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Recette de foie gras

813 recettes
Recette Cuisiner des bécasses comme autrefois!

Cuisiner des bécasses comme autrefois!

Plat facile 60 min 30 min
Ingrédients: 8 oiseaux Pour la Sauce : 50 g de matière grasse 100 g d-échalotes 25 cl de vin blanc sec 3 cl de cognac 20 cl de crème fraîche double 20 g de beurr...
Recette Biscuits apéro faits maison

Biscuits apéro faits maison

 
Apéritif facile 1 h, 5 m 335 kcal
Ingrédients: Pour 20 sablés au foie gras : 100 g de farine 50 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de poudre d'amande 50 g de beurre demi-sel (froid) 7 abricots s...
Recette Salade folle à ma façon pour noel

Salade folle à ma façon pour noel

Entrée facile 12 heures 0 heures
Ingrédients: Magrets de canards séchés (2 plaquettes) 1 bloc de foie gras à température ambiante Foie gras mi-cuit (1 tranche ou 2) Mesclun ou mâche - 1 Mang...
Recette Cailles farcies

Cailles farcies

Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: Pour la farce : 150g de lardon 1/2 oeufs selon la grosseur 1 boîte de foie gras environ 200g 4 gros champignons de paris 1 oignon et 1 échalotte, herb...
Recette Terrine de campagne forestière

Terrine de campagne forestière

Autre facile 12 heures 2 heures
Ingrédients: Pour 1 kg de farce : 350g de porc (rouelle, échine) 350g de poitrine fraiche pas trop grasse 350g de gorge de porc (on peut remplacer par 2/3 de porc...
Recette Tapas de réveillon # 1 : les toasts

Tapas de réveillon # 1 : les toasts

Apéritif facile 1 heure 423 kcal
Ingrédients: 1) Pour les tortillas chips: 200 g de farine de farine pois chiche 250 g de Maïzena (fécule de maïs) ou de farine de maïs (plus pour fariner le plan d...
Recette Le menu de noël

Le menu de noël

Plat facile 13 heures 50 min
Ingrédients: 1) Pour les chouquettes: 2 oeufs battus 12 cl d'eau 50 g de beurre coupé en dé 2 g de sel 75 g de farine T 45 Mélange au foie gras : Un bloc de 250 ...
Recette Du panais, des poireaux..et ce n'est pas un potage et encore du foie en habit rouge

Du panais, des poireaux..et ce n'est pas un potage et encore du foie en habit rouge

Apéritif moyen 40 min 20 min
Ingrédients: 1) Ronde de Panais et Poireaux au Romarin: Pour 12 bouchées: 250 g de panais 200 g de blanc de poireau 2 oeufs 6 cuillères à soupe de farine 2 cuillè...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Cocotte d'endives aux pommes

Cocotte d'endives aux pommes

 
Sans gluten
Entrée facile 5 min 20 min
Ingrédients: 3 endives 3 oignons rouges 3 pommes sel poivre 3 cuillerée de graisse de foie gras...
Recette C'est tout simple et ça en jette pour l'apéro...

C'est tout simple et ça en jette pour l'apéro...

 
Apéritif facile 10 min 0 min
Ingrédients: 1 endive 1 boite de thon 1 barquette de saint moret 1 baguette ficelle ou des toasts (pour moi baguette aux céréales maison ;) ) du foie gras...
Recette Soupes festives - velouté de girolles...

Soupes festives - velouté de girolles...

 
Autre facile 10 min 45 min
Ingrédients: 300 g de girolles 1 oignon 2 carottes un demi-céleri rave 25 g de beurre 1 litre de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 6 petites escalopes d...
Recette Embeurrée de choux.

Embeurrée de choux.

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: un coeur de choux, vert, pommé, frisé, même rouge du beurre frais un filet de crème liquide sorte de compléments (un peu de fumet de poisson, des d...
Recette Mousse de foie de volaille

Mousse de foie de volaille

Apéritif facile 5 min 3 min
Ingrédients: 250 g de foie de volaille 100 g de beurre 100 g de crème fraîche 100 g de foie gras frais (Facultatif) 1 cuillerée à soupe de porto 1 cuillère à sou...
Recette Tarte feuilletée aux endives carémélisées en trois versions

Tarte feuilletée aux endives carémélisées en trois versions

 
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: pâte feuilletée 4 endives des morceaux de fromage un bout de foie gras de beurre de graisse de foie gras une cuillère à soupe de sucre en poudre...
Recette Muffins apéritifs de luxe

Muffins apéritifs "de luxe"

Apéritif facile 25 min 12 min
Ingrédients: 100 g de foie gras 6 à 8 figues séchées 2 oeufs 80 g de farine 1 demi sachet de levure 1 bonne cuillère à soupe d'huile de noix 1 bonne cuillère à so...
Recette Soirée régressive : le plat

Soirée régressive : le plat

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1,400 kilo de filet de boeuf 2 pâtes feuilletées entre 50 et 100 grammes de foie gras entre 6 et 10 tranches de pain d'épices un jaune d'oeuf (pour ...
Recette Terrine de foie gras aux épices

Terrine de foie gras aux épices

(30 votes), (9) , (291)
Sans gluten
Entrée moyen 1 h, 10 m 351 kcal
Ingrédients: 1 foie gras frais de canard (de 600gr environ) 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de quatre épices 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café ...
Recette Creme brûlee de foie gras

Creme brûlee de foie gras

(16 votes), (3) , (496)
Entrée moyen 25 min 10 min
Ingrédients: En entrée ou en amuse bouche pour l'apéro 8 cassolettes pour crème brûlée 100gr de foie gras de canard cru 2 jaunes d'oeufs 15 cl de crème fraî...
Recette Flans aux cèpes et foie gras

Flans aux cèpes et foie gras

(5 votes), (2) , (287)
Entrée facile 45 min 173 kcal
Ingrédients: 20 g de cèpes séchés de Produits Régionaux 30 g de Foie gras mi-cuit de canard de La maison CHAILLA 20 cl de crème liquide 2 oeufs 2 cuillères à sou...
Recette Parmentier de confit de canard, purée aux cèpes et foie gras

Parmentier de confit de canard, purée aux cèpes et foie gras

(3 votes), (227)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 5 pommes de terres moyenne à purée 1 verre de lait - 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de poudre de cèpes séchés* 2 cuisses de canard confit 1 tr...
Recette Foie gras poele aux navets.

Foie gras poele aux navets.

(2 votes), (11)
Entrée moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 1 foie gras frais ou congelé d'environ 450 à 500gr. 600 gr de navets. 10 cl de jus de volaille. 80 gr de beurre. sel et poivre....
Recette Trilogie de foie gras et son chutney de fruits rouges

Trilogie de foie gras et son chutney de fruits rouges

(2 votes), (1) , (2)
Entrée facile 90 min 65 min
Ingrédients: 1) Canapés de Noël au jambon de Bayonne, foie gras et pommes : Pour 6 personnes : 3 tranches de jambon de Bayonne 100 gr de foie gras mi-cuit en médai...
Recette Croissant figues foie gras

Croissant figues foie gras

(2 votes), (26)
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée - 1 bloc de foie gras - de la confiture de figues - 1 jaune d'oeuf...
Recette Magret farci aux cèpes et au foie gras

Magret farci aux cèpes et au foie gras

(2 votes), (12)
Sans gluten
Plat moyen 50 min 570 kcal
Ingrédients: 3 magrets pour deux personnes 450 gr de cèpes 150 gr de bloc de foie gras 12 cl d'huile sel et poivre...
Recette Trilogie de saint-jacques, langoustine et foie gras chaud

Trilogie de saint-jacques, langoustine et foie gras chaud

(1 vote), (4)
Sans gluten
Plat facile 55 min 542 kcal
Ingrédients: 8 langoustines Vin blanc Huile d'olive 8 Saint-Jacques Beurre Piment d'Espelette 4 tranches de foie gras cru Sel poivre Crème UHT...


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