Ptitchef

Recette de semoule

2017 recettes
Recette Riz safrané aux légumes et poisson

Riz safrané aux légumes et poisson

Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 300 g de riz 3 verres d'eau ou de bouillon (moi je met de l'eau) sel poivre 1 dosette de safran (du vrai pas du colorant) du poisson blanc : des file...
Recette Boule de neige passion/ananas

Boule de neige passion/ananas

Dessert facile 12 heures 35 min
Ingrédients: Pour le biscuit : 15 g de sucre semoule 70 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 75 g de poudre de noisette 30 g de poudre d?amande Pour la compotée : 5 ...
Recette Kokosbredele ou rochers à la noix de coco

Kokosbredele ou rochers à la noix de coco

 
Sans gluten
Autre facile 45 min 507 kcal
Ingrédients: 6 blancs d’oeufs 1 pincée de sel 250 g de sucre semoule 1 filet de jus de citron 250 g de noix de coco râpée...
Recette Tartelettes aux m&m's

Tartelettes aux m&m's

Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 100g de bon chocolat fondant 5 cuillères à café de sucre semoule 3 cuillères à café de farine 1 jaune d'oeuf 2 blancs d'oeufs battus en...
Recette Chou rouge /avocat, polenta, et lentilles tièdes

Chou rouge /avocat, polenta, et lentilles tièdes

Plat facile 10 min 33 min
Ingrédients: Chou rouge /avocat, polenta: 1/4 de chou rouge 2 avocats coupes en morceaux 3 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe d'huile de colza Lentilles...
Recette Crousty carottes

Crousty carottes

Apéritif facile 5 min 5 min
Ingrédients: 2 oeufs 40 g de farine 40 g de parmesan 1 Cuillère à Soupe de semoule fine 5 cl de lait 450 g de carottes 1 Cuillère à Soupe d'huile...
Recette Mini cakes au gingembre confit

Mini cakes au gingembre confit

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: POUR 12 MINI CAKES : 275 GR DE FARINE 125 GR DE BEURRE MOU 100 GR DE SUCRE SEMOULE 3 OEUFS 2 C à C DE LEVURE CHIMIQUE 150 GR DE GINGEMBRE CONFIT 50...
Recette Gâteau noisetine creusois

Gâteau noisetine creusois

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 4 jaune d’oeufs 125 g de sucre semoule 50 g d'amandes en poudre 50 g de beurre ramolli 80 g de noisettes en poudre 60 g de farine Blancs en neige...
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Menu du jour

Recette Gnocchis sucrés noix de coco, ananas

Gnocchis sucrés noix de coco, ananas

Dessert facile 5 min 30 min
Ingrédients: 250 ml de lait 20 g de beurre 50 g de semoule de couscous moyen 1 jaune d’oeuf 20 g de noix de coco râpé quelques gouttes de vanille liquide 25 g de...
Recette Cremes de fromage blanc pamplemousse-fruit de la passion

Cremes de fromage blanc pamplemousse-fruit de la passion

 
Sans gluten
Dessert facile 2 h 10 m 169 kcal
Ingrédients: 1.5 feuilles de gélatine 1 jaune d’oeuf 50 g de sucre semoule 100 g de fromage blanc à 40% 20 cl de crème liquide...
Recette Sashimi de saumon gravlax... à la mode sushi !

Sashimi de saumon gravlax... à la mode sushi !

Plat Difficile 3 heures 45 min
Ingrédients: Pour le sashimi de saumon gravlax : 150 g de filet de saumon frais sans peau ni arêtes 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 cuillère à soupe de sel f...
Recette Croissants à ma façon... feuilletés à la cannelle !

Croissants à ma façon... feuilletés à la cannelle !

Autre facile 5 heures 30 min
Ingrédients: La pâte : 30 mL de lait (2 cuillères à soupe) 1/2 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée (ou les 1/3 d'un sachet prévu pour 500 g de farin...
Recette Muffins à l'anglaise... au lait fermenté !

