Qui ne connaît pas les petits suisses, ces petits fromages frais de forme cylindrique au parfum d'enfance ? Servis avec du sucre ou de la confiture, ils font la joie des petits et des grands au dessert comme au goûter. Mais, comme Guillaume Tell, les petits suisses ont plusieurs cordes à leur arc ! Utilisés en vinaigrette, à la place de l'huile, ils accompagnent à merveille les crudités, notamment le concombre. Ils remplacent aussi avantageusement la crème fraîche dans le gratin dauphinoiset apportent un moelleux incomparable dans les pains briochés et les brioches mousseline. Grâce aux petits suisses, riches en calcium, il est facile de soigner sa santé tout en se régalant !
Ingrédients: 100 g de farine (5pts) 40 g de beurre à 41 % MG (4pts) 1 petit suisse à 0% MG de 60 g (0.5 pts) une pincée de sel si pour du sucré : 1 cuillère à...
Ingrédients: Encore un dessert à la fraise, vite fait, sans cuisson et délicieux. Nayant pas demporte-pièces, jai utilisé des pots de yaourts en plastique...
Ingrédients: 500 g de petits suisses 2 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe de sucre roux 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 grosse mangue Le jus d'un 1/2...
Ingrédients: quelques chou lisse d'été, chou blanc d'hiver, chou rave au choix, râpé quelques carottes, râpées quelques mayo au petit suisse quelques herbes...
Ingrédients: Des bananes bien mûres 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle moulue du piment langue d'oiseau en poudre 2...
Ingrédients: 2 petits-suisses 40% 10 cl de crème liquide bien froide 50 g de sucre ou « 6 g d?édulcorant Canderel » ½ sachet de Kremfix chantilly 250 g de...
Ingrédients: Pour le gâteau : 100 g de sucre 100 g de beurre 2 oeufs (moyens) 100 g de farine levante 1 càc de levure chimique 1cas de lait (1 ou 2 càs) Pour la...
Ingrédients: 250 g de fraises 110 g sucre semoule 240 g petit suisse 100 + 10 g crème entière 3 feuilles de gélatine 1 zeste de citron 1 jus de citron 4 sablés...
Ingrédients: 4 Petits-suisses 250 g de farine 150 g de sucre 100 de beurre pommade 3 oeufs 1 poire 1 sachet de levure chimique 1/4 cuillère à café de réglisse...
Ingrédients: La pâte: 100 g de farine mesuré "à l’oeil" 50 g de beurre salé 1 petit suisse un trait d'arôme de vanille un peu d'eau La tarte: 6 pommes de la...
Ingrédients: 300 g de farine tamisée 100 g de fruits confits mélangés 5 oeufs 6 petits suisses à 40 % de MG 150 g de sucre en poudre 60 g de chocolat 5 cl de...
Ingrédients: 5 petits suisses ( soit 300 g ) 20 cl de crème liquide entière bien froide ( 15 cl + 5 cl ) 25 cl de café fort 100 g de Nutella 60 g de sucre en...
Ingrédients: 3 petits-suisses au lait demi-écrémé (3,8 % de MG) 200 ml de lait entier 100 ml de crème entière fluide (30 % de MG) 90 g de sucre en poudre 1...
Ingrédients: Pour 6 verrines 15 petits beurres 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre roux 6 petits suisses 6 cuillères à soupe de crème de Marron 2...
Ingrédients: 1 sachet de levure de boulanger sèche, 500 g de farine 3 oeufs 2 petits suisses 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1,5 cuillère à café de sel...
