Recettes aux truffes blanches 23 recettes

La truffe blanche est la variété de truffe la plus rare est la plus coûteuse. Elle se décline dans de nombreuses recettes qui mettent en valeur ce trésor gastronomique. Associée à de la salade et du parmesan, la truffe blanche peut aussi se marier avec des tagliatelles ou un risotto. L'huile de truffe blanche agrémente enfin de nombreuses recettes savoureuses.

Recette Risotto aux coques et à la truffe blanche

Risotto aux coques et à la truffe blanche

(3 votes)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - des coques - un bouillon de légumes (du vert de poireau, un peu de céleri-branche et quelques carottes dans de l'eau bouillante) - un risotto - du b...
Recette Truffes blanches

Truffes blanches

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile70 kcal10 min
Ingrédients: - 50 g de de chocolat blanc - 10 g de crème liquide - 10 g de beurre - Sucre glace...
Recette Magret de canard aux agrumes et son ecrase de pommes de terre a l'huile de truffe blanche

Magret de canard aux agrumes et son ecrase de pommes de terre a l'huile de truffe blanche

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile378 kcal30 min
Ingrédients: - 2 magrets de canards - 1 orange - 1 clémentine - 1 cuillère à café de miel - vinaigre balsamique - sel et poivre - 800 g de pommes de terre spécial ...
Recette Truffes blanches au coeur croustillant

Truffes blanches au coeur croustillant

Dessertfacile20 min3 min
Ingrédients: 200gr de chocolat blanc pâtissier 10 cl de crème liquide 1/2 cc d’extrait de vanille (La case à Vanille) Crêpes dentelle Caramel beurre salé Noi...
Recette Tourte aux figues noires et jambon du pays, avec sa crème à la truffe blanche d'été

Tourte aux figues noires et jambon du pays, avec sa crème à la truffe blanche d'été

Entréemoyen1 heure30 min
Ingrédients: 250g de pâte brisée 6 tranches de jambon de pays Serano 15 figues noires de Solliès Pont 1 fromage de chèvre frais huile d'olives 5 cl de vinaigr...
Recette Potage parmentier à l'huile de truffe blanche

Potage parmentier à l'huile de truffe blanche

 
NUTRI-SCORE
Platfacile271 kcal30 min
Ingrédients: - 2 oignons - 4 grosse pommes de terre farineuses - margarine - huile de truffe blanche - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cubes de bouillon d...
Recette Et des truffes blanches

Et des truffes blanches

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile278 kcal20 min
Ingrédients: - 125 g de beurre - 250 g de chocolat blanc - 1 cuillère à soupe de lait - 150 g de crème fraîche épaisse...
Recette Soupe de choux-fleurs aux girolles et huile de truffe blanche

Soupe de choux-fleurs aux girolles et huile de truffe blanche

Platfacile5 min33 min
Ingrédients: - 1 gros chou-fleur, dont vous couperez les fleurettes en - tranches de 1 cm d'épaisseur - 1 gros oignon, émincé - 50 cl de bouillon de poulet - 2 poi...
Recette Oeufs brouillés et truffe blanche / scrambled eggs and white truffle

Oeufs brouillés et truffe blanche / scrambled eggs and white truffle

Autrefacile25 heures5 min
Ingrédients: - les oeufs - la truffe - crème fraîche...
Recette Tajine de langue de veau au terfess

Tajine de langue de veau au terfess

(2 votes)
Platfacile12 min15 min
Ingrédients: - 1 langue de veau - 2 oignons - Sel - poivre - vinaigre - huile - Une grosse truffe blanche du désert ( terfess)...
Recette Carpaccio de saint-jacques à l'huile de truffe

Carpaccio de saint-jacques à l'huile de truffe

(2 votes)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - 400 g de noix de Saint-Jacques origine France (Picard) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile à la truffe blanche Olivier...
Recette Tartine croquante à l'artichaut, radis & courgette...

Tartine croquante à l'artichaut, radis & courgette...

