Recette aux aubergines et courgettes

399 recettes

VelOuté d'Aubergine et Féta

Entrée facile 12 min 168 kcal

Ingrédients: 2 grosses aubergines 2 petites courgettes (+ 1 pour la décoration) 1 poivron vert huile d'olive (environ 4 cuillère à soupe) huile pimentée type huil...

Bouchées de courgettes aux légumes du sud

Apéritif facile 23 min 106 kcal

Ingrédients: 2 aubergines 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 gousse d'ail 4 courgettes (dont 1 pour la déco) 2 oignons 1.5 pot de pulpe de tomate de l'huile...

Lasagnes d'aubergines au tofu (recette pl)

Plat facile 20 min 25 min

Ingrédients: 1 aubergine 2 courgettes 3 tomates (ou des tomates au jus en boîte de conserve) 100 g de tofu ferme aux herbes potagères 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 ...

Courgettes farcies à la polenta épicée au curcuma.

Plat facile 40 min 193 kcal

Ingrédients: une cuillère à café de curcuma un oignon une courgette longue une petite aubergine 100 g de polenta 200 ml d'eau 100 ml de lait 2 tomates de l'huil...

Roulés d'aubergine aux parfums du sud

Plat facile 12 min 40 min

Ingrédients: 3 belles aubergines 1 petite courgette 1 bûche de chèvre frais 6 tomates 1 tranche de pain sec 1 oignon 1 gousse d'ail 1 pincée de sucre 1 sachet de ...

Courgettes rondes farcies à l'orientale

Plat facile 17 min 57 min

Ingrédients: 10 courgettes rondes 4 carottes 2 oignons 1/2 aubergine 150 g de pois chiche cuits égouttés 3 gousses d'ail 1 verre de 15 cl de semoule de couscous f...

Aubergines végétariennes à ma façon

Plat facile 50 min 258 kcal

Ingrédients: 1 grosse aubergine 1 courgette 1 poivron 2 tomates 1 oignon gruyère râpé huile d'olive sel poivre 5 baies ciboulette...

Aubergine gratinée farcie à la courge, féta et noix, et sa petite salade

Plat facile 30 min 40 min

Ingrédients: 2 grosses aubergines 200g de potiron ou de butternut 1/2 oignon rouge 3/4 cuillères à café cumin moulu 2 gousses d'ail écrasées 4 cuillères à soupe ...

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Lasagnes au st morêt et courgettes

Plat facile 20 min 50 min

Ingrédients: 400 g de St Morêt 500 g de sauce piperade basquaise 2 courgettes moyennes ou une aubergine 1 boite de lasagne fraîche 50 " env" de gruyère râpé 1 cui...

Courgette farcie au duo de tapenades

Plat facile 20 min 25 min

Ingrédients: 2 courgettes rondes (1 par personne) Quelques pignons de pin (facultatif) Du miel liquide : vraiment indispensable pour lier les goûts et faire re...

Charlotte d'aubergines façon moussaka

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 700 g d'aubergines 250 g de courgettes 1 briquette de Tomacouli de Panzani (500 g) 500 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG 1 oignon 1/2 cuill...

Aubergine grillée, cougette et tofu au curry

Plat facile 13 min 138 kcal

Ingrédients: 1 aubergine 1/2 courgette 1/3 de bloc de tofu 1/2 échalote 1/2 cuillère à café de curry en poudre 1 cuillère à soupe de sauce soja...

Tian au Cookeo

(10 votes), (5) , (63)

Plat facile 35 min 428 kcal

Ingrédients: 3 tomates 1 courgette 1 aubergine 1 boule de mozzarella 250 gr de riz 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail Sel Poivre 1 c. à café de t...

Tian de légumes provençal très facile

(6 votes), (3) , (878)

Plat facile 55 min 131 kcal

Ingrédients: 3 tomates 1 aubergine 1 courgette 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de thym 1/2 gousse d'ail sel poivre...

Gratin de riz à la tomate

(1 vote), (1) , (746)

Plat facile 45 min 651 kcal

Ingrédients: La base tomate: 4 carottes 1 oignon 1 courgette 1/2 aubergine 1/2 poivron rouge 400 gr de sauce tomate 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivr...

Ratatouille

(13 votes), (6) , (690)

Plat facile 1h20m 160 kcal

Ingrédients: 4 tomates 2 courgettes moyennes 1 aubergine 1 oignon 1 poivron 1 gousse d'ail quelques branches de persil 20 cl d'eau 1 cube de bouillon herb...

Tarte spirale aux légumes

(82 votes), (37) , (773)

Plat facile 20 min 35 min

Ingrédients: 1 Pâte Brisée Moutarde 2 Courgettes 1 Aubergine 2 Carottes de Sable 1/2 voir 1/4 de poivron 10cl Crème Allégée 1 Oeuf Sel, Poivre, Muscade 15...

Colombo d'agneau

(55 votes), (10) , (2041)

Plat moyen 30 min 60 min

Ingrédients: 1 kg d’épaule d’agneau (désossé coupé en morceaux) 3 courgettes 2 aubergines 5 pommes de terre 2 citrons verts 3 cives (cebettes ou échalotes ) ...

Crumble aux légumes d'été

(47 votes), (13) , (487)

Plat facile 55 min 495 kcal

Ingrédients: pour 6 personnes : 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron jaune 2 tomates 1 oignon blanc 1 gousse d’ail huile d’olive thym romarin 15 cl de crème liquide...

Tomate farcie aux petits légumes.

(40 votes), (10) , (499)

Entrée facile 1h5m 134 kcal

Ingrédients: Pour 6 personnes : 6 Tomates rondes (tomates grappes ici) 1 oignon 1 courgette 1 aubergine 1 poivron rouge 12 olives noires 1 gousse d'ail 1 Tige de ...

Lasagnes végétariennes à la mozzarella

(40 votes), (14) , (1492)

Plat moyen 20 min 40 min

Ingrédients: 400g de pates à lasagne 1 poivron 1 courgette 2 carottes 2 tomates 1 aubergine deux boules de mozzarella 400ml de sauce tomate 3 cs de crème ...

Tian de légumes "trop facile"

(32 votes), (9) , (2039)

Plat facile 55 min 140 kcal

Ingrédients: 2 courgettes 1 poivron rouge 1 oignon 1 aubergine 3 tomates 1 patate douce huile d'olive Sel/poivre Origan ou thym ou herbes de Provence...