Muffins à l'anglaise... au lait fermenté !

Autre facile 13 heures 25 min
Ingrédients: Pour la pâte: la poolish 250 ml de lait fermenté 1 cuillère à café de miel 450 g de farine T65 1/2 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée ...
Recette Confit de boeuf aux dattes

Confit de boeuf aux dattes

Plat facile 4 heures 3 heures
Ingrédients: viande dattes pomme semoule...
Recette Le gâteau bellevue de c. felder, la version noisette et sa chantilly au pralin

Le gâteau bellevue de c. felder, la version noisette et sa chantilly au pralin

Dessert facile 12 heures 30 min
Ingrédients: La chantilly au pralin: 250 g de crème à 40% de matières grasses 60 g de pralin de noisettes Le gâteau Bellevue: 4 oeufs 125 g de chocolat (60% caca...
Recette Boules fleuries aux amandes ( pâtisserie orientale )

Boules fleuries aux amandes ( pâtisserie orientale )

Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: Pâte pour les boules : 3 mesures d'amandes en poudre fine 1 mesure de sucre semoule Zeste ou extrait de citron Oeufs entiers pour ramasser la pâte Pâ...
Recette Mochi de bœuf... à la vapeur !

Mochi de bœuf... à la vapeur !

Autre facile 2 heures 20 min
Ingrédients: Pour 48 mochi: 100 g de farine de riz et 2 cuillères à soupe pour le travail de la pâte 40 g de farine de riz gluant une pincée de sel 200 mL d'eau 25...
Recette Beignets de banane

Beignets de banane

Autre facile 20 min 5 min
Ingrédients: 9 g de levure boulanger 185 g de farine une pincée de sel 4 g de sucre semoule 50 ml de bière blonde 45 ml d'huile 1 oeuf + 1 blanc 150 ml d'eau...
Recette Petits flans... au parmesan et surimi !

Petits flans... au parmesan et surimi !

Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: Pour 12 mini-flans ou 4 flans individuels: 1/2 cuillère à café de poudre de curry 20 g de farine T45 (2 cuillères à soupe) 50 g de parmesan râpé 75 g ...
Recette Boulettes de boeuf à la figue & au céleri suivi d'une belle boulette...

Boulettes de boeuf à la figue & au céleri suivi d'une belle boulette...

Apéritif facile 1 h 35 m 20 min
Ingrédients: 100 g de semoule de blé dur 100 g de farine 6 g de levure de boulanger 15 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel Pour la Boulettes de boeuf à la fi...
Recette Galette couscous et courgettes à la menthe

Galette couscous et courgettes à la menthe

Autre facile 10 min 25 min
Ingrédients: 250 g de semoule de couscous 1/4 litre d'eau salée ou de bouillon en tablette 3 courgettes une poignée de raisins secs blonds 1 gros oignon 1 c...
Recette Spécial ramadan #2: m'hajeb, kefta et jus d'avocat

Spécial ramadan #2: m'hajeb, kefta et jus d'avocat

Entrée facile 45 min 25 min
Ingrédients: Pour la pâte : 400 g de farine 100 g de semoule extra fine 1 bonne pincée de sel 400 ml d?eau tiède Huile neutre (en prévoir assez) Pour la farce : ...
Recette Millefeuille de crêpes au chocolat à la fève tonka ou à la cannelle

Millefeuille de crêpes au chocolat à la fève tonka ou à la cannelle

Dessert facile 4 heures 35 min
Ingrédients: 1) Pour la ganache crémeuse (qui est en réalité un appareil à glace): 160 g de crème 160 cl de lait 230 g de chocolat Guanaja (Valrhona) ou tout autr...
Recette Madeleines au cacao et miel de c. felder

Madeleines au cacao et miel de c. felder

Dessert facile 12 min 15 min
Ingrédients: Pour 20 madeleines: 60 g de chocolat noir 200 g de beurre 3 oeufs 130 g de sucre semoule 2 cuillères à soupe de miel 6 cl de lait 1 sachet de sucre va...


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