Recettes aux truffes blanches 23 recettes

La truffe blanche est la variété de truffe la plus rare est la plus coûteuse. Elle se décline dans de nombreuses recettes qui mettent en valeur ce trésor gastronomique. Associée à de la salade et du parmesan, la truffe blanche peut aussi se marier avec des tagliatelles ou un risotto. L'huile de truffe blanche agrémente enfin de nombreuses recettes savoureuses.

Risotto aux coques et à la truffe blanche

(3 votes)

Platfacile10 min20 min

Ingrédients: - des coques - un bouillon de légumes (du vert de poireau, un peu de céleri-branche et quelques carottes dans de l'eau bouillante) - un risotto - du b...

Truffes blanches

(2 votes)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile70 kcal10 min

Ingrédients: - 50 g de de chocolat blanc - 10 g de crème liquide - 10 g de beurre - Sucre glace...

Magret de canard aux agrumes et son ecrase de pommes de terre a l'huile de truffe blanche

(2 votes)

NUTRI-SCORE     

Platfacile378 kcal30 min

Ingrédients: - 2 magrets de canards - 1 orange - 1 clémentine - 1 cuillère à café de miel - vinaigre balsamique - sel et poivre - 800 g de pommes de terre spécial ...

Truffes blanches au coeur croustillant

Dessertfacile20 min3 min

Ingrédients: 200gr de chocolat blanc pâtissier 10 cl de crème liquide 1/2 cc d’extrait de vanille (La case à Vanille) Crêpes dentelle Caramel beurre salé Noi...

Tourte aux figues noires et jambon du pays, avec sa crème à la truffe blanche d'été

Entréemoyen1 heure30 min

Ingrédients: 250g de pâte brisée 6 tranches de jambon de pays Serano 15 figues noires de Solliès Pont 1 fromage de chèvre frais huile d'olives 5 cl de vinaigr...

Potage parmentier à l'huile de truffe blanche

 

NUTRI-SCORE     

Platfacile271 kcal30 min

Ingrédients: - 2 oignons - 4 grosse pommes de terre farineuses - margarine - huile de truffe blanche - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cubes de bouillon d...

Et des truffes blanches

 

NUTRI-SCORE     

Autrefacile278 kcal20 min

Ingrédients: - 125 g de beurre - 250 g de chocolat blanc - 1 cuillère à soupe de lait - 150 g de crème fraîche épaisse...

Soupe de choux-fleurs aux girolles et huile de truffe blanche

Platfacile5 min33 min

Ingrédients: - 1 gros chou-fleur, dont vous couperez les fleurettes en - tranches de 1 cm d'épaisseur - 1 gros oignon, émincé - 50 cl de bouillon de poulet - 2 poi...

Oeufs brouillés et truffe blanche / scrambled eggs and white truffle

Autrefacile25 heures5 min

Ingrédients: - les oeufs - la truffe - crème fraîche...

Tajine de langue de veau au terfess

(2 votes)

Platfacile12 min15 min

Ingrédients: - 1 langue de veau - 2 oignons - Sel - poivre - vinaigre - huile - Une grosse truffe blanche du désert ( terfess)...

Carpaccio de saint-jacques à l'huile de truffe

(2 votes)

Entréefacile15 min0 min

Ingrédients: - 400 g de noix de Saint-Jacques origine France (Picard) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile à la truffe blanche Olivier...

Tartine croquante à l'artichaut, radis & courgette...

(8 votes)

Entréefacile5 min5 min

Ingrédients: Artichaut Radis Courgette Huile l'olive (parfumée à la truffe blanche) Fleur de sel Parmesan Feuilles de basilic Poivre...

Tartine de brie de meaux, rôti à la truffe

(1 vote)

Entréefacile10 min10 min

Ingrédients: - 6 tranches de pain raisin-noisette - 1 beau morceau de Brie de Meaux - miel - huile de truffe blanche - mélange 5 baies...

Sanglier au vin, petites pâtes comme un risotto aux cèpes et à la truffe

(1 vote)

Platmoyen20 min3 heures

Ingrédients: - 1 kg de sanglier - 1 bouteille de vin rouge corsé - 1 oignon - 2 carottes - 1 bouquet garni - Poivre en grain - 1 morceau de sucre (10 g) - 2 Cuillè...

Fusilli au poulet, champignons et huile de truffe

(3 votes)

NUTRI-SCORE     

Platfacile694 kcal30 min

Ingrédients: - 500 g de fusilli - 600 g de blanc de poulet - 500 g de champignons de Paris en boite - huile de truffe blanche - 1 cube de bouillon de poule - 2 dl ...

Carpaccio de noix de saint-jacques, roquette & lime

(2 votes)

NUTRI-SCORE     

Entréefacile87 kcal15 min

Ingrédients: - 4 noix de Saint-Jacques (fraîches) - 1 citron vert - 1 poignée de roquette - de l'huile d'olive à la truffe blanche - sel et poivre...

Soupe and muffins

Platfacile15 min50 min

Ingrédients: Pour la soupe : - Huile d’olive - 1/4 oignon rouge, haché - 1 poireau, partie blanche, haché - 2 brins de thyme - 1 cuillère à café de coriandre en po...

Assortiment de crostini

 

NUTRI-SCORE     

Apéritiffacile687 kcal25 min

Ingrédients: - huile de truffe blanche - copeaux de parmesan Crostini à la ricotta et tomates séchées : - 100 g de ricotta - 100 g de tomates séchées - huile d'ol...

Velouté de topinambours à l?huile de truffe : retour au sommet d?un légume oublié

 

NUTRI-SCORE     

Entréefacile211 kcal40 min

Ingrédients: - 600 g de topinambours - ½ cube de bouillon de volaille dégraissé - 1 oignon émincé - Beurre - Sel et poivre - Huile de truffe blanche - 2 cuillères ...

Salade de mâche avec un dressing au céleri - feldsalat mit sellerie-dressing

Apéritiffacile15 min25 min

Ingrédients: - des oignons - du bon lard - du Porto blanc - du céleri - de crème ou du lait - espelette - noix de muscade - huile à la truffe blanche - du vinaigre...

Flan aux épinards et huile aux truffes

 

NUTRI-SCORE     

Entréefacile108 kcal45 min

Ingrédients: - 500 g d'épinards frais - 3 oeufs - 2 cuillères à soupe de mascarpone - 2 cuillères à soupe de ricotta - 1 gousse d'ail - sel (aux truffes, si vous e...

Fleischknepfle revisités...

Entréefacile2 heures42 min

Ingrédients: - 300 g épaule de veau hachée - 300 g échine de porc hachée - 1 tranche de jambon de Parme hachée (net 40 g) - 1 oignon finement émincé - 40 g mie de ...

Salade de lentilles au foie gras

Entréefacile15 min0 min

Ingrédients: - 1 petit bocal de foie gras - 1 boite de lentilles sous -vides au naturel (Lunor) - 1 échalote - 2 cuillères à soupe d'huile de Truffe blanche - ...