Ptitchef

Recette aux échalotes

4922 recettes
Recette Nouilles de riz au lait de coco

Nouilles de riz au lait de coco

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 200 g de nouilles de riz 250 mL de lait de coco 1 cuillère à soupe de gingembre émincé 1 cuillère à soupe d’échalote émincée 1 cuillère à café d'ail...
Recette Poêlée onctueuse de courgettes au curry

Poêlée onctueuse de courgettes au curry

 
Plat facile 18 min 293 kcal
Ingrédients: 2 ou 3 courgettes moyennes 1 oignon 1 échalote 1 petite Cuillère à café de gingembre en poudre 1 belle Cuillère à café de curry en poudre 1 Cuillère ...
Recette Sauce piquante aux fines herbes

Sauce piquante aux fines herbes

Autre facile 6 min 2 min
Ingrédients: 150 g de beurre 2 échalotes 2 cl de vinaigre de vin blanc 15 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche 40 g de mélange d'herbes (persil, aneth, cerfeui...
Recette Porc sauce aux cacahuètes

Porc sauce aux cacahuètes

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 rôti de porc de 1 kg (ou mieux encore du filet mignon) 4 gousses d'ail pilées 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 bouquet de coriandre cis...
Recette Petits pains au brie

Petits pains au brie

 
Sans gluten
Autre facile 25 min 457 kcal
Ingrédients: 4 petits pains au lait 50 g de beurre 10 cl de crème 150 g de jambon cuit 250 g de brie 1 cuillère à soupe de cognac 2 échalotes 1 cuillère à café de...
Recette Risotto aux crevettes et au chorizo

Risotto aux crevettes et au chorizo

 
Plat facile 32 min 1017 kcal
Ingrédients: 500 g de crevettes, achetées entières et cuites 1 échalote, en fines lamelles 1 poivron vert, en fines lamelles 1 poivron rouge, en fines lamelles 2 ...
Recette Feuilleté d'escargots au basilic

Feuilleté d'escargots au basilic

Autre facile 20 min 35 min
Ingrédients: 1 boîte d’escargots de 6 douzaines 6 feuilletés ou brioches à tête 3 cuisses de poulet 2 échalotes 2 v à soupe de fond de veau 1 grand verre de vin b...
Recette Tête de veau aux 2 sauces

Tête de veau aux 2 sauces

 
Sans gluten
Plat facile 2h10m 87 kcal
Ingrédients: 1 belle tête de veau 1/2 pied de veau 3 carottes 1 blanc de poireau 2 têtes de navet 1 oignon piqué de clous de girofle 1 feuille de laurier 1/3 de t...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Poêlé de boulgour aux légumes

Poêlé de boulgour aux légumes

 
Plat facile 42 min 96 kcal
Ingrédients: Boulgour Carottes Courgettes Échalotes Huile d'olive Thym Sel poivre...
Recette Filet mignon de porc sauce porto

Filet mignon de porc sauce porto

Plat facile 20 min 80 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc assez gros 2 oranges 4 Échalotes 300 gr de girolles 2 petits navets 4 petites "Grenailles" 10 cl de porto 10 cl de muscat...
Recette Blanquette d'anneaux d'encornets au monbazillac

Blanquette d'anneaux d'encornets au monbazillac

Plat facile 12 min 40 min
Ingrédients: 800 gr d'anneaux d'encornets 1 poireau 6 carottes 4 échalotes 15 cl de crème liquide 50 cl de Monbazillac Huile d'olive Sel poivre Riz...
Recette Paupiettes de saumon aux lentilles

Paupiettes de saumon aux lentilles

Plat facile 22 min 25 min
Ingrédients: Paupiettes : 1 filet de saumon de 1 kg 300 g de poisson blanc (merlu, merlan) 1 blanc d’oeuf 60 ml de crème fraîche liquide ciboulette ou aneth sel po...
Recette Hachis parmentier boeuf / courgette

Hachis parmentier "boeuf / courgette"

Plat moyen 20 min 65 min
Ingrédients: 1/ 1 kg de pommes de terre 1 cuillère à soupe de gros sel 1 feuille de laurier "facultatif" 200 ml de crème semi épaisse 1 noix de beurre muscade (fac...
Recette Moules style thaï

Moules style thaï

Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: * 1,5 Kg de moules de bouchot * 1 piment rouge * 1 piment vert * 2 échalotes * 60 g de gingembre frais * 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert * 1 ...
Recette Verrine de boudin aux pommes

Verrine de boudin aux pommes

 
Entrée facile 35 min 233 kcal
Ingrédients: 4 pommes reinettes 100 gr de boudin noir 2 échalotes 1 cuillère à café de cannelle 40 gr de beurre Sel Poivre...
Recette Soupe express de tomates ananas : soleil d'automne

Soupe express de tomates ananas : soleil d'automne

Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 2 belles tomates ananas, très mûres, à la peau aussi fine que possible 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/4 gousse d'ail hachée 1/2 échalote grise...
Recette Steaks au seitan epice

Steaks au seitan epice

 
Plat moyen 35 min 1262 kcal
Ingrédients: 2 tasses de farine de gluten 1 tasse d'amande en poudre complète 2 cuillères à soupe d'oignons déshydratés 2 cuillères à soupe d'échalotes déshydraté...
Recette Nage aux huitres

Nage aux huitres

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 24 huitres ouvertes avec leur eau filtrée 2 échalotes émincés 1 cm de gingembre frais râpé le zeste d’un citron vert 75 cl d’eau 2 carottes coupées e...
Recette Pâtes palourdiennes aux palourdes à la sauce palourde (royale)

Pâtes palourdiennes aux palourdes à la sauce palourde (royale)

Plat facile 10 min 18 min
Ingrédients: 250 g de linguine 2 pincées de safran 2/3 de tasse de vin blanc 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2-3 échalotes françaises tranchées finement 2 gous...
Recette Maquereau marine aux 3 agrumes

Maquereau marine aux 3 agrumes

Entrée moyen 1 heure 30 min
Ingrédients: 2 KG DE MAQUEREAUX 1 LITRE DE VIN BLANC 30 CL DE VINAIGRE BLANC D'ALCOOL 1 CITRON 2 ORANGES 1 POMELOS 2 OIGNONS 2 ECHALOTTES THYM ...
Recette Poêlée de pétoncles aux carottes et au cumin

Poêlée de pétoncles aux carottes et au cumin

 
Plat facile 18 min 294 kcal
Ingrédients: 300 g de pétoncles décortiquées 100 g de carottes 200 g de pâtes crues 1/2 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1 échalote 2 ...
Recette Persillade de coques

Persillade de coques

Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 500 g 1 kg de coques 1 belle échalote 2 belles gousses d'ail 3 cuillerées à soupe de persil haché -10 cl 20 cl de vin blanc sec 20 g de beurre poivre...
Recette Poulet grillé créole

Poulet grillé créole

Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 8 avant cuisses de poulet Sauce chien Pour la marinade : le jus d »un citron vert 1 gousse d’ail 1 échalote 1 petit morceau de piment 2 cives ou 2 oi...
Recette Truite au riesling

Truite au riesling

 
Plat facile 30 min 550 kcal
Ingrédients: Truites 6 Echalotes 2 Riesling 200 ml Champignons 200 g Crème 300 g Beurre 100 g Fumet de poisson...


Recettes

Menu du jour
Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez