Recette aux aubergines et courgettes

401 recettes

Connaissez-vous le barbouche ?

(3 votes), (2)

Plat moyen 40 min 2 heures

Ingrédients: 500 g de paleron 2 courgettes 1 aubergine 1 boîte de pulpe de tomate 1 oignon 1 tête d'ail 2 oeufs 10 cornichons Sel, poivre, cumin, paprika, piment ...

Lasagnes de poissons aux fruits de mer.

(2 votes), (25)

Plat facile 25 min 25 min

Ingrédients: Les légumes : 3 courgettes de taille moyenne 2 aubergines 1 poivron rouge 1 oignon émincé finement une demi gousse d'ail hachée sel poivre hui...

Tajine de poisson au citrons confits et légumes colorés

(2 votes), (20)

Plat facile 1 heure 467 kcal

Ingrédients: 2 citrons confits 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1,5 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de coriand...

Oeufs pochés sur ratatouille

(2 votes), (10)

Plat Difficile 1h30m 450 kcal

Ingrédients: 4 ufs 4 pommes de terre 1 courgette 1 aubergine 1 oignon 2 gousses d'ail 400 gr de tomates pelées en dés 1 branche de thym 2 ou 3 feuilles de...

Brochette d'agneau marinée à la grecque accompagnée de sa papillotte de lègumes

(2 votes), (8)

Plat facile 15 min 50 min

Ingrédients: 4 brochettes d'agneaux 2 pommes de terre 2 tomates 1 aubergine 1 courgette 1 boite de petit pois 1 Oignon 2 Citrons De la ciboulette Du persil De la ...

Terrine de legumes "fraîcheur"

(2 votes), (4)

Autre moyen 25 min 55 min

Ingrédients: 1 grosse courgette 1 belle aubergine 1 bouillon de boeuf 3 oeufs 20 cl de lait concentré non sucré 2 cuillères à soupe de basilic haché 3 cuillères ...

Couscous végétarien

(2 votes), (2) , (26)

Plat facile 20 min 70 min

Ingrédients: 2 gros oignons jaunes 3 branches de céleri 1 poivron rouge 3 grosses carottes 3 navets 2 pommes de terre moyennes 1 aubergine 3 courgettes moyennes ...

Pizza végétarienne très gourmande

(2 votes), (16)

Plat facile 30 min 40 min

Ingrédients: Pour la pâte : 385 g de farine (j'ai mis moitié farine T80 et moitié farine T55) 220 g d'eau 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 c...

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Menu du jour

Caponata aux citrons confits et câprons

(2 votes), (6)

Plat facile 25 min 398 kcal

Ingrédients: courgettes aubergines tomates poivrons oignons céléri branche pignons sucre vinaigre câpres câprons olives noires citrons confits...

Lasagne de légumes et crevettes

(2 votes), (5)

Entrée moyen 30 min 20 min

Ingrédients: 1 aubergine 1 courgette 350 g de crevettes La sauce tomate: 4 tomate pelé et rapé poivre rouge ou vert 2 oignon moyen persil et coriandre po...

Ratatouille confite au four

(2 votes), (28)

Plat facile 18 min 20 min

Ingrédients: Poivrons Aubergines pelées Tomates Oignon Courgette petits lardons 1 feuille de laurier huile d'olive (en prévoir au moins 250 ml) sel et poivre, pi...

Les secrets de la ratatouille

(2 votes), (1) , (15)

Plat facile 2h20m 54 kcal

Ingrédients: 1 aubergine 1 poivron rouge ou vert 1 à 2 courgettes (suivant la taille) 4 à 5 tomates (il faut le même volume que l'aubergine) 1 à 2 oignons 2 à 3 g...

Crumble de ratatouille, parmesan et chèvre sec

(1 vote), (1) , (23)

Plat moyen 1 heure 313 kcal

Ingrédients: 2 courgettes 2 petites aubergines 2 tomates 1/2 boîte de tomates en dés 3 demi poivrons ( un de chaque couleur) herbes de Provence Origan Basil...

Couscous aux légumes (sans couscoussier)

(1 vote), (7)

Plat facile 11 min 15 min

Ingrédients: 200 g de semoule de couscous (grains fins) 5 petites tomates 1 gros oignon (ou 2 moyens) 1 grosse carotte 1 petite courgette 1 petite aubergine 1 ou ...

Pot au feu de turbot

(1 vote), (4)

Plat moyen 1 heure 1 heure

Ingrédients: ot au feau de turbot, nages de légumes parfumés aux épices Recette pour 4 personnes: 4 filets de turbot de ligne de 180à 200 gr Préparation c...

Tajine au poulet

(1 vote), (8)

Plat facile 20 min 60 min

Ingrédients: 2 escalopes de poulet 1 gros oignon 1 belle courgette 1 aubergine moyenne 1 poivron vert 4 tomates moyennes 1/2 boîte de pois chiche pré-cuits 1 citr...

Les cannellonis de poulet aux légumes de sophie

(1 vote), (5)

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: 8 cannellonis à farcir 600g de blancs de poulet 300g d'aubergines 300g de carottes 300g de courgettes 1 cuillère à soupe de poudre de tandoori 50cl ...

Souris d'agneau en habit de ratatouille

(1 vote), (2)

Plat facile 10 min 2 heures

Ingrédients: aubergines tomates poivrons de toutes les couleurs courgettes oignons herbes sel et poivre...

Mini-ratatouille

(1 vote), (1)

Plat facile 50 min 93 kcal

Ingrédients: 3 courgettes 1 aubergine 1 poivron 6 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à café purée de tomates 5 cl d'huile d'olive 1 bouquet garni sel p...

Crumble salé de blé noir aux légumes

(1 vote), (58)

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: LÉGUMES : 1 kg de tomates 2 belles aubergines une méga courgette du jardin ou 2 petites courgettes 1 poivron rouge et 1 poivron vert 4 échalotes ...

Brochettes de st-jacques et fondue de légumes

(1 vote), (43)

Apéritif moyen 1h5m 286 kcal

Ingrédients: 8 noix de St-Jacques 1 aubergine pour les brochettes 1 aubergine pour la fondue 1 courgette 1 grosse tomate 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 cube de ...

Salade legere de legumes d'ete

(1 vote), (6)

Entrée facile 30 min 20 min

Ingrédients: 2 poivrons jaunes ou rouge 2 aubergines moyennes 3 petites courgettes 3 tomates 12 coeur d'artichauts à l'huile 12 pétales de tomates séchées 1...

Tarte aux légumes d'été sur fond de pâte au sésame

(1 vote), (47)

Autre facile 1h35m 750 kcal

Ingrédients: 150 g de mozzarella 1 aubergine 2 courgettes 3 petites tomates 2 oignons 2 gousses d'ail huile d'olive thym 2 à 3 cuillères à soupe de chapelure 2 ...

Soupe froide aux légumes d'été

(1 vote), (29)

Plat facile 35 min 25 min

Ingrédients: 1 aubergine 1 courgette 4 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de thym effeuillé 1 cuillère à soupe d'origan 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1...

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