Recette au vin blanc

Steak revisité

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Plat facile 10 min 3 min

Ingrédients: 4 pavés de romsteak 1 oignon 450g de champignons de Paris émincés 1 poignées de champignons secs réhydrater dans de l' eau bouillante 1 petite bo...

Tartiflette aux topinambours

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Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 800 g de topinambours 2 grosses pommes de terre 2 oignons 150 g de lardons fumés 50 cl de crème fraîche 1 verre de vin blanc sec 200 g de reblochon...

Risotto de lentilles au poulet

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Plat facile 8 min 25 min

Ingrédients: 1 verre de lentilles vertes du Puy 1 verre de vin blanc 1/2 l de bouillon de volaille 1 échalote beurre 1 cuillère à café de moutarde 5 cl de crème ...

Lapin à la provençale

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Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 2 à 3 râbles de lapin par personne selon leur taille 2 petits oignons 1 verre de vin blanc 1 boîte de tomates pelées 1 petit sachet d'olives noires 1...

Soupe de champignons aux 2 riz

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Plat facile 15 min 50 min

Ingrédients: 1 sachet de 300 g de girolles surgelées 1 grosse poignée de champignons de Paris surgelés 20 g cèpes séchés 1/2 tasse (= 125 ml) d'un mélange de riz ...

Makis au saumon et au concombre

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Plat facile 30 min 30 min

Ingrédients: 100 g de saumon fumé en tranches Morceaux de concombre de 2,5 cm long coupés ensuite en quartiers fins Environ 250 g de riz rond 4 feuilles d'algues ...

Huîtres chaudes sauce aux lardons

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Plat facile 20 min 45 min

Ingrédients: 12 huîtres spéciales n°2 200 g de pâte feuilletée 85 g de lard fumé en tranches fines 2 échalotes 10 cL de vin blanc 5 cL de vinaigre de Champagne ( ...

Gratiné de poireaux au chèvre frais sans gluten

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Plat facile 1 h 5 m 247 kcal

Ingrédients: 2 beaux poireaux 1 kilo de julienne de légumes surgelés 1/2 oignon une gousse d'ail 150 grammes de chèvre frais Un cube de bouillon saveur olives bas...

Le gigot d'agneau àl a cuillère

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Plat facile 20 min 7 heures

Ingrédients: 1 beau gigot de 3 kilos avec l'os 3 gousses d'ail 1 bouquet garni 3 oignons 4 carottes 3 tomates (ou une boite de tomates concassée) 30 cl de vin bla...

Parmentier de cabillaud aux vitelottes

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Plat moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 2 dos de cabillaud (assez épais) 500 g de vitelottes 5 gousses d'ail basilic 1/2 L de bouillon de légume 1 demi verre de vin blanc sel et poivr...

Croustillants de crevettes et purée de carottes au curcuma

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Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 16 grosses crevettes crues 1 échalote 10 cl de vin blanc sec 3 pétales de tomate confite 2 oeufs 100 g de poudre d'amandes 4 feuilles de brick sel et...

Quelques huitres froides en sauce iodée.

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Autre facile 10 min 10 min

Ingrédients: une grosse échalote 15 à 20 cl de vin blanc sec 1 branche de thym huile d’olive beurre...

Noix de saint jacques aux échalottes et sabayon au pineau

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Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: 12 noix de st jacques assez grosses 8 échalottes 10 cl de pineau 5 cl de lait 4 jaunes d’oeuf environ 80 g de beurre 15 cl de vin blanc sucre ...

Filets de saumon, sauce à l'orange

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Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 4 filets de saumon, la peau enlevée(environ 1 1/2 lb / 750 g en tout) 2 cuillères à table (30 ml)de miel liquide 1/2 tasse (125 ml) marmelade à l'ora...

Cocottes de sot l'y laisse a l 'estragon

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Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 400 g sot l'y laisse 30 g beurre estragon 15 cl vin blanc 1 cuillère à soupe de farine 10 cl bouillon de volaille 1/2 citron sel et poivre 3 carottes...

Salade du pêcheur............... à pieds !!!

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Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 300 g de coques 300 g de moules une quinzaine de crevettes cuites 1 noix de St-Jacques 5 tomates cerises de la mâche 1 petite échalote 1 petit verre ...

Tartes fines au boudin blanc et morilles

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Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 échalote 10g de morilles séchées 5 à 10 cL de vin blanc autant de crème liquide que de vin 2 boudins blancs pâte feuilletée étalée 25 g de beurre ...

Anchois frais et légumes de saison au four

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Plat facile 20 min 40 min

Ingrédients: 1 kg anchois frais 4 pommes de terre 2 carottes 1 oignon 3 cuillères à soupe persil plat 1 filet d'huile d'olive 1 verre vin blanc (facultatif) sel -...

Lapin au gorgonzola

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Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 6 morceaux de lapin (gigolettes, râbles, ...) 200 g de gorgonzola 2 échalotes émincées 500 ml de vin blanc 20 cl de crème liquide allégée 1 cuillère ...

Tarte aux carottes, poireaux et chevre

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Entrée facile 15 min 40 min

Ingrédients: 1 pâte brisée 5 carottes 3 poireaux 1 bûche de chèvre 3 oeufs 20 cl de vin blanc 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche ...

Filet de dorade aux noix de petoncles

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Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 4 filets de dorade 300 g de noix de pétoncle 200 g de crevettes picnic (surgelées, elles sont meilleurs qu'en conserve) 20 cl de crème liquide 1 pet...

Flans de st jacques

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Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: des St Jacques 1 échalote hachée 2 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre 200 g de filets de merlan 2 jaunes d...

Côte de porc et sa sauce corsée à la tomate

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Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: 2 côtes de porc 6 tranches de tomates séchées 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates 1 oignon 1 échalote 6 cuillerées à soupe de vin blanc sec 1...