La truffe blanche est la variété de truffe la plus rare est la plus coûteuse. Elle se décline dans de nombreuses recettes qui mettent en valeur ce trésor gastronomique. Associée à de la salade et du parmesan, la truffe blanche peut aussi se marier avec des tagliatelles ou un risotto. L'huile de truffe blanche agrémente enfin de nombreuses recettes savoureuses.
Ingrédients: 2 magrets de canards 1 orange 1 clémentine 1 cuillère à café de miel vinaigre balsamique sel et poivre 800 g de pommes de terre spécial purée 3 cuill...
Ingrédients: des coques un bouillon de légumes (du vert de poireau, un peu de céleri-branche et quelques carottes dans de l'eau bouillante) un risotto du blanc de...
Ingrédients: 2 oignons 4 grosse pommes de terre farineuses margarine huile de truffe blanche 4 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cubes de bouillon de poule per...
Ingrédients: 200gr de chocolat blanc pâtissier 10 cl de crème liquide 1/2 cc d’extrait de vanille (La case à Vanille) Crêpes dentelle Caramel beurre salé Noi...
Ingrédients: 1 kg de sanglier 1 bouteille de vin rouge corsé 1 oignon 2 carottes 1 bouquet garni Poivre en grain 1 morceau de sucre (10 g) 2 Cuillères à Soupe de ...
Ingrédients: 500 g de fusilli 600 g de blanc de poulet 500 g de champignons de Paris en boite huile de truffe blanche 1 cube de bouillon de poule 2 dl de crème fr...
Ingrédients: 500 g d'épinards frais 3 oeufs 2 cuillères à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de ricotta 1 gousse d'ail sel (aux truffes, si vous en avez) poi...
Ingrédients: 300 g épaule de veau hachée 300 g échine de porc hachée 1 tranche de jambon de Parme hachée (net 40 g) 1 oignon finement émincé 40 g mie de pain 50 g...
Ingrédients: 1 petit bocal de foie gras 1 boite de lentilles sous -vides au naturel (Lunor) 1 échalote 2 cuillères à soupe d'huile de Truffe blanche 1 cuillèr...
Ingrédients: 400 g de noix de Saint-Jacques origine France (Picard) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile à la truffe blanche Olivier -Co ...
Ingrédients: 600 g de topinambours ½ cube de bouillon de volaille dégraissé 1 oignon émincé Beurre Sel et poivre Huile de truffe blanche 2 cuillères à soupe de ci...
