Ptitchef

Recette aux échalotes

4869 recettes
Recette Lasagnes aux poireaux, ricotta et saumon fumé, gratinées à la crème de parmesan

Lasagnes aux poireaux, ricotta et saumon fumé, gratinées à la crème de parmesan

(2 votes), (84)
Plat facile 1h20m 670 kcal
Ingrédients: 4 feuilles de lasagnes sans précuisson 1,5 échalotes pelées et émincées 250 g de poireaux surgelés coupés en rondelles 250 g de ricotta 75 g de saumo...
Recette Roulé de poisson au crevettes

Roulé de poisson au crevettes

(2 votes), (5)
Sans gluten
Plat facile 38 min 640 kcal
Ingrédients: 4 échalotes 2 cuillères à soupe de beurre 3 cuillères à café de jus de citron 125 g de chair de crevettes Pour le décor : quelques crevettes entière...
Recette Sauté de boeuf aux clémentines et cumin

Sauté de boeuf aux clémentines et cumin

(2 votes), (12)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 500 g de filet de boeuf 1 gros oignon 1 grosse échalote 6 clémentines 1 carotte 4 cuillères à café de beurre à 40% de matière grasse 1 cuillère ...
Recette Verrines aux lentilles et au saumon, sauce moutardée

Verrines aux lentilles et au saumon, sauce moutardée

(2 votes), (8)
Sans gluten
Entrée facile 27 min 206 kcal
Ingrédients: 200 g de lentilles vertes du Puy 1 pavé de saumon frais 6 cuillère à soupe d'huile de Colza 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à...
Recette Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois

Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois

(2 votes), (21)
Plat facile 10 min 27 min
Ingrédients: 125 g de riz carnaroli de chez Gusto d'Italia 100 g de petits pois surgelés 1 pavé de saumon surgelé 1 tranche de truite fumée émincée 50 cl de bouil...
Recette Brochette de lotte au chorizo et crème mousseuse au safran

Brochette de lotte au chorizo et crème mousseuse au safran

(2 votes), (8)
Sans gluten
Plat facile 1 heure 704 kcal
Ingrédients: 1 chou vert 700 g de filet de lotte 10 tranches de chorizo doux 1 échalote 25 cl de vin blanc 25 cl de crème liquide entière 1 pincée de safran 1 oeu...
Recette Lasagnes butternut et champignons, crème au parmesan

Lasagnes butternut et champignons, crème au parmesan

(2 votes), (45)
Entrée facile 30 min 35 min
Ingrédients: 6 feuilles de lasagne 200 ml de crème semi-épaisse allégée 50 g de parmesan + 20 g pour le dessus 500 g de courge butternut 200 g de champignons de P...
Recette Coquelet aux trompettes de la mort saveur huile d'argan et macis

Coquelet aux trompettes de la mort saveur huile d'argan et macis

(2 votes), (2)
Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 6 petits coqueletes 1 kg de pommes de terre Grenaille 250 g de trompettes de la mort 250 g d'échalotes roses 25 0 g d'échalotes grises 6 gousses d'a...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Riz à la muscade et canelle

Riz à la muscade et canelle

(2 votes)
Plat facile 25 min 273 kcal
Ingrédients: 2 grosses échalotes hachées 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de noix de muscade râpée 1/2 cuillère à café de cannelle en ...
Recette Noix de saint-jacques au lard fumé

Noix de saint-jacques au lard fumé

(2 votes), (11)
Plat facile 45 min 30 min
Ingrédients: 8 belles coquilles Saint-jacques 8 tranches de poitrine fumée 80 g de beurre + 30 g de beurre clarifié 2 pommes de terre (charlotte) 1 dl de vin blan...
Recette Filet d flétan sauce agrumes

Filet d flétan sauce agrumes

(2 votes), (8)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: (Pour 4 personnes) 2 gros filets de flétan 4 carottes 2 belles courgettes Pour la sauce: 1 échalote 1 kubor (ou un cube de bouillon de légum...
Recette Un turbot ???

Un turbot ???

(2 votes), (6)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: un turbot du beurre 1 échalote du vin blanc de la crème du sel du poivre...
Recette Salade d'automne

Salade d'automne

(2 votes), (10)
Plat facile 10 min
Ingrédients: 1 mélange de salades Cerneaux de noix Magret fumé Raisin blanc Champignons Petits fromages enrobés de speck Huile d'olive 1 échalote et persil...
Recette Gratin de carottes au brie

Gratin de carottes au brie

(2 votes), (4)
Sans gluten
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 sachet de carottes 1 échalote 1 gousse d'ail huile d'olive brie sel poivre...
Recette Sauté de pommes de terre et haricots mange-tout

Sauté de pommes de terre et haricots mange-tout

(2 votes), (41)
Sans gluten
Plat facile 55 min 316 kcal
Ingrédients: 600 g de pommes de terre nouvelles Ditta 1 kg de haricots mange-tout 200 g de tomates cerises 3 échalotes 3 gousses d'ail 1 citron du gingembre frais...
Recette Tourte saumon, blancs de poireaux et jambon de bayonne...

Tourte saumon,blancs de poireaux et jambon de bayonne...

(2 votes), (7)
Entrée facile 1 heure 489 kcal
Ingrédients: pâte feuilletée 6 tranches de jambon de Bayonne blancs de poireaux une échalote finement coupée un brique de crème fraîche épaisse sel poivre saumon ...
Recette Tajine de quinoa bicolore, boulghlour au poulet et tomate epicé

Tajine de quinoa bicolore, boulghlour au poulet et tomate epicé

(2 votes), (7)
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 2 blancs de poulets émincés 5 tomates mondées et concassées 1 échalote hachée de l'huile d'olive mélange quinoa rouge et blanc/ boulghlour 1 bouil...
Recette Gratin de pâtisson

Gratin de pâtisson

(2 votes), (11)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 pâtissons pommes de terre une échalote huile d'olive Pour la sauce blanche: basilic cumin paprika, et piment d'espelette sel, poivre gruyère râpé...
Recette Pain de poisson aux aubergines et au paprika.

Pain de poisson aux aubergines et au paprika.

(2 votes), (18)
Sans gluten
Autre facile 45 min 202 kcal
Ingrédients: 2 échalotes 1 petite aubergine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 400 g de filets de colin 2 oeufs 150 g de fromage blanc 1/2cc de paprika 1 petite b...
Recette Charlotte au saumon fumé, mascarpone et aneth

Charlotte au saumon fumé, mascarpone et aneth

(2 votes), (4)
Entrée facile 20 min 801 kcal
Ingrédients: 10 biscuits à la cuillère 2 belles tranches de saumon fumé 100g de mascarpone 1 pot de fromage blanc 1 cuillère à soupe d'aneth sel et poivre le jus...
Recette Risotto aux fleurs de courgette

Risotto aux fleurs de courgette

(2 votes), (15)
Plat facile 35 min 476 kcal
Ingrédients: 320 g de riz pour risotto (Arborio, Carnaroli , Roma) 40 g de beurre 4 courgettes (pas trop grandes) et les fleurs 1 litre et demi de bouillon 1...
Recette Riz à la piperade

Riz à la piperade

(2 votes), (6)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 1 oignon (ici, oignon rouge, plus doux) 1 échalotte 5 à 10 piments verts doux 2 poivrons (les miens étaient verts) 3 cuillères à soupe d'huile d'oliv...
Recette Tartelettes courgette/poivron à la ricotta

Tartelettes courgette/poivron à la ricotta

(2 votes), (1) , (88)
Entrée facile 45 min 477 kcal
Ingrédients: pâte brisée 2 petites courgettes 1 petit poivron rouge 1 échalotte 2 tranches de jambon cru 125 g de ricotta 40 g de parmesan râpé 2 oeufs 50 ml de l...
Recette Filet de porc au roucou

Filet de porc au roucou

(2 votes), (1) , (19)
Plat facile 15 min 8 min
Ingrédients: 2 filets de porc 1/4 tasse de marinade au roucou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 échalotes hachées (moi, omis car je n'en avais plus) 400 ml de...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez