Ptitchef

Recette facile de veau

366 recettes
Recette Escalopes de veau à la sauce carambole

Escalopes de veau à la sauce carambole

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 petites escalopes de veau pas trop épaisses Huile d'olive sel et poivre 60 g de polenta instantanée 130 ml de bouillon de volaille 40 ml de lait ...
Recette Côte de veau fermier à la normande

Côte de veau fermier à la normande

 
Plat facile 29 min 216 kcal
Ingrédients: 1 côte de veau par personne (300 g environ par côte) 2 très gros champignons de paris frais 10 cl de crème légère liquide 1/2 citron 1 noisette de b...
Recette Quasi de veau rôti aux grélots, grenailles et câpres

Quasi de veau rôti aux grélots, grenailles et câpres

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: sel et poivre quasi de veau Espelette un peu de l'huile d'olive quelques gousses d'ail. une noisette de beurre des grenailles et grelots -...
Recette Veau à la moutarde violette

Veau à la moutarde violette

 
Sans gluten
Plat facile 2h15m 339 kcal
Ingrédients: 4 tranches de jarret de veau 1 oignon 2 carottes 2 navets 2 Cuillères à Soupe de moutarde violette ( de Brive ) 25 g de beurre huile d'olive bouquet...
Recette Sauté de veau de lisbonne

Sauté de veau de lisbonne

 
Sans gluten
Plat facile 15 min 75 min
Ingrédients: 800 g de morceaux de veau pour "sauté" ou "blanquette" ou de tendrons 15 cm de chorizo extra fort coupé en petites rondelles 8 belles pommes de ter...
Recette Sauté de veau au chorizo

Sauté de veau au chorizo

 
Sans gluten
Plat facile 2h15m 519 kcal
Ingrédients: 1,2 kg de veau 1 chorizo 1 boîte d'olives noires dénoyautées 2 petits oignons 3 petites branches de thym citronné du jardin 2 feuilles de laur...
Recette Ragoût de veau braisé

Ragoût de veau braisé

Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 1 1/2 lbs de boeuf en cubes Moi du veau de grain Farine, Paprika, thym, persil, épices a steak, Margarine 2 1/2 tasses 625 ml de bouillon de boeuf 1...
Recette Roulé de veau avec ses petits légumes et riz varoma

Roulé de veau avec ses petits légumes et riz varoma

Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 40 g de pain sec lait pour mettre le pain a imbiber 20 à 25 g de persil (les feuilles) 200 g de poulet en morceaux 200 g de veau en morceaux 1 oeuf...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Paupiettes de veau aux champignons et au chèvre

Paupiettes de veau aux champignons et au chèvre

Plat facile 10 min 7 min
Ingrédients: deux escalopes de veau bien fines et plates 200 g de champignons de Paris cuits 50 g de chèvre en bûche 4 cuillères à soupe de crème 1 belle échalot...
Recette Paupiettes de veau aux abricots secs et gorgonzola, polenta crémeuse aux amandes

Paupiettes de veau aux abricots secs et gorgonzola, polenta crémeuse aux amandes

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 4 escalopes de veau fines 160 g de gorgonzola 8 abricots secs mais moelleux 8 feuilles de sauge 1 verre de vin blanc Beurre Huile d'olive Sel et poiv...
Recette Sauté de veau crémé à l'oseille

Sauté de veau crémé à l'oseille

 
Plat facile 40 min 535 kcal
Ingrédients: 1 kg d'épaule de veau en morceaux 25 g de beurre 1 c à s d'huile 2 oignons hachés 1 cuillère à soupe de farine 2 verres de vin blanc sec 1 bouquet ga...
Recette Moussaka de veau aux courgettes

Moussaka de veau aux courgettes

Plat facile 10 min 77 min
Ingrédients: 4 grosses pommes de terre 15 ml (1 cuillère à soupe) de beurre 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive 1 oignon rouge haché finement 4 Gousse d'a...
Recette Tajine de veau au coing, potimarron et fruits secs

Tajine de veau au coing, potimarron et fruits secs

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 3 oignons doux des cévènes 800 g d'épaule de veau coupée 1/2 potimarron 3 coings des abricots secs des raisins secs cannelle, gingembre, cumin (en po...
Recette Filet de veau, crème de topinambours à la truffe

Filet de veau, crème de topinambours à la truffe

Plat facile 2 heures 35 min
Ingrédients: 300 g de filet de veau 400 g de topinambours Une truffe en conserve première ébullition 50 g de cèpes séchés Un bouquet de persil 60 g de b...
Recette Rognons de veau (entiers) farcis au persil...

