Recette aux aubergines et poivrons - 324 recettes sur Ptitchef

Minis cocottes de ratatouille et saucisses au four

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Plat facile 1 h 13 m 529 kcal

Ingrédients: 1 aubergine (coupée en cubes de 1 pouce) 2 courgettes (coupées en cubes de 1 pouce) 1 poivron (coupé en cubes de 1 pouce) 1 oignon rouge (coupé en ...

Légumes rôtis au four

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Plat facile 30 min 2 heures

Ingrédients: 3 carottes 2 topinambours 2 navets ronds 2 petites pommes de terre 1 patate douce 1 petit morceau de potiron 1 gros oignon 1 courgette 1 petite aub...

Autour d'une pierrade ......

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Autre facile 15 min

Ingrédients: Pierrade de viandes : 200 g et 250 g de dinde ou boeuf par personne Pierrade de légumes : courgettes (1 pour 2 pers.) aubergines (1) poivron vert (1...

Légumes confits au four... ou une autre idée de la ratatouille...

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Entrée facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 2 courgettes coupées en gros dés 1 aubergine coupée en gros dés 3 tomates en morceaux 1 ou 2 poivrons 1 oignon émincé 3 ou 4 gousses d'ail éminc...

Boeuf riz au piment d'espelette

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Plat moyen 1 heure 492 kcal

Ingrédients: 600 g de viande de boeuf (hachée crue) 150 g de riz 2 oignons 2 poivrons rouges 1/2 aubergines (facultatif) 1 cuillère à café de sucre 1 cuillèr...

Confit de ratatouille

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Plat facile 1 h 5 m 1184 kcal

Ingrédients: 2 belles aubergines 2 poivrons verts 1 poivron rouge 4 gros oignons blancs 4 courgettes 10 tomates 6 c à s de concentré de tomates 5 gousses d'ail 4 c...

Ratatouille à ma façon

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Plat facile 35 min 103 kcal

Ingrédients: 2 tomates 1 aubergine 3 courgettes 1 poivron rouge 1 oignon 3 brins de thym quelques pincées de piment d'espelette sel poivre...

Couscous poulet et agneau

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Plat moyen 2 heures 638 kcal

Ingrédients: 6 Cuisse poulet 6 Cotes d’Agneau 6 Carotte 3 Courgette 1 Poivron rouge 1 Aubergine 1 Oignon 500 g Semoule 200 g Pois chiches bouillis 200 g Tomate pe...

Caponata ou ratatouille froide sicilienne

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Plat facile 40 min 165 kcal

Ingrédients: 1 poivron rouge 2 oignons 2 grosses aubergines 2 branches de céleri 5 tomates bien mûres 160 g d’olives vertes dénoyautées 4 cuillères à soupe de câp...

Spaghettis primavera

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Plat moyen 30 min 551 kcal

Ingrédients: 500g de spaghettis aux tomates 2 courgettes 1 aubergine 2 tomates 1 poivron 60g de parmesan Basilic Sel et poivre...

Dos de cabillaud sur son lit de ratatouille safranée

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Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 1 litre de ratatouille 15 g de beurre 2 gros dos de cabillaud 1 dosette de safran en poudre sel poivre Pour la ratatouille : 1 gros oignon jaune 1 g...

Coca catalane de recapte

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Autre facile 1 h 20 m 725 kcal

Ingrédients: 1 masse à pizza refrigerée 2 aubergines 4 poivrons rouges 2 oignons 4 harengs ou sardines fraîches huile d'olive sel...

Le benachin (plat de gambie)

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Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: un poulet découpé en morceaux 2 oignons hachés + 3 ails hachés 3 tomates + une petite boîte de concentré de tomate (70g) 1 cuillère à café piment fr...

Colombo de poulet revisité

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Plat facile 30 min 1 heure

Ingrédients: Pour la marinade : 4 cuisses de poulet 4 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à soupe de colombo en poudre 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cu...

Ratatouille ! plus jamais je ne la ferais autrement !

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Plat facile 1 h 2 m 281 kcal

Ingrédients: 2 oignons 1 gousse d'ail 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 courgettes moyennes 1 aubergine 5 ou 6 petites tomates huile d'olive sel poivre herbes de ...

Tarte ratatouille-soubressade

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Entrée moyen 55 min 582 kcal

Ingrédients: 1 soubressade 1 pate à tarte brisée 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 boule de mozzarella 180 g de coulis de tomate 1 bel...

Verrines de légume du sud et sa mousse au basilic

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Entrée facile 27 min 153 kcal

Ingrédients: 1 aubergine 1/ courgette 1 poivron rouge Sel Poivre Pignon de pin 20 cl de crème liquide minium 30 % de mat grasse 1 bouquet de basilic...

Lasagnes végétariennes aux légumes du soleil

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Plat facile 1 heure 217 kcal

Ingrédients: 1 petite aubergine 1 courgette 1/2 poivron épépiné 1 carotte 1/2 steak de soja tomate-basilic haché Une dizaine de pâtes à lasagne 15 cl de crème s...

Moussaka légère (sans béchamel)

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Plat facile 45 min 578 kcal

Ingrédients: 2 aubergines 250g de viande hachée 1 poivron rouge 1 oignon 2 à 3 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre 1/2 cuillères à café de curcuma 1 cuillère ...

Wok de légumes du soleil

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Plat facile 35 min 198 kcal

Ingrédients: 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 oignon riz lardons sel poivre huile d'olive piment de Cayenne curcuma...

Lasagnes du soleil

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Plat moyen 40 min 1 heure

Ingrédients: 2 courgettes 1 aubergine 2 tomates 1 oignon 1 poivron rouge 1 briquette de crème liquide Feuilles de lasagne Huile d'olive Thym Ail en poudre Parmesan...

Gratin de coquillettes hot ketchup !

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Plat facile 45 min 441 kcal

Ingrédients: 300 g de coquillettes au blé complet 1 aubergine 1 poivron rouge 1 cc d'huile d'olive 1 boite de concassé de tomates 5 cs de ketchup Hot Amora p...

Riz rouge de camargue à la provençale.

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Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 300 g de riz 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron rouge 4 tomates bien mûres 1 oignon des herbes de Provence thym , romarin marjolaine huile d'olive s...

Mon adaptation de la ratatouille comme dans le film

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Plat moyen 2 heures 72 kcal

Ingrédients: Pour la sauce : 4 tomates 1/2 aubergine 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 courgette 1 pincée de basilic 1 pincée d'origan Pour la ratatouille : 3...