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Recette de reine claude

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Belle prune de couleur verte à vert-doré, la reine-claude pousse dans le sud de la France à partir de mi-juillet pour les espèces les plus précoces. Sa chair jaune, très parfumée, est riche en potassium, en calcium et en vitamines. Originaire de Syrie, elle est appréciée des tables européennes dès la Renaissance. Sucrée, agréable à l'oeil comme au palais, la reine-claude, ainsi baptisée en l'honneur de Claude de France, épouse de François 1er, est parfaite comme fruit de table. Succulente en tarte, elle donne aussi de merveilleuses confitures. Utilisée seule ou rehaussée de figues et de miel, on la retrouve dans de nombreux desserts (muffins, clafoutis, verrines, gratins) . Elle peut accompagner avec bonheur la volaille comme en témoigne le goûteux poulet aux prunes.

Recette Tarte aux prunes reine claude recette de la pâte sablée maison

Tarte aux prunes reine claude recette de la pâte sablée maison

(17 votes) , (4) , (293)
Dessert moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 800 gr de prunes, type Reine-Claude 250 gr de farine 125 gr de Beurre, coupé en dés 1 oeuf + un peu d'eau 100 gr de sucre glace 1 sachet de levure chi...
Recette Tarte aux reines claudes - reine claude-kuchen

Tarte aux reines claudes - reine claude-kuchen

(4 votes) , (15)
Dessert facile 1 h 40 m 367 kcal
Ingrédients: 100 g farine 100 g poudre des noisette cannelle 100 g beurre froid 1 oeuf 80 g sucre vanille et des reines-claudes...
Recette Tarte aux reines claude

Tarte aux reines claude

(2 votes) , (2) , (260)
Dessert moyen 1 heure 232 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 800 g de reines claude 100 g de sucre 20 cl d'eau 1 cuillère à soupe de chapelure...
Recette TARTE REINE CLAUDE RICHE EN FRUITS

TARTE REINE CLAUDE RICHE EN FRUITS

(1 vote) , (1) , (15)
Dessert facile 55 min 448 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 6 p: 300 gr de farine 150 gr de beurre (ou de margarine) 1 pincée de sel 2 c à soupe de sucre Un bon dl d'eau froide 2 cs de...
Recette Mini-crumbles de prunes (reine-claude), individual green plum crumbles

Mini-crumbles de prunes (reine-claude), individual green plum crumbles

(3 votes) , (5)
Dessert facile 20 min 43 min
Ingrédients: Pour 6 à 8 crumbles : 100 g de farine ordinaire 100 g d'amandes en poudre 50 g de sucre 80 g de beurre doux, à température ambiante 1 kilo de reine-cl...
Épiphanie: origines et significations

Épiphanie: origines et significations

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Il est vrai que nous attendons tous l'Épiphanie pour déguster une délicieuse galette, en brioche ou frangipane, et tenter de trouver la fève qui nous fera roi ou reine! Mais connaissez-vous réellement les origines et significations de cette fête? Ptitchef vous en dit...

Recette Stoemp de chou fleur, oignons farcis au st maure et fèves des marais

Stoemp de chou fleur, oignons farcis au st maure et fèves des marais

(5 votes) , (2) , (79)
Sans gluten
Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: Stoemp au chou fleur (A) un chou fleur pommes de terre (l'équivalent épluché du poids du choux fleur) 25cl de crème liquide ou plus 25 gr de beurre ou...
Recette Confiture de prunes à l'agar agar...

Confiture de prunes à l'agar agar...

(2 votes) , (1) , (7)
Sans gluten
Autre facile 30 min 150 kcal
Ingrédients: 250 g de prunes Reine Claude 120 g de sucre blond 1/2 cuillère à moka d'agar agar...
Recette Tarte aux prunes

Tarte aux prunes

(1 vote) , (10)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de prunes bien mûres (reine claude) 1 pâte feuilletée 50 g de sucre cristallisé 75 g de beurre (50 g+25 g) 65 g de poudre d'amande 60 g de sucre...
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Menu du jour

Recette Pâté aux prunes angevin

Pâté aux prunes angevin

Dessert facile 1 heure 55 min
Ingrédients: 1 kg de prunes vertes (Reine Claude) 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf Pour la pâte : (ou 2 pâtes brisées) 400 g de farine 40 g d...


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