

Notre plat de noël : magret de canard au foie gras, poêlée de champignons et grenade

(3 votes), (8)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1 magret de canard 100 g de foie gras mi cuit 100 g de champignons de Paris Quelques cèpes 1 gousse d'ail 100 g de pommes noisette Les grains d'une d...
Recette Dinde aux marrons, pommes

Dinde aux marrons, pommes

Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1 dinde label rouge de 3 kg 1 grosse boîte de marrons 2 belles pommes épluchées, épépinées et coupées en dés 1 oignon 200 g de bloc de foie gras ...
Recette Terrine de foie gras normande

Terrine de foie gras "normande"

Plat moyen 45 min 50 min
Ingrédients: 1 foie gras de 400 g déveine surgelé Picard 4 g de sel 0,6 g de piment d'Espelette 0,6 g de sucre en poudre 4 g de Montbazillac - 1/2 pomme Golden ...
Recette Salade au magret et foie gras tatin

Salade au magret et foie gras tatin

Entrée facile 10 min
Ingrédients: De la salade verte ( feuille de chêne blonde) une vinaigrette maison : 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1 cuillère à café rase de moutarde 5...
Recette Repas de pâques opéra de foie gras

Repas de pâques "opéra de foie gras"

Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: Chutney d'abricots secs 10 g de beurre 1/2 oignon 10g de sucre en poudre 50 ml de vinaigre de cidre 125 g d'abricots moelleux 250 ml d'eau Biscuit pi...
Recette Foie gras poêle au cidre

Foie gras poêle au cidre

Plat facile 35 min 30 min
Ingrédients: 8 escalopes de foie gras d'environ 75 g chacune 1 boudin blanc 4 pommes royal gala 3 pommes golden 2 oignons 1 citron 1 cuillère à soupe de miel 2 cu...
Recette Tarte tatin au foie gras

Tarte tatin au foie gras

 
Entrée facile 52 min 585 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilleté 3 pommes 3 oignons 6 tranches de fois gras ( un bloc environ)...
Recette C'est presque noël ! trio de verrines aux perles de gingembre et pomme

C'est presque noël ! trio de verrines aux perles de gingembre et pomme

Entrée facile 30 min
Ingrédients: 1) Verrines avocat et saumon mi-cuit aux perles de gingembre et pomme: 1 avocat 1/2 citron 1 cuillère à soupe de crème liquide 150 g de pavé de saumon...
Recette Foie gras poêlé

Foie gras poêlé

Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 lobe de foie gras de 200 g environ sel poivre 2 petites pommes 10 grains de gros raisin blanc salade de mâches huile de noix...
Recette Réunion de famille - variations autour de la pomme

Réunion de famille - variations autour de la pomme

Plat facile 35 min 25 min
Ingrédients: 1) Ballotins de foie gras de canard aux pommes tièdes : 6 feuilles de brick 4 pommes 150 g de foie gras (bloc de foie gras mi-cuit) 30 g de beurre dem...
Recette Escalopes de Foie gras poêlées au cidre de glace

Escalopes de Foie gras poêlées au cidre de glace

 
Sans gluten
Plat facile 37 min 609 kcal
Ingrédients: Foie gras entier (comptez 120 g par personne) 4 pommes Golden Delicious 60 ml de cidre de glace du Québec (ou un cidre de La Face Cachée de la pomme)...


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