Ptitchef

Riz avec vin blanc

432 recettes
Recette Risotto façon fondue savoyarde et sa tuile croustillante au gruyère pimenté

Risotto façon fondue savoyarde et sa tuile croustillante au gruyère pimenté

(2 votes) , (1) , (19)
Plat facile 35 min 279 kcal
Ingrédients: 300 g de riz rond 1 oignon 20 g de beurre 50g de trompettes de la mort -50g de gruyère suisse 30 cl de vin blanc sec 60 cl d'eau bouillante 2 cub...
Recette Risotto aux champignons parfumé au safran

Risotto aux champignons parfumé au safran

(1 vote) , (36)
Plat facile 25 min 487 kcal
Ingrédients: 100g de riz à risotto (Arborio) 1 oignon 12ml d'huile d'olive 5cl de vin blanc sec 1 capsule de safran 300ml de bouillon (1 cube de bouillon + ea...
Recette Risotto aux morilles

Risotto aux morilles

(1 vote) , (1) , (26)
Plat facile 5 min 18 min
Ingrédients: 100gr. de riz (pour cette recette j’ai pris du riz rond). 20gr. de beurre. 2 belles morilles ou 3 moyennes. 1 belle échalote ou 2 petites. 20cl. De cr...
Recette Risotto aux courgettes

Risotto aux courgettes

(1 vote) , (1) , (17)
Plat moyen 45 min 337 kcal
Ingrédients: 240g de riz à risotto 2 courgettes 1 tomate 2 oignons Huile d'olive 1 verre de vin blanc 500ml de bouillon de légumes 2 cs de d'é...
Recette Calamars farcis

Calamars farcis

(1 vote) , (36)
Plat facile 45 min 319 kcal
Ingrédients: 9 calamars (dont 8 qui seront à farcir) 2 oignons 200 gr de riz rond (ici du riz à paëlla) 1 bonne poignée de persil haché 1 grosse boîtes de tomates...
Recette Risotto aux cepes

Risotto aux cepes

(1 vote) , (64)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 400 g de Riz Spécial Risotto 1 sachet de cèpes surgelés PICARD (ils sont délicieux) ou une belle poignée de cèpes déshydratés. 1,5 l d'eau + 3 bouill...
Recette Risotto au saumon, creme au parmesan

Risotto au saumon, creme au parmesan

(1 vote) , (32)
Plat facile 40 min 788 kcal
Ingrédients: 250 g de riz à risotto 2 oignons 1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de légumes 20 cl de vin blanc 600 g de pavé de saumon 2 cuillères à soupe d'huile ...
Recette Risotto montagnard au gruyère & au jambon fumé

Risotto montagnard au gruyère & au jambon fumé

(1 vote) , (17)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 300g de riz Arborio 1l de bouillon de légumes 100g de Gruyère fraîchement râpé 100g de jambon fumé en tranches 10cl de vin blanc 4 oignons 50g de be...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Le risotto fond de placard, c'est trop facile!!!

Le risotto "fond de placard", c'est trop facile!!!

(1 vote) , (1) , (6)
Plat facile 5 min 25 min
Ingrédients: 700 ml de bouillon (ici un cube de pot au feu délayé dans de l'eau chaude) 100 ml de vin blanc 100 g de lardons allumettes fumés 1 gros oignon huile...
Recette Risotto aux champignons et pignons de pin

Risotto aux champignons et pignons de pin

(1 vote) , (8)
Plat facile 8 min 15 min
Ingrédients: . 200 g de riz arborio . 2 échalotes . 50 g de parmesan . 10 cl de vin blanc . 20 g de beurre coupé en petits morceaux . 1 l de bouillon de volaille d...
Recette Rizotto d'artichauts, parmesan et jambon de parme

Rizotto d'artichauts, parmesan et jambon de parme

(1 vote) , (14)
Plat facile 15 min 486 kcal
Ingrédients: 250 g de riz arborio 2 cubes de bouillon de volaille 1 bocal de coeur d'artichauts 1 gousse d'ail 2 cuillerée à soupe de persil 20 cl de vin blanc se...
Recette Risotto aux poireaux nouveaux, chorizo et rouget presque grillé.

Risotto aux poireaux nouveaux, chorizo et rouget presque grillé.

