Ptitchef

Recette au porc et parmesan

37 recettes
Recette Arancini, ou comment utiliser les restes de risotto!

Arancini, ou comment utiliser les restes de risotto!

 
Plat facile 14 min 568 kcal
Ingrédients: 200g de riz risotto déjà cuit 1 jaune d'oeuf 40g de parmesan Panure à l'anglaise: farine 1 oeuf chapelure Pour la sauce: 30g de haché porc e...
Recette Quiche de haricots blancs

Quiche de haricots blancs

Plat moyen 35 min 30 min
Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 3 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers 250g de jambonneau de porc cuit 800g de haricots blancs en conserve 25 cl de lait 25 ...
Recette Pane carasatu

Pane carasatu

Plat facile 20 min 90 min
Ingrédients: Pane carasatu 1 kg pulpe de tomate 500 g de viande hachée de boeuf ou de veau ou de porc ou un mélange des trois oeufs 2 oignons 3 gousses d'ail 2 cu...
Recette Mille-feuilles italien

Mille-feuilles italien

 
Sans gluten
Entrée facile 25 min 736 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 5 tomates 5 tomates séchées 1 oignon 1 gousse d'ail vin blanc 1 cuillère à soupe d'épices italiennes 2 côtes de porc gorgonzola parmesan...
Recette Lasagnes selon jamie oliver

Lasagnes selon jamie oliver

Plat facile 20 min 60 min
Ingrédients: Pour la sauce bolognaise : 2 tranches de poitrine fumée 2 oignons moyens 2 gousses d'ail 2 carottes 2 branches de cèleri Huile d'olive 500 g de viand...
Les secrets de fabrication du Parmigiano Reggiano

Les secrets de fabrication du Parmigiano Reggiano

(3 votes)

Ptitchef s'est rendu dans la région de Parme en Italie pour comprendre les étapes de production de l'authentique Parmigiano Reggiano, ce fromage d'exception. Découvrez ce remarquable savoir-faire à l'italienne.

Recette Cannellonis à la viande

Cannellonis à la viande

Entrée facile 30 min 65 min
Ingrédients: Pour 12 cannellonis : Sauce tomate : 2 cuillères à soupe d'huile 1 oignon 1 belle gousse d'ail 1 boîte de 800 g de tomates pelées 1 feuille de laur...
Recette Pannequet d'aubergines

Pannequet d'aubergines

 
Plat facile 25 min 60 min
Ingrédients: Huile d'olive 2 belles aubergines Thym 600 grammes de viande hachée (Porc et veau) 100 grammes de parmesan râpé Un botte de persil cisellé 1 oignon c...
Recette Beignet de risotto.

Beignet de risotto.

Plat facile 20 min 55 min
Ingrédients: Riz arborio 1 oignon haché 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 l de bouillon de poule 500 grammes de légumes congelés pour minestrone (carotte, poir...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Tortiglioni à la saucisse et sauce piquante

Tortiglioni à la saucisse et sauce piquante

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500 g de tortiglioni 1 grosse boîte de tomates pêlées 1 oignon 1 gousse d'ail 4 saucisses de porc aux herbes 4 tranches de bacon 1 cuillère à soupe ...
Recette Fleischknepfle revisités...

Fleischknepfle revisités...

Entrée facile 2 heures 42 min
Ingrédients: 300 g épaule de veau hachée 300 g échine de porc hachée 1 tranche de jambon de Parme hachée (net 40 g) 1 oignon finement émincé 40 g mie de pain 50 g...
Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?

Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?

(3 votes), (1 commentaire)

Les oreilles, la joue, le museau ou encore la langue de porc sont autant de morceaux qui peuvent s'avérer délicieux à condition d'être cuisinés... Découvrez des recettes gourmandes avec des abats de porc...

Recette Risotto de macaronis

Risotto de macaronis

 
Plat facile 40 min 845 kcal
Ingrédients: 1,5 kg échine de porc désossée 400 g de macaronis 2 oignons 1 cc concentré de tomates 1 boîte moyenne de tomates pelées 1 pincée de filaments de sa...
Recette La macaronade sétoise aux brageoles

La macaronade sétoise aux brageoles

(5 votes), (2) , (20)
Plat moyen 30 min 90 min
Ingrédients: 600 gr de macaroni 6 escalopes de paleron de boeuf d'environ 200 gr chacune 500 gr de plat de côte de porc 300gr de chair à saucisse fraîche 250 g...
Recette Cotes de blettes farcies à la viande

Cotes de blettes farcies à la viande

Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 1 oignon 1 carotte 300 g de viande hachée (porc et veau) 2 oeufs 4 cuillères à soupe de parmesan râpé un bouquet de persil 2 branchettes de menthe se...


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez