Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 gousse d'ail 350 g de riz pour risotto 200 ml de vin blanc 1,5 l de bouillon de légumes 1...
Ingrédients: 800 gr d'épaule de veau 1 oignon ciselé de l'huile du concentré de tomate du fond de veau de la farine un bouquet garni 3 gousses d'ail vin blanc...
Ingrédients: pâtes fraîches : 400 g citrons de Menton : 1 gros ou 2 petits pour râper finement le zeste + 1 petit pour le décor gousses d'ail nouveau : 2 huile...
Ingrédients: 300 gr de riz carnaroli 250 gr de crevettes décortiquées 8 pétales de tomates séchées 1 oignon 1 échalote 1 grain d'ail 20 cl de vin blanc 10 gr...
Ingrédients: 1 kg de paleron de boeuf 1 verre de vinaigre de vin blanc 200 g d'anchois 1 oignon 2 ails persil un coin de jambon 1 pot de câpres 4 feuilles de...
Ingrédients: 8 poireaux moyens coupés en rondelles 2 pommes de terre coupées en cubes 200 g de pruneaux sans le noyau 2 gros oignons en petits morceaux 240 ml...
Ingrédients: 6 feuilles Filo et un peu d'huile 2 poireaux entiers plus le vert de un poireau une échalote 1 cuillère d'huile 1/2 tasse de crème 1/2 tasse de...
Ingrédients: 2 escalopes de poulet 1 cuillère à café de moutarde au basilic 100 g de vin blanc 2 cuillères à café de fond de volaille en poudre 70 g de crème 1...
Ingrédients: 2 blancs de poulet coupés en dés 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50 g de bacon 1/2 poivron vert, épépiné et coupé en petits dés 1...
Ingrédients: La Pâte : 250 g de farine 70 g d'huile d'olive 80 g de vin blanc sec ½ cuillère à caféde sel ½ cuillère à caféde paprika doux La Garniture : 250 g...
Ingrédients: Base : 1 canard de barbarie de 2-3 kg 25 g de beurre 1 cuillère à soupe huile d'arachide 80 g de carotte 80 g d'oignon Sauce : 3 dl de fond brun de...
Ingrédients: 1,3 kg de boeuf 2 cuillères à soupe d'huile 1,2 kg de carottes 2 gousses d'ail hachées une cuillère à soupe de farine un bouquet garni 20 cl de...
Ingrédients: 120 g de riz (ici du riz thaï demi-complet acheté en vrac au magasin bio) 25 g de lentilles ou de févettes 150 g de petits pois (ici, surgelés) 2...
Ingrédients: 250 g de riz Arborio Gusto d'Italia 1/2 litre de bouillon de légumes 15 cl de vin blanc sec 250 g de saumon fumé 2 cuillerées à soupe de crème...
Ingrédients: Biscuit Nature : 4 oeufs 180 g de sucre glace 1 pincée de sel la moitié d'un zeste de citron râpé ½ gousse de vanille Délice-Vanille 160 g de...
Ingrédients: 250 g de riz Arborio Gusto d’Italia 1,2 litre de bouillon de légumes 15 cl de vin blanc sec 250 g de truite fumée 1 citron jaune non traité 2...
Ingrédients: 20 cl de Sauternes (ou autre vin blanc moelleux) 10 pruneaux d'agen 1 cuillère à soupe de sucre roux 1/2 gousse de vanille 1 morceau de bâton de...
Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de boeuf 120 g de riz arborio 1/2 litre de bouillon chaud 1 cube de volaille 1 oignon émincé beurre 1 verre...
Ingrédients: 8 noix de Saint-Jacques fraîches 10 cl de crème liquide 1/2 dose de safran 10 cl de vin blanc sec 20 g de beurre 1 pincée de curry sel, poivre
