Un curry gourmand et léger à cuisiner au wok, sans matière grasse. Un curry savoureux qui fait manger des légumes même à ceux qui n'aiment pas ! De plus c’est une façon légère de préparer le poulet.
Préparer une marinade avec le jus de deux petits citrons, une cuillère à soupe d'huile neutre, une cuillère à café de curry, un quart de cuillère à café de gingembre et la même chose en cumin.
Détailler 3 belles escalopes de poulet en dés. Les mettre dans la marinade et mélanger régulièrement. Ajouter