Rognons de veau (entiers) farcis au persil...

Plat facile 15 min 33 min
Ingrédients: des rognons un bon bouquet de persil plat une dizaine de brins d'aneth 1 cuillère d'huile d'olive 1 blanc de poireau 1 oignon émincés 1 gousse d'ai...
Recette Paupiettes de veau farcies aux herbes

Paupiettes de veau farcies aux herbes

Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 6 fines escalopes de veau 6 fines tranches de jambon cru 2 fromages frais ail et fines herbes de 125 g 50 g de beurre Basilic frais Marjolaine séché...
Recette Blanquette de veau -sans veau- à l'anis

Blanquette de veau -sans veau- à l'anis

Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 80 g de soja texturé (poids sec) 4 bulbes de fenouil 2 carottes 1 poireau 1 oignon 1 cube de bouillon végétal 1 clou de girofle 3 étoiles de badiane ...
Recette Terrine aux trois viandes : boeuf, porc, veau

Terrine aux trois viandes : boeuf, porc, veau

 
Entrée facile 1h30m 384 kcal
Ingrédients: 300 g de steak haché 300 g d'échine de porc hachée 300 g d'épaule de veau hachée 3 carottes 1 botte de persil plat 100 g de mie de pain ras...
Recette Rognons de veau au porto blanc

Rognons de veau au porto blanc

Plat facile 15 min 12 min
Ingrédients: 2 rognons de veau 2 échalotes ciselées (hachées très fines) 1dl de Porto blanc margarine 1 dl de crème liquide 1 cuillère à café de fond de veau ...
Recette Rôti de porc, recette au Cookeo

Rôti de porc, recette au Cookeo

(5 votes), (2) , (90)
Sans gluten
Plat facile 55 min 656 kcal
Ingrédients: 1 c. à café d'huile d'olive 1 oignon rouge 600 gr de filet de porc 1 kg de carottes 10 cl de vin blanc 10 cl d'eau 1 pincée de sel 1 pincée de ...
Recette Filet mignon de porc sauce moutarde

Filet mignon de porc sauce moutarde

(164 votes), (42) , (4773)
Sans gluten
Plat facile 30 min 423 kcal
Ingrédients: 2 filets mignons de porc 8 càc de fond de veau 400 Ml de vin blanc 300 Ml d'eau 2 oignons 2 cuillères à soupe de moutarde 1 bouquet de persil (p...
Recette Osso bucco

Osso bucco

(123 votes), (38) , (1061)
Plat facile 2h40m 670 kcal
Ingrédients: 1kg de jarret de veau 1 bel oignon 2 belles échalotes 2 gousses d'ail 3 tomates 1 boite de tomates entières 25 cl de vin blanc 25 cl de bouillon de vo...
Recette Pâté de pâques de cyril lignac

Pâté de pâques de cyril lignac

(94 votes), (29) , (2149)
Entrée facile 1h5m 909 kcal
Ingrédients: 500 g de veau (haché) 300 g de chair à saucisse 150 g de foie gras (cuit) 1 bouquet d'estragon 1 bouquet de ciboulette 2 rouleaux de pâte feuill...
Recette Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

(80 votes), (19) , (3077)
Plat facile 1 heure 896 kcal
Ingrédients: 1 filet mignon de porc (de 600 g environ) 10 cl de cognac 1 pâte feuilletée 50 g foie gras de canard mi cuit Huile (ou graisse d’oie) 1 jaune d’o...


Recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez