Ptitchef

Recette de jambon et saucisse

40 recettes
Recette Salade de pâtes

Salade de pâtes

(14 votes), (6) , (777)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 500 gr de farfalle (ou autres pâtes) 3 tomates 1 boîte de petits pois extra fins 1 boîte de petites saucisses 200 gr de dés de jambon 200 gr de g...
Recette Pâtisson farci

Pâtisson farci

(5 votes), (11)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: un gros pâtisson huile d'olive 1 oignon 250 g de chair à saucisse 250 g de jambon 1 ail hachés 3/4 boîte de purée de tomates 1 cuillère à café de co...
Recette Paëlla 100 personnes

Paëlla 100 personnes

(5 votes), (1) , (14)
Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: Pour 100 personnes: 8 kg de riz 24 L de bouillon 8 kg d'échine de porc ou 5 kg de Jambon coupé en dés 50 cuisses de poulet ou 10 poulets de ...
Recette Riz cantonais delicieux

Riz cantonais delicieux

(4 votes), (1) , (56)
Plat moyen 45 min 50 min
Ingrédients: riz (environ250 grammes) un petit bol de petits pois 2 ou 3 oeufs 3 saucisses chinoises/ un petit bol de dés d'épaule de jambon 2 ou 3 oignons 2 gouss...
Recette Terrine de poulet

Terrine de poulet

(4 votes), (20)
Entrée facile 25 min 90 min
Ingrédients: 6 escalopes de poulet (950 g) 500 g de farce à légumes ou de chair à saucisse 2 tranches de jambon 4 cuillères à soupe de persil haché 4 cuillère...
Jambon de Parme: comment fabrique t-on ce jambon de renom?

Jambon de Parme: comment fabrique t-on ce jambon de renom?

(7 votes)

Lors de notre séjour gastronomique au détour de la région de Parme en Italie, nous avons eu l’occasion de visiter un site de production du véritable jambon de Parme dit Prosciutto di Parma AOP, celui qui justifie son appellation, de par une minutieuse production...

Recette Jambalaya

Jambalaya

(4 votes), (38)
Plat facile 20 min 93 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe huile ½ lb (250 g) jambon Forêt noire coupé en cubes 12 cuisses de poulet ou 16 pilons de poulet Saucisses Merguez (facultatif) e...
Recette Assortiment de feuilletés pour l'apéritif

Assortiment de feuilletés pour l'apéritif

(3 votes), (28)
Apéritif facile 1 heure 359 kcal
Ingrédients: moutarde jambon fromage des pâtes feuilletées rondes de gruyère râpé saucisse...
Recette Salade piémontaise

Salade piémontaise

(2 votes), (1) , (44)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme type "charlotte" 4 oeufs + 1 jaune 2 belles tomates (roma ou grappe) 250 g de tranches de jambon épaisses (ou d...
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Menu du jour

Recette Lentilles façon bistro

Lentilles façon bistro

Plat facile 15 min 38 min
Ingrédients: 3 1/2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium 1 1/2 tasse lentilles rincées et triées 1/2 cuillère à thé de thym séché...
Recette Cailles farcies au cidre

Cailles farcies au cidre

 
Plat facile 1 heure 309 kcal
Ingrédients: 6 cailles 150 g de chair à saucisse 1 tranche de jambon de dinde ou de poulet 1 échalotte 1 tranche de pain de mie trempée dans le lait 1 oeuf 2 bou...
Jambon / Fromage: cette alliance à intégrer dans toutes vos recettes

Jambon / Fromage: cette alliance à intégrer dans toutes vos recettes

(1 vote)

Le jambon et le fromage font clairement partis des "Aliments sauvetages" qu'on devrait tous avoir dans notre frigo! Pour des feuilletés bien croustillants ou des plats simples et efficaces, ce duo de choc deviendra votre meilleur allié. Laissez-vous tenter et surtout...

Recette Couronne d'été au riz

Couronne d'été au riz

Plat facile 20 min 5 min
Ingrédients: 250 g à 350 g de riz cuit 1 boite de macédoine(3/4) 2 sachets de gelée au madère 500 ml d'eau 3 oeufs durs 4 à 5 cuillères à soupe de mayonnaise Var...
Recette La tarte basquaise pour attaquer les fêtes

La tarte basquaise pour attaquer les fêtes

Autre facile 20 min 30 min
Ingrédients: pâte feuilletée un peu épaisse jambon de Bayonne en chiffonade saucisse « chistora» tomate courgettes oignons frais champignons frais poivron (pour ...
Recette Soupe de pois cassés hollandaise

Soupe de pois cassés hollandaise

Plat facile 20 min 75 min
Ingrédients: 500 ml pois cassés verts 1 os de jambon ou 500 g de jambon en 1 morceau 1 feuille de laurier 1 cuillère à café thym haché 3 clous de girofle 1 ou 2 s...
Recette La tarte basquaise à ma façon, succès familial !

La tarte basquaise à ma façon, succès familial !

Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: pâte feuilletée un peu épaisse jambon de Bayonne en chiffonade saucisse "chistora" tomate courgettes oignons frais champignons frais sauce sakari fr...
Recette Tian de courge

Tian de courge

Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: chair à saucisse du riz de la courge des oignons et du jambon...
Recette Garbure de midi-pyrenees.

Garbure de midi-pyrenees.

(7 votes), (30)
Plat moyen 45 min 2 heures
Ingrédients: 6 tranches épaisses de jambon de Bayonne. 6 tranches de pain de campagne le vrai. 3 cuisses de confit de canard. 3 saucisses de Toulouse. 300 gr de ha...


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