Recette de foie gras 875 recettes

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Recette 3 idées verrines, une entrée ou un apéro de fête ?

3 idées verrines, une entrée ou un apéro de fête ?

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Entréefacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: Verrine n°1: - poire - de vin - dés de foie gras Verrine n°2: - Figue fraîche coupées en dés - dés de foie gras - miette de pain d'épices Verrine n°...
Recette Œufs sur canapé, foie gras poêlé, magrets farcis aux figues sur lit d’oignons confits

Œufs sur canapé,foie gras poêlé,magrets farcis aux figues sur lit d’oignons confits

Platfacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: Par personne il vous faudra : 2 œufs 1 tranche de Foie Gras (petite tranche, surgelé) 6 figues tranches de magrets de canard fumé ¼ d'oignon de ...
Recette Gâteau roulé à la mousse de canard et aux épices

Gâteau roulé à la mousse de canard et aux épices

Entréefacile712 kcal20 minutes
Ingrédients: - 4 oeufs - 20 g de sucre - 2 cuillères à soupe de porto - 100 g de farine - 1 cuillère à café de 4 épices - 30 g de beurre fondu - 50 g de noisettes ...
Recette Mon menu hymne à l'amour fait son entrée

Mon menu "hymne à l'amour" fait son entrée

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile747 kcal15 minutes
Ingrédients: - foie gras - un peu de chocolat noir - un peu de beurre ( très peu ) - morceaux de gingembre confit...
Recette Magrets de canard facon rossini

Magrets de canard facon rossini

Platfacile25 minutes25 minutes
Ingrédients: - 4 tournedos de canard - 4 tranches rondes de foie gras mi-cuit - 400 g de champignons de Paris - 2 échalotes - 4 brins de persil - 4 cuillères ...
Recette Dinde aux marrons, pommes

Dinde aux marrons, pommes

Platfacile20 minutes3 heures
Ingrédients: - 1 dinde label rouge de 3 kg - 1 grosse boîte de marrons - 2 belles pommes épluchées, épépinées et coupées en dés - 1 oignon - 200 g de bloc de fo...
Recette Tournedos rossini & purée de vitelottes

Tournedos rossini & purée de vitelottes

Platmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 tranches de filet de boeuf - 4 tranches de foie gras - 1 grosse truffe ou quelques pruneaux - 50 g de beurre - 1 verre de Banyuls - 1 kg de...
Recette Salade de fête

Salade de fête

Sans sucre ajouté
Entréefacile15 minutes3 minutes
Ingrédients: - 300 g de mesclun - 3 boudins blancs - 75 g de noisettes - 6 tranches de foie gras mi-cuit - 12 toasts au pain d'épices - Vinaigrette...
Recette Tournedos rossini pour le réveillon de noël

Tournedos rossini pour le réveillon de noël

Platfacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 tournedos ou 4 pavés de rumsteak très tendres - 4 médaillons de foie gras de 5 à 8 mm d'épaisseur - 20 lamelles fines de truffes noires - 3 dl de...
Recette Gigot d'agneau au foie gras & au pain d'épices

Gigot d'agneau au foie gras & au pain d'épices

Platfacile12 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 gigot d'agneau désossé - 100 g de morceau d'agneau de votre choix - 200 g de foie gras - 1 tranches de pain d'épices - 1 petit oignon - 1 bonne p...
Recette Noix de veau & foie gras, chutney de mangue ...

Noix de veau & foie gras, chutney de mangue ...

Platfacile40 minutes65 heures
Ingrédients: Pour la Viande: - Rôti de Veau non bardé, pris dans la Noix, entre 600 et 700g - 3 gousses d'Ail écrasées - Sel et Poivre - 4 Escalopes de Foie gras f...
Recette Cupcake pretentieux

Cupcake pretentieux

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile354 kcal35 minutes
Ingrédients: - 90 g de foie gras frais coupé en dés - 100 g de beurre - 125 g de farine - 25 g de gruyère râpé - 1 cuillère à soupe de lait - 2 oeufs - sel et po...
Recette Carré de boeuf

Carré de boeuf

Platfacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - Deux onglets de bœufs - 1 noix de gigot d'agneau - 1 filet mignon de porc - 1 foie gras de canard cru...
Recette Sauce périgueux et mousseline de bettes

Sauce périgueux et mousseline de bettes

Autrefacile15 minutes4 heures
Ingrédients: - veau, prise du côté filet Pour la Sauce Périgueux : - 5 cl de jus de truffe - 40 g de foie gras poêlé, bien cuit et assaisonné - noix de muscade -...
Recette Pigeon aux cerises, mousseline patate douce et endive

Pigeon aux cerises, mousseline patate douce et endive

Platfacile45 minutes1 heure
Ingrédients: - 4 Suprêmes de Pigeon - Sel - Poivre - Beurre - Huile neutre pour les Cerises: - 200 g de Cerises dénoyautées - 1 petite Échalote finement ciselée ...
Recette Toasts apéritifs accompagné de ce chutney de figues

Toasts apéritifs accompagné de ce chutney de figues

Apéritiffacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: - 3 tranches de pain de mie aux céréales - 1 petite boîte de foie gras de 50 g - quelques cuillères de chutney de figue...
Recette Trilogie en trompe l'oeil

Trilogie en trompe l'oeil

Autrefacile45 minutes78 minutes
Ingrédients: Pour la religieuse au saumon : - 25 cl d'eau - 80 g de beurre - 4 oeufs - 150 g de farine - 1 pincée de sel - de la ciboulette - de l'ail semoul...
Recette Nems de fois gras à la figue confite (cuisine des restes)

Nems de fois gras à la figue confite (cuisine des restes)

Apéritiffacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 6 tranches de foie gras cru ("cuit" au sel et poivre selon méthode Mercotte) recoupées ensuite en 2 - 3 feuilles de filo coupées en 2 puis à nouvea...
Recette Tournedos rossini

Tournedos rossini

Sans sucre ajouté
Platfacile10 minutes11 minutes
Ingrédients: - deux morceaux de tournedos - deux belles escalopes de foie gras - du sel et du poivre...
Recette Terrine de lapin à la royale de gérard vié

Terrine de lapin à la royale de gérard vié

Platfacile984 kcal2 h, 45 m
Ingrédients: - 750 g de foie gras cru de canard - 2 oignons émincés - 2 branches de céleri - 2 carottes en rondelles - 1 blanc de poireau émincé - 1 bouteille...
Recette Magret de canard, sauce au pain d'epices ...

Magret de canard, sauce au pain d'epices ...

Platfacile15 minutes23 minutes
Ingrédients: Pour le Magret: - 1 Magret dégraissé - 30g de Foie Gras Frais - 10 cl de Vin de Noix - 10 cl de Fond de Canard - 1 ou 2 pincées de Champignons en pou...
Recette Salade aux 3 canards

Salade aux 3 canards

Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 médaillons de canard au foie gras - gésiers de canard confits - magret fumé séché - mélange de salade - 2 gousses d'ail - 1 pomme de terre - pigno...
Recette Rencontre avec le restaurant d?hélène darroze et toute la vie qui s?y déroule

Rencontre avec le restaurant d?hélène darroze et toute la vie qui s?y déroule

Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 kg de courge - 4 gousses d'ail - 4 feuilles de laurier - 90 g de foie gras frais - 60 g de beurre - sel et poivre - 1 kumkuat confit - ½ mand...
Recette Aumonieres surprise.

Aumonieres surprise.

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréemoyen396 kcal32 minutes
Ingrédients: 12 tranches de jambon de pays 150 gr de foie gras mi-cuit 150 gr de champignon de Paris 4 figues fraîches mais les sèches "pas trop" vont bien auss...
Recette Noisette de veau aux senteur des bois

Noisette de veau aux senteur des bois

Platfacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: - Filet mignon de veau - Échalotes - Ail - Oignons - Foie gras - Beurre - Champignons du moment...


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