(8 votes)
Entréefacile5 min5 min
Ingrédients: Artichaut Radis Courgette Huile l'olive (parfumée à la truffe blanche) Fleur de sel Parmesan Feuilles de basilic Poivre...
Recette Tartine de brie de meaux, rôti à la truffe

Tartine de brie de meaux, rôti à la truffe

(1 vote)
Entréefacile10 min10 min
Ingrédients: - 6 tranches de pain raisin-noisette - 1 beau morceau de Brie de Meaux - miel - huile de truffe blanche - mélange 5 baies...
Recette Sanglier au vin, petites pâtes comme un risotto aux cèpes et à la truffe

Sanglier au vin, petites pâtes comme un risotto aux cèpes et à la truffe

(1 vote)
Platmoyen20 min3 heures
Ingrédients: - 1 kg de sanglier - 1 bouteille de vin rouge corsé - 1 oignon - 2 carottes - 1 bouquet garni - Poivre en grain - 1 morceau de sucre (10 g) - 2 Cuillè...
Recette Fusilli au poulet, champignons et huile de truffe

Fusilli au poulet, champignons et huile de truffe

(3 votes)
NUTRI-SCORE
Platfacile694 kcal30 min
Ingrédients: - 500 g de fusilli - 600 g de blanc de poulet - 500 g de champignons de Paris en boite - huile de truffe blanche - 1 cube de bouillon de poule - 2 dl ...
Recette Carpaccio de noix de saint-jacques, roquette & lime

Carpaccio de noix de saint-jacques, roquette & lime

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile87 kcal15 min
Ingrédients: - 4 noix de Saint-Jacques (fraîches) - 1 citron vert - 1 poignée de roquette - de l'huile d'olive à la truffe blanche - sel et poivre...
Recette Soupe and muffins

Soupe and muffins

Platfacile15 min50 min
Ingrédients: Pour la soupe : - Huile d’olive - 1/4 oignon rouge, haché - 1 poireau, partie blanche, haché - 2 brins de thyme - 1 cuillère à café de coriandre en po...
Recette Assortiment de crostini

Assortiment de crostini

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile687 kcal25 min
Ingrédients: - huile de truffe blanche - copeaux de parmesan Crostini à la ricotta et tomates séchées : - 100 g de ricotta - 100 g de tomates séchées - huile d'ol...
Recette Velouté de topinambours à l?huile de truffe : retour au sommet d?un légume oublié

Velouté de topinambours à l?huile de truffe : retour au sommet d?un légume oublié

 
NUTRI-SCORE
Entréefacile211 kcal40 min
Ingrédients: - 600 g de topinambours - ½ cube de bouillon de volaille dégraissé - 1 oignon émincé - Beurre - Sel et poivre - Huile de truffe blanche - 2 cuillères ...
Recette Salade de mâche avec un dressing au céleri - feldsalat mit sellerie-dressing

Salade de mâche avec un dressing au céleri - feldsalat mit sellerie-dressing

Apéritiffacile15 min25 min
Ingrédients: - des oignons - du bon lard - du Porto blanc - du céleri - de crème ou du lait - espelette - noix de muscade - huile à la truffe blanche - du vinaigre...
Recette Flan aux épinards et huile aux truffes

Flan aux épinards et huile aux truffes

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile108 kcal45 min
Ingrédients: - 500 g d'épinards frais - 3 oeufs - 2 cuillères à soupe de mascarpone - 2 cuillères à soupe de ricotta - 1 gousse d'ail - sel (aux truffes, si vous e...
Recette Fleischknepfle revisités...

Fleischknepfle revisités...

Entréefacile2 heures42 min
Ingrédients: - 300 g épaule de veau hachée - 300 g échine de porc hachée - 1 tranche de jambon de Parme hachée (net 40 g) - 1 oignon finement émincé - 40 g mie de ...
Recette Salade de lentilles au foie gras

Salade de lentilles au foie gras

Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - 1 petit bocal de foie gras - 1 boite de lentilles sous -vides au naturel (Lunor) - 1 échalote - 2 cuillères à soupe d'huile de Truffe blanche - ...


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