Ptitchef

Riz avec Échalote

400 recettes
Recette Fondue chinoise

Fondue chinoise

(11 votes), (3) , (62)
Plat moyen 3 heures 2 heures
Ingrédients: Les ingrédients peuvent varier, le principe étant qu'il faut des poissons, de la viande (poulet et boeuf) des fruits de mers et des légumes divers, ...
Recette Risotto aux lardons et gorgonzola

Risotto aux lardons et gorgonzola

(11 votes), (2) , (100)
Plat moyen 40 min 355 kcal
Ingrédients: 4 échalottes 25ml d'huile d'olive 750ml de bouillon de volaille 100g de lardons 250g de riz arborio 100ml de crème liquide 100g de gorgonzola...
Recette Risotto aux fruits de mer

Risotto aux fruits de mer

(11 votes), (1) , (152)
Plat moyen 45 min 30 min
Ingrédients: 1kg de Cocktail de Fruits de Mer (2 paquets de 500gr congelés) 2 tomates 1 oignon 1/2 poivron rouge 4 gousses d'ail Quelques branches de thym ...
Recette Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

(11 votes), (2) , (196)
Plat moyen 55 min 564 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 400 gr de riz (je n'avais pas de riz spécial risotto) 1 boule de mozzarella 30 cl de vin rouge 20 cl de crème entière liquide 1 cube ...
Recette Risotto au pesto

Risotto au pesto

(9 votes), (2) , (100)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 100 à 150Gr de riz rond (Arborio pour moi) 1/2L de bouillon de légumes Une petite échalote 30Gr de Parmesan râpé 3 Càs de Pesto 1...
Recette Koulibiac de saumon, sauce moutarde au curry

Koulibiac de saumon, sauce moutarde au curry

(8 votes), (4) , (503)
Entrée facile 41 min 795 kcal
Ingrédients: 700 g de filet de saumon frais sans la peau 150 g de champignons de Paris 200 g de pousses d'épinards 2 échalotes 150 g de riz long 3 oeufs durs 2 cu...
Recette Risotto aux chanterelles et aux girolles

Risotto aux chanterelles et aux girolles

(8 votes), (17)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1,5 litres de bouillon de volaille Nettoyer 3 belles poignées de chanterelles 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 échalote coupée en petits morceau...
Recette Ballotine de poulet aux couleurs d'italie

Ballotine de poulet aux couleurs d'italie

(7 votes), (3) , (427)
Sans gluten
Plat facile 1h5m 741 kcal
Ingrédients: 4 escalopes de poulet 100g de tranches de lard très fines 1 boule de mozzarella 200g d'épinards 1 tomate séchée (coupée en tranches) 2 cuillères...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Salade de boeuf à la laotienne (lap neua) et son bouillon

Salade de boeuf à la laotienne (lap neua) et son bouillon

(7 votes), (3)
Entrée facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 300 g de boeuf trois échalottes 2 gousses d'ail émincées deux ou trois cas de poudre de riz grillé un piment rouge trois tranches de galanga hachées...
Recette RISSOTTO AUX MORILLES & GESIERS CONFITS

RISSOTTO AUX MORILLES & GESIERS CONFITS

(7 votes), (1) , (35)
Plat moyen 10 min 35 min
Ingrédients: INGREDIENTS (pour 6 personnes) 500 gr de Riz Arborio 180 gr de gésiers de canard confits 40gr de Morilles ( séchées pour moi) 15cl de vin blanc 1...
Recette Poivrons farcis à ma façon

Poivrons farcis à ma façon

(6 votes), (93)
Plat moyen 10 min 1 heure
Ingrédients: 2 poivrons 2 tomates (facultatif) 150g de riz (2 poignées) 1 boite de thon nature 2 échalotes de l?ail semoule de la vache...
Recette Noix de saint jacques au beurre rouge

Noix de saint jacques au beurre rouge

(6 votes), (64)
Entrée moyen 5 min 5 min
Ingrédients: 24 Noix de Saint Jacques (3 par personne pour une entrée, chez nous sans hésiter 5 pour un plat principal... dans ce cas, j'aurais aussi ajouté du riz...
Recette Dos de cabillaud à l'ail noir et risotto à l'encre de seiche

Dos de cabillaud à l'ail noir et risotto à l'encre de seiche

(6 votes), (10)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 600 g de dos de cabillaud 200 g de riz à risotto 1 échalote 1 gousse d'ail 15 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe d'encre de seiche 1 L de fumet d...
Recette Pâté de lotte en croûte.

