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Recette aux échalotes

4616 recettes
Recette Tajine de veau aux abricots, raisins et cumin

Tajine de veau aux abricots, raisins et cumin

(4 votes), (1) , (252)
Sans gluten
Plat moyen 1h5m 245 kcal
Ingrédients: 800g de veau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive abricots raisins 1 cuillère à café de graines de cumin sel poivre 3 échalottes 1 verre d'eau ...
Recette Terrine de lapin aux noisettes

Terrine de lapin aux noisettes

(4 votes), (26)
Sans gluten
Entrée Difficile 40 min 45 min
Ingrédients: 1 lapin avec son foie 150g de poitrine de porc fraîche 1 échalote 1 peu d'alcool Des noisettes entières...
Recette Tête de veau sauce ravigote

Tête de veau sauce ravigote

(4 votes), (1) , (39)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 800 g de tête de veau désossée 2 cuillères à soupe de cornichons hachés 2 cuillères à soupe de câpres 2 carottes 1 oignon 1 échalote 2 gousses d'ail ...
Recette Lamproie à la bordelaise

Lamproie à la bordelaise

(4 votes)
Plat facile 60 min 3 heures
Ingrédients: 2 lamproies de 1 kg à 1, 2 kg et leur sang 2 bouteilles de vin rouge (2 x 75 cl) de Pomerol 1 petit verre de cognac (5 cl) 6 poireaux 2 oignons 2 éc...
Recette Sauce tartare

Sauce tartare

(4 votes), (1) , (52)
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 gros bol de mayonnaise maison du persil de la ciboulette de l'estragon 1 échalote 1 ou 2 gousse d'ail 1 belle càs de câpres au sel 3/4/5 cornicho...
Recette Truites rotie aux champignons des bois

Truites rotie aux champignons des bois

(4 votes), (11)
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: 4 truites de 250 g à 300 g 400 g de champignons : chanterelles, cèpes, rosés-des-prés, etc.. (ou mélange de champignons surgelés). 150 g de beurre 4...
Recette Potage au chou-fleur

Potage au chou-fleur

(4 votes), (11)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1/2 cuillère à soupe de beurre 1 chou-fleur 1 oignon, émincé 2 gousses d'ail hachées finement 2 pommes de terre 6 tasses (1.5 L) bouillon de poulet 2...
Recette Gratin de riz aux épinards et au tofu

Gratin de riz aux épinards et au tofu

(4 votes), (102)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: un grand saladier d'épinards frais (ou surgelés, 250 g) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 petits oignons frais 1 petite échalotte 125 g de riz (p...
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Menu du jour

Recette Soupe lentilles moules

Soupe lentilles moules

(4 votes), (3) , (145)
Plat facile 20 min 5 min
Ingrédients: 1 l de moules du bouchot 50 g de lentilles par personne pesées crues 2 carottes+1 oignon 3 verres de vin blanc sec une noix de beurre 2 échalottes 1...
Recette Sauce aux airelles - menu du réveillon de la saint sylvestre

Sauce aux airelles - menu du réveillon de la saint sylvestre

(4 votes), (1) , (9)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 200 g d'airelles surgelées - 2 échalotes 100 g de sucre roux - 100 ml de Porto rouge - 50 g de beurre Huile neutre - Sel, poivre...
Recette Gratin d'hiver aux pâtes complètes, jambon et champignons

Gratin d'hiver aux pâtes complètes, jambon et champignons

(4 votes), (2) , (197)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 250 g de penne 1/2 complets 600 de champignons surgelés 1 échalote 180 g de jambon, en dés 80 g de comté 2 cuillères à soupe de farine 1/2 complète 2...
Recette Tartare de daurade à la mangue

Tartare de daurade à la mangue

(4 votes), (2) , (17)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 635 kcal
Ingrédients: 150 g filets de daurade 1 tomate 1 demi-mangue mûre 1 demi-échalote 1 petit bouquet de coriandre Pour la salade et sa vinaigrette : Une bonne poigné...
Recette Papillotes de saumon aux champignons

Papillotes de saumon aux champignons

(4 votes), (29)
Sans gluten
Plat facile 40 min 276 kcal
Ingrédients: 4 filets de saumon 400 gr de champignons de Paris frais une échalote 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et ...
Recette Pâtes aux moules ou moules aux pâtes ?

Pâtes aux moules ou moules aux pâtes ?

(4 votes), (3) , (102)
Plat facile 15 min 3 min
Ingrédients: 1kg = 2 L de moules de bouchot 1 grosse échalote 10cl de vin blanc 40g de beurre 250g de pâtes 10cl de crème liquide 100g de tomates confites 50g de...
Recette Verrine fraiche de concombres

Verrine fraiche de concombres

(4 votes), (1) , (83)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 29 kcal
Ingrédients: 1 concombre 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Quelques brins de ciboulette 1/2 échalote Sel et poivre...
Recette Pleurotes sautés aux lardons

Pleurotes sautés aux lardons

(4 votes), (2) , (11)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 500 g de pleurotes 50 g de lardons fumés 2 échalotes 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 2 pincées d'ail semoule 1 cuillerée à soupe de ...
Recette Poivrons farcis aux riz

Poivrons farcis aux riz

(4 votes), (3) , (50)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 4 petits poivrons rouges 1 échalote 150 g de boeuf haché 60 g de riz 1 oeuf Persil 2 tomates 50 cl de coulis de tomates 1 gousse d'ail Basili...
Recette Tete et langue de veau sauce gribiche

Tete et langue de veau sauce gribiche

(4 votes), (1) , (47)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1 tête de veau roulée 4 oeufs sel poivre câpres cornichons estragon huile vinaigre balsamique moutarde et mayonnaise 1 oignon piqué de 4 clous de giro...
Recette Rôti de porc orloff

Rôti de porc orloff

(4 votes), (1) , (43)
Sans gluten
Plat facile 1h10m 691 kcal
Ingrédients: Un morceau de rôti de porc Persil Estragon, Echalote 200ml de crème liquide Beurre sel poivre...
Recette Papillotte de poissons nordiques et legumes du soleil

Papillotte de poissons nordiques et legumes du soleil

(4 votes), (1) , (53)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 700 à 800 g de mélange « poisson nordique » Colin, cabillaud et saumon Courgettes 2 tomates 1 tomate séchée (soit 3 ou 4 morceaux émincés) 1 poivr...
Recette Moules à l'orange cuites à la vapeur

Moules à l'orange cuites à la vapeur

(4 votes), (1) , (17)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 197 kcal
Ingrédients: moules 20 cl de vin blanc 10 cl d'eau un jus d'orange une échalote émincée...
Recette Faisan (ou pintade) à l'alsacienne

Faisan (ou pintade) à l'alsacienne

(4 votes), (42)
Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 1 faisan (ou une poule faisane ou une pintade) 1 morceau de lard fumé de 300g 800 g de choucroute crue 1 boudin blanc 100 g de farce fine 1 petite po...
Recette Médaillons de filet mignon, crème au porto et fenouil rôti

Médaillons de filet mignon, crème au porto et fenouil rôti

(4 votes), (1) , (37)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 2 bulbes de fenouil une grosse tomate de l'huile d'olive du sel et du poivre un filet mignon une noisette de beurre 3 cuillères à soupe de confit d'éc...
Recette Feuilleté parisien

Feuilleté parisien

(4 votes), (93)
Entrée Difficile 20 min 40 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 180 grs de dés de jambon blanc 250 grs de champignons de Paris émincés 1 échalote hachée 5 cl de Porto ou Madère 4 cuillères à so...


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