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Recette de pommes de terre et cerfeuil

45 recettes
Recette Parmentier de chou-fleur au saumon

Parmentier de chou-fleur au saumon

(2 votes), (21)
Sans gluten
Plat facile 1h5m 359 kcal
Ingrédients: 1 chou-fleur 2 grosses pommes de terre 4 pavés de saumon 1 échalote 1 verre de lait sel et poivre, muscade pluches de cerfeuil...
Recette Salade de mache printanière

Salade de mache printanière

(1 vote), (8)
Entrée facile 12 min 20 min
Ingrédients: 250 g de mâche 4 jolis champignons 3 belles Pommes de Terre 10 radis ronds vinaigrette maison persil ou cerfeuil frais...
Recette Creme de champignons a la gelee de pomme

Creme de champignons a la gelee de pomme

(1 vote), (2)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 7 min
Ingrédients: 200 g de champignons de Paris 2 pommes de terre moyennes 1/2 barquette de cerfeuil (environ 10 g) 1 citron 15 cl de lait 10 cl de crème fleurette 35 ...
Recette Soupe aux légumes variés ~ crème de chou fleur

Soupe aux légumes variés ~ crème de chou fleur

(2 votes), (2) , (86)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1) La soupe aux légumes variés: 2 navets 2 belles carottes 2 pommes de terre 1 poireau 1l d'eau un bouquet garni du sel de céleri du poivre une pincée...
Recette Tagine tunisien

Tagine tunisien

(1 vote), (4)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: des pommes de terres des lardons de dinde fumés 5 ou 6 oeufs 1 pot de crème fraîche ou une brique de crème liquide 1/2 botte de coriandre et de cerf...
12 recettes de salades anti-gaspillage !

12 recettes de salades anti-gaspillage !

(54 votes), (11 commentaires)

Appréciée par tous, riche en couleurs et en saveurs, facile et rapide à préparer, la salade va devenir votre meilleure alliée cuisine ! Voici notre sélection de recettes originales qui régaleront vos papilles.

Recette Soupe de poireaux au saumon

Soupe de poireaux au saumon

(2 votes), (1) , (2)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon finement haché 3 beaux poireaux coupés en fines rondelles (blancs et tiges vertes) 1 grosse pomme d...
Recette Epaule d'agneau irlandais confite, en version indienne.

Epaule d'agneau irlandais confite, en version indienne.

(1 vote), (4)
Plat facile 60 min 13 heures
Ingrédients: Pour l'Agneau: une Epaule désossée Sel et Poivre 8 gousses d'Ail dégermées 2 feuilles de Laurier fraiches 1 belle branche de Thym 5 cl d'Eau Pour la ...
Recette Corolle de salade piémontaise

Corolle de salade piémontaise

(1 vote), (1)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 4 pommes de terre nouvelles Roseval 4 oeufs 1/4 de concombre 4 fonds d'artichauts cuits au naturel ou en boîte 2 tranches épaisses de jambon blan...
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Menu du jour

Recette Velouté aux herbes du potager

Velouté aux herbes du potager

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 soixantaine de feuilles d’orties 5 feuilles d’oseille (5 ou 6) 1 poignée de pourpier sauvage (petite poignée, de préférence) 1 oignon 2 pommes d...
Recette Veloute d'artichaut et chorizo

Veloute d'artichaut et chorizo

 
Entrée facile 50 min 586 kcal
Ingrédients: 12 coeurs fonds d'artichauts surgelés 1 gousse d'ail 1 oignon 1 pomme de terre 15cl de crème liquide 60cl de bouillon de volaille 12 tranches...
Zoom sur les variétés de pommes de terre

Zoom sur les variétés de pommes de terre

(51 votes), (16 commentaires)

En France, on compte à peu près 200 variétés de pomme de terre autorisée à la culture. De quoi perdre la tête !! Ptitchef vous aide à la classifier et à les mettre à l'honneur dans les recettes qui leur vont le mieux.

Recette Sauté de veau aux pleurotes et aux petits légumes

Sauté de veau aux pleurotes et aux petits légumes

Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 700 de veau (choisir de beaux morceaux, à blanquette par exemple) 500 g de pleurotes 6 pommes de terre 3 navets 1 oignon 2 échalotes 30 cl de vin bl...
Recette Hamburgers de pommes au comté, oeuf à cheval

Hamburgers de pommes au comté, oeuf à cheval

 
Sans gluten
Plat moyen 25 min 553 kcal
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 200 g de comté 4 oeufs extra-frais 1 pomme Golden 4 grosses poignées de pousses d'épinards quelques pluches de cerfeuil 1 no...
Recette Filet de veau au champagne, purée d'herbes fraîches

Filet de veau au champagne, purée d'herbes fraîches

 
Sans gluten
Plat facile 55 min 475 kcal
Ingrédients: 4 morceaux de filet de veau 2 échalotes très finement émincées 50 g de morilles séchées, réhydratées, ou 300 g de fraîches 20 cl de fond de veau 10 c...
Recette Velouté de potimarron au cumin et à la cannelle (1 pt)

Velouté de potimarron au cumin et à la cannelle (1 pt)

Entrée facile 10 min 29 min
Ingrédients: 1 potimarron d'environ 1 kg 1 belle carotte 1 pomme de terre 2 clous de girofle 1 à 2 cuillères à soupe de crème épaisse cumin cannelle sel, poivre ce...
Recette Purée de chou fleur aux trois fromages

Purée de chou fleur aux trois fromages

 
Autre facile 1h10m 500 kcal
Ingrédients: 1 chou fleur 6 pommes de terre 150 g de fromage frais (1 barquette, style Saint Moret) 75 g de gruyère râpé 30 g de grana padano 1 cuillère à soupe d...
Recette Gratin au foie gras et truffe

Gratin au foie gras et truffe

Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 300 g de crème liquide 15g de brisures de truffes 150 g de foie gras frais 1 cuillère à soupe de ciboulettes ciselées et...
Recette Petit ragoût de coquilles st jacques, moules de bouchot, aux 2 pommes

Petit ragoût de coquilles st jacques, moules de bouchot, aux 2 pommes

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de moules de bouchot 1 l de cidre brut 12 coquilles St Jacques fraîches dé-coquillées et nettoyées 2 pommes fruits a chair ferme (variété « te...
Recette Soupe verte de printemps

Soupe verte de printemps

Autre facile 20 min 25 min
Ingrédients: 5 petites courgettes 3 petites pommes de terres farineuses 100 g de fèves fraîches décortiquées 2 petits avocats quelques copeaux de jambon de Par...
Recette Salade de homard, pommes de terre et truffes

Salade de homard , pommes de terre et truffes

(1 vote), (3)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: * 2 homards de 700 g chacun * 750 g de pommes de terre à chair ferme : roseval , charlotte , nicolas * 1 truffe fraiche de 50 g * 4 cuillères à soupe ...
Recette Le bouneschlupp pour une escale au luxembourg

Le bouneschlupp pour une escale au luxembourg

(1 vote), (1) , (2)
Autre facile 50 min 258 kcal
Ingrédients: 500 g de haricots verts ou beurre 3 pommes de terre 1 litre de bouillon 2 oignons 2 branches de cerfeuil 30 g de beurre 2 cuillerées à soupe de farin...
Recette Onglet de boeuf à l'échalote et galette de choucroute

Onglet de boeuf à l'échalote et galette de choucroute

Plat moyen 20 min 60 min
Ingrédients: 800gr d'onglet de boeuf (épais) 100 gr d'échalotes 150 gr de beurre 20 cl de vin rouge 400 gr de choucroute (crue) 100 gr de pommes de terre 100...


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