Pâté de lotte en croûte.

(5 votes), (1) , (44)
Plat moyen 30 min 60 min
Ingrédients: 2 filets de lotte 250 gr de grosses crevettes ou langoustines 2 tranches de saumon fumé 250 gr de cèpes ou girolles 3 carottes 60 gr de riz 3 éc...
Recette Risotto aux cèpes et aux crevettes

Risotto aux cèpes et aux crevettes

(5 votes), (32)
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: Pour 2 personnes : 120g de riz à risotto 20g de cèpes séchés 20 crevettes 1 échalote 10cl de vin blanc 50cl de fumet de poisson (à ajuster selon...
Recette Samoussas de saumon

Samoussas de saumon

(5 votes), (1) , (56)
Entrée moyen 40 min 674 kcal
Ingrédients: 12 feuilles de brick 600g de saumon fumé 150g de champignons de Paris 60g de riz basmati le jus d'un citron 3 échalotes hachées filet d'huile d'...
Recette Poulet au cidre et aux pommes

Poulet au cidre et aux pommes

(4 votes), (454)
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 5 cuisses de poulet 3 pommes golden 1 oignon 1 échalote 50 cl de cidre brut 25 cl de bouillon de volaille 2 C à S d'huile d'olive Beurre 2 C à...
Recette Risotto aux cèpes et aux noix

Risotto aux cèpes et aux noix

(3 votes), (39)
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 400 g de riz pour risotto (Arborio pour moi) 2 poignées de cèpes séchés 100 g de beurre 1 verre de vin blanc sec 1, 5 litre de bouillon de volaille (2...
Recette P'tits farcis

P'tits farcis

(3 votes), (2) , (17)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: ingrédients pour 4 pers: ~4 tomates.(moi j'ai rajouter 4 poivrons vert) ~4 courgettes rondes. ~4 pommes de terre. ~40...
Recette Risotto lardons & gorgonzola

Risotto lardons & gorgonzola

(3 votes), (2) , (12)
Plat facile 50 min 688 kcal
Ingrédients: 250 g de riz aborio 20 cl de vin blanc 75 cl d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 250 g de gorgonzola 10 cl de crème liquide allégée 1 paquet de lar...
Recette Koulibiac au saumon

Koulibiac au saumon

(3 votes), (1) , (14)
Plat facile 45 min 60 min
Ingrédients: 4 tasses de fumet de poisson ou de bouillon de poulet 1 tasse de vin blanc sec 1 lb de saumon Sel et poivre, au goût 100 g de riz à grains longs 3 é...
Recette Risotto tandori

Risotto tandori

(2 votes), (1) , (44)
Plat moyen 40 min 345 kcal
Ingrédients: 1/2 poivron 5 tranches d'ananas 2 escalopes de poulet 1 cc d'épices tandoori 1 échalote 2cs d'huile d'olive 1 cs de parmesan Riz Arborio 1 verre de vi...
Recette Risotto à la courge et aux coquilles st jacques

Risotto à la courge et aux coquilles st jacques

(2 votes), (11)
Plat moyen 30 min 40 min
Ingrédients: 200 gr de riz arborio ( spécial risotto) 400 gr de courge musquée pelée et épépinée 2 échalotes 250 gr de chanterelles 40 gr de beurre 3 c à soup...
Recette Risotto safrané aux noix de saint-jacques

Risotto safrané aux noix de saint-jacques

(2 votes), (1) , (73)
Plat moyen 30 min 474 kcal
Ingrédients: * 250 g de riz carnaroli spécial risotto * 200 g de noix de Saint-Jacques (surgelées ici, préalablement décongelées dans un mélange lait-eau)...


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