(1 vote) , (17)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: Pour le bouillon: 3 carottes 1 poireau un oignon un bouquin garni du sel du poivre 2 cuillères de fond de volaille ou 2 ailes de poulet Pour le riso...
Recette Risotto aux courgettes & au safran

Risotto aux courgettes & au safran

(1 vote) , (53)
Plat facile 23 min 519 kcal
Ingrédients: 1 courgette 1/2 oignon 20 cl de vin blanc 180 grs de riz aborio 250 ml de bouillon de volaille 1 petite capsule de safran 2 cuillères à soupe de parm...
Recette Paëlla valencienne ... miaaam !

Paëlla valencienne ... miaaam !

(12 votes) , (8) , (540)
Plat facile 1 heure 1 min
Ingrédients: 600 g de riz 400 g de calamars 750 g de fruits de mer nettoyés (moules, palourdes, praires) 1 langoustine ou 1 grosse crevette par personne 2 poi...
Recette Quenelles de brochet poêlées, sauce nantua améliorée

Quenelles de brochet poêlées, sauce nantua améliorée

(6 votes) , (3) , (17)
Plat facile 35 min 669 kcal
Ingrédients: pour la sauce : Sauce tomate Tomates du jardin Sauce soja Citron vert Vin blanc Persil frais Oignon Ail Miel Bicarbonate de soude Crème f...
Recette Filet de saumon mariné et son risotto au poivron rouge

Filet de saumon mariné et son risotto au poivron rouge

(3 votes) , (1) , (409)
Sans gluten
Plat moyen 27 min 533 kcal
Ingrédients: 2 filets de saumon marinade: 1cc de fenouil moulu 1cc de raifort d'Alsace doux 1cs de miel 2cs de sauce Teriyaki 1cc de jus de citron vert gr...
Recette Risotto tomates et courgettes

Risotto tomates et courgettes

(3 votes) , (23)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 sachets de riz 10 saucisses Knacki 4 courgettes 1 boite de tomates pelées ail 2 cuillère à soupe d'huile d'olive un peu de vin blanc sel et poivre...
Recette Risotto aux girolles et aux morilles

Risotto aux girolles et aux morilles

(2 votes) , (1) , (4)
Plat facile 22 min 607 kcal
Ingrédients: 150 g de riz Arborio 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 cl de vin blanc 50 cl de bouillon 50 g de parmesan 15 g de morilles déshydratées ...
Recette Asperges sauvages

Asperges sauvages

(2 votes) , (2)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 140 g de riz pour risotto 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon finement haché 1dl de vin blanc Env. 4dl de bouillon de légumes CHAUD 1 n...
Recette Risotto citron-basilic

Risotto citron-basilic

(2 votes) , (1)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1/2 litre d'eau 1/2 cube de miso au curry 1 cuil. à soupe d?huile d?olive 1 petit oignon finement émincé 250 g de riz spécial risotto 1 petit verre d...
Recette Le risotto simplissime à la tomate

Le risotto simplissime à la tomate

(2 votes) , (47)
Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: 320 g de riz arborio 1 oignon 1 gousse d'ail 15 cl de vin blanc sec 3 tomates 1 dosette de safran 1 litre de bouillon de volaille préparé avec 2 ...
Recette Risotto au citron et au saumon fumé

Risotto au citron et au saumon fumé

(2 votes) , (1) , (19)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 300 g de riz à risotto 6 tranches de saumon fumé 1 oignon 75 cl de bouillon de légumes 1/2 verre de vin blanc 25 g de beurre 3 cuillère à soupe de p...
Recette Brochettes de saint-jacques et son risotto aux cépes

Brochettes de saint-jacques et son risotto aux cépes

(1 vote) , (5)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pour les brochettes : 20 noix de Saint-Jacques fraîches ou congelées 100 g de beurre frais 1 petite tasse de chacun des éléments suivants: persil hac...
Recette Risotto de poulet à la tomate

Risotto de poulet à la tomate

(1 vote) , (20)
Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: 500 g de riz à risotto Arborio 5/6 escalopes de poulet 3 échalotes 15 cl de vin blanc de cuisine 750 ml d’eau bouillante avec 2 bouillons Kub Or 140...


Recettes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez