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Recette d'aubergine

1393 recettes
Recette Beignets bringelles

Beignets bringelles

Entrée facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 3 aubergines sel fin huile (pour la friture) 2 cuillères à soupe de farine (pour fariner l'aubergine) Pour la pâte: 250 g.de farine 1 cuillère...
Recette Guvec

Guvec

Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 100 GR DE VIANDE ROUGE 3 AUBERGINES 4 TOMATES 2 TETES D'AIL 1 CUILLERE A SOUPE DE TOMATE 1 CUILLERE A CAFE DE SEL DE L'EAU...
Recette Tartatouille

Tartatouille

 
Entrée moyen 50 min 189 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 2 courgettes 2 tomates 1 poivron rouge 1 pate feuilletée huile d'olive sel poivre (olives)...
Recette Mini-tatin aux légumes

Mini-tatin aux légumes

 
Entrée facile 35 min 298 kcal
Ingrédients: 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 rouleau de pâte feuilletée 60 g de beurre Sel et poivre...
Recette Carré d'agneau à la ratatouille de fig & olive

Carré d'agneau à la ratatouille de fig & olive

 
Sans gluten
Plat facile 15 min 22 min
Ingrédients: 2 kg de carré d'agneau 1 kg de courgette 1 kg d'aubergine 1 kg de poivrons jaune, rouge et vert 200 g de tête d'ail (environ 6 gousses) 3 kg de tomat...
Recette Brick de pigeons, façon pastilla, légumes confits

Brick de pigeons, façon pastilla, légumes confits

 
Apéritif moyen 1h22m 559 kcal
Ingrédients: 6 Feuilles de brick 2 Pigeons 75 gr Beurre 1/2 cuillère à café Gingembre moulu 1 cuillère à café Cannelle en poudre 1 Safran 1 Oignons 1/4 Bouquet d...
Recette Lasagnes de légumes à la provençale et au saumon

Lasagnes de légumes à la provençale et au saumon

Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: Pour la garniture : des feuilles de lasagnes (quantité à ajuster selon votre plat) 1 boîte de tomates concassées 2 petites boîtes de saumon au naturel...
Recette Espadon à la sicilienne et riz à la fantaisie del sol

Espadon à la sicilienne et riz à la "fantaisie del sol"

Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 2 belles darnes d'espadon 3 tomates bien mûres 1 oignon 1 Cuillère à Soupe de câpres 1 Cuillère à Café d'amandes concassées 5 rondelles de chorizo co...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Quiche méridionale

Quiche méridionale

 
Entrée moyen 1 heure 966 kcal
Ingrédients: 250 g de pâte brisée 3 courgettes 1 aubergine 1/2 poivron 12 olives noires de Nice 3 cuillères à soupe de coulis de tomates 1 gousse d'ail 50 g de p...
Recette Cake aux légumes et bleu d'auvergne

Cake aux légumes et bleu d'auvergne

 
Entrée moyen 20 min 45 min
Ingrédients: Les légumes : 1 courgettes, 1 poivron rouge 1 aubergine 1 oignon 1 gousse d'ail 1 morceau de bleu d'auvergne Une base de cake : 150 gr de farine, 1 cu...
Recette Ratatouille au thermomix

Ratatouille au thermomix

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 200 g de courgettes 300 g d'aubergines 300 g tomates bien mûres 100 g de poivron 120 g oignons 1 gousse d'ail 20 g huile d'olive + herbes de prov...
Recette Tagliatelles aux légumes grillés

Tagliatelles aux légumes grillés

 
Plat moyen 1h5m 234 kcal
Ingrédients: 350 g de tagliatelles fraîches 1 aubergine 2 courgettes 3 tiges de basilic 3 tomates confites 4 cuillères à soupe d'huile d'olive s...
Recette Grenadins de veau aux olives

Grenadins de veau aux olives

Autre facile 15 min 25 min
Ingrédients: 4 belles tranches de filet de veau 2 aubergines des morceaux de gousses d'ail huile d'olive un peu de sel 2 poivrons grillés 4 toasts de pain de ...
Recette Riz au miso et légumes d'été gratinés

Riz au miso et légumes d'été gratinés

 
Plat facile 50 min 541 kcal
Ingrédients: Riz brun Bouillon de miso (on peut le faire tout simplement en ajoutant 1 1/2 cuillère à thé de miso pour 1 tasse d'eau) Huile d'olive (facultatif) 1...
Recette Soupe de kallaloo & fungi de semoule de maïs

Soupe de kallaloo & fungi de semoule de maïs

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: Soupe : 1 Patate Douce de grosseur moyenne en rondelles grossières 8 oz (240 g) de Gombos frais ou congelés en dés 1 petit Oignon blanc émincé 3 tasse...
Recette Recette grecque: pitas au poulet et légumes du soleil...

Recette grecque: pitas au poulet et légumes du soleil...

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 poivrons vert 2 poivrons rouges 2 oignons 2 courgettes 2 aubergines 2 tomates Huile d'olive Sel Poivre Cumin Colombo 1 blanc de poulet par personne...
Recette Gratin de légumes au fromage frais

Gratin de légumes au fromage frais

 
Sans gluten
Autre facile 35 min 138 kcal
Ingrédients: 3 tomates 2 aubergines 3 courgettes 2 oignons 350g de Saint-Môret ou fromage équivalent Herbes de Provence -Huile d'olive Sel Poivre 5 baies...
Recette Salade méditerranéenne aux lègumes cuits

Salade méditerranéenne aux lègumes cuits

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 266 kcal
Ingrédients: 3 Aubergines 4 Courgettes Huile d'Olive 1 Gousse d'Ail Féta Mâche Sel, Poivre 1 Tomate...
Recette Gratin de légumes à la provençale

Gratin de légumes à la provençale

 
Plat facile 1h15m 427 kcal
Ingrédients: 500 g de tomates 500 g d’aubergines 250 g de courgettes 3 oignons 2 gousses d’ail 250 g de chair à saucisse 1 oeuf 4 cuillères à soupe d’huile d’oliv...
Recette Gratin languedocien

Gratin languedocien

Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 1 kg de tomates 2 oignons 1 kg d’aubergines 500 g de courgettes 1 gousse d’ail 25 cl de crème fraîche huile d’olive sel poivre...
Recette Gratin méridional (évelyne)

Gratin méridional (évelyne)

 
Plat facile 50 min 429 kcal
Ingrédients: 750 g de tomates 750 g de courgettes 750 g d’aubergines 3 oignons 150 g de fromage râpé 60 g de chapelure blanche 1 verre d’huile d’olive....
Recette Ratatouille, veau et petites pâtes

Ratatouille, veau et petites pâtes

Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1 carotte 1 courgette 1 lamelle d'oignon 1 éclat d'ail 1/4 de poivron rouge 1/2 aubergine 2 tomates 50 g d'escalope de veau 40 g de petites p...
Recette Ma tourte à la provençale

Ma tourte à la provençale

Entrée facile 10 min 50 min
Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine 3 cuillères a soupe d'huile d'olives 1 sachets de levure briochin ou 1 cuillère à café de la saf 1/8 l de litre d'eau 1 ...
Recette Poisson du marché en tuile, sauce romesco

Poisson du marché en tuile, sauce romesco

Plat facile 25 min 20 min
Ingrédients: 1 poisson entier (Loup, Dorade, Chapon...) 1 aubergine 1 courgette 4 cébettes 1 douzaine de tomates cerises en grappe 1 bulbe de Fenouil De la ...


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