Ptitchef

Recette de saint jacques et parmesan

80 recettes
Recette Saint-jacques, risotto et chips de topinambours

Saint-jacques, risotto et chips de topinambours

Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 12 à 16 Saint-Jacques 8 à 10 topinambours 1 petit bouquet de persil 1 échalote 160 g de riz à risotto 1 fond de verre de vin blanc sec de l'hu...
Recette Saint-jacques et coulis de potiron à la cardamome

Saint-jacques et coulis de potiron à la cardamome

 
Plat moyen 40 min 400 kcal
Ingrédients: 250 g de potiron, 1 échalote, 15 cl de fumet de poisson, 15 cl de crème liquide, 2 pincées de cardamome en poudre, 12 noix de Saint-Jacques, 30...
Recette Saint jacques poelees risotto au safran et asperges vertes

Saint jacques poelees risotto au safran et asperges vertes

 
Plat facile 36 min 192 kcal
Ingrédients: riz rond asperges vertes déjà cuites oignon une dose de safran huile beurre parmesan sel poivre 1 bouillon cube quelques noix de saint jacques...
Recette Risotto aux tomates et saint-jacques poêlées

Risotto aux tomates et saint-jacques poêlées

 
Plat facile 45 min 835 kcal
Ingrédients: 400 g de riz arborio 20 cl de vin blanc sec 1,5 litre de bouillon 2 oignons émincés 250 g de tomates en petits dés Huile d'olive 50 g de beurre 2 c...
Recette Brochettes de st-jacques à l'ail des ours et aux asperges

Brochettes de st-jacques à l'ail des ours et aux asperges

 
Plat facile 30 min 752 kcal
Ingrédients: 10 noix de St-Jacques 2 Cuillères à soupe de chapelure 3 Cuillères à soupe de feuilles d'ail des ours hachées 2 Cuillères à soupe de parmesan fraîche...
Recette Risotto de aux saint jacques et aux petits pois à la menthe (7pts)

Risotto de aux saint jacques et aux petits pois à la menthe (7pts)

 
Plat facile 15 min 26 min
Ingrédients: 1 litre de bouillon de volaille dégraissé 360 de petits pois surgelés 2 cuillères à soupe de crème 3% 2 cuillères à soupe de menthe ciselée 1 cuillèr...
Recette Crumble de st jacques à la crème de poireaux

Crumble de st jacques à la crème de poireaux

Entrée facile 20 min 25 min
Ingrédients: 10 g de beurre 1 blanc de poireau 1 oignon 6 noix de St jacques et leur corail 10 cl de crème 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à so...
Recette Risotto de st jacques à la courge butternut

Risotto de st jacques à la courge butternut

 
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 300 g de riz arborio 30 g de beurre 80 cl de bouillon 2 oignons 10 cl de vin blanc 1 sachet de noix de St Jacques surgelé 2 grosses cuillerées à sou...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Rissoto aux saint jacques et asperges vertes

Rissoto aux saint jacques et asperges vertes

 
Plat facile 1h5m 754 kcal
Ingrédients: Une botte d'asperges vertes ou des asperges surgelées (prévoir au moins deux asperges par personnes) 12 noix de Saint Jacques avec ou sans corail 4...
Recette Risotto aux asperges vertes, coquilles saint jacques et pecorino romano

Risotto aux asperges vertes, coquilles saint jacques et pecorino romano

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 24 noix de coquilles Saint Jacques 240g de riz arborio ou carnaroli 2 verres de vin blanc sec 1 l de bouillon de légumes ou de crustacés (maison o...
Recette Saint-jacques poêlées et écrasé de panais et topinambours, risotto aux truffes

Saint-jacques poêlées et écrasé de panais et topinambours, risotto aux truffes

Plat facile 20 min 52 min
Ingrédients: 1) Saint-Jacques poêlées au gingembre, écrasé de panais et topinambours : 3 panais 5 topinambours 1 gousse d?ail émincée un peu de beurre sel et poivr...
Recette St jacques a l'ecrase de topinambours

St jacques a l'ecrase de topinambours

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 24 noix de St Jacques 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 24 cuillères à café de parmesan aneth sel et poivre, piment d’Espelette 500 g de topinambou...
Recette Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles

Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles

(63 votes), (18) , (3461)
Plat facile 40 min 610 kcal
Ingrédients: 300 g de riz (pour risotto ; Arborio) 300 g de champignons de Paris 300 g de noix de pétoncles 1 oignon (haché) 1 verre de vin blanc 1 litre de b...
Recette Pétoncles citronnés sur risotto au safran et au citron

Pétoncles citronnés sur risotto au safran et au citron

(5 votes), (1) , (283)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: Les pétoncles : 6 ou 8 gros pétoncles 1/2 citron 1 cuillère à table d'huile Le risotto : 1 cuillère à table d'huile d'olive 1 cuillère à table de be...
Recette Gratin de poisson et fruits de mer au parmesan

Gratin de poisson et fruits de mer au parmesan

(1 vote), (11)
Plat facile 25 min 598 kcal
Ingrédients: 200 g de poisson blanc 300 g de noix de saint Jacques 300 g de grosses crevettes 2 cuillères à soupe de farine 1 noix de beurre lait 100 g de parmes...
Recette Pétoncles fondants à la provençale

Pétoncles fondants à la provençale

Plat facile 15 min 12 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe(15ml)d'huile d'olive 1 cuillère à soupe(15ml)de beurre 1 oignon haché finement 4 gousses d'ail hachées finement 1 tasse(250ml)de v...
Recette Risotto de potiron aux pétoncles et huile de coriandre

Risotto de potiron aux pétoncles et huile de coriandre

Plat facile 20 min 24 min
Ingrédients: 6 noix de St-Jacques 10 noix de Pétoncles 80 g 120 gr de riz pour Risotto (Arborio) 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé ½ oignon 250 g de pulpe de ...
Recette Ravioli crémeux aux fruits de mer

Ravioli crémeux aux fruits de mer

(4 votes), (1) , (23)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: Pâte : 250 g de farine 3 oeufs + 1 jaune supplémentaire 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Farce : 50 g de beurre ramolli 2 à 3 gousse d'ail, finemen...
Recette Lasagne de rapinis, sauce béchamel aux crevettes

Lasagne de rapinis, sauce béchamel aux crevettes

(2 votes), (44)
Plat facile 45 min 70 min
Ingrédients: 1 paquet de 500 g de pâtes à lasagne 600 g 1 1/3 lb de rapinis bien lavés, parés et hachés grossièrement 2 grosses gousses d'ail hachées finement 2 c...
Recette Quiche aux fruits de mer et asperges vertes

Quiche aux fruits de mer et asperges vertes

(2 votes), (1) , (12)
Apéritif moyen 30 min 30 min
Ingrédients: Pâte brisée: 250 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 8 c à s d'eau froide (environ) 2 à 3 c de pavot (pour moi 3) Garniture: 300 g de ...
Recette Casserole de fruits de mer

Casserole de fruits de mer

(1 vote), (6)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: Sauce : 1 cuillère à thé (5 ml) de beurre 1 cuillère à thé (5 ml) d'huile de canola 1 oignon moyen haché finement 1 grosse gousse d'ail dégermée, hach...
Recette Lasagnes océanes

Lasagnes océanes

(29 votes), (15) , (1441)
Plat facile 30 min 45 min
Ingrédients: 6 plaques de lasagnes (sans pré-cuisson ; 2 pâte à pasta à dérouler de Herta) 250 g de filets de poisson (merlan, saumon) 350 g de moules au naturel...
Recette Risotto à l'encre de seiche

Risotto à l'encre de seiche

Plat facile 12 min 18 min
Ingrédients: 450 g de riz arborio 500 g de fruits de mer (calmars, crevettes, moules, saint-jacques) 1 pot de préparation à l'encre de seiche 25 cl de vin blanc 1...
Recette Risotto de fête

Risotto de fête

Plat facile 20 min 33 min
Ingrédients: 1 kg de riz arborio ou mieux Vialone nano 8 échalotes finement hachées 50 g de beurre environ 4 l de fumet de poisson 60 cl de vin blanc sec 2 kg de...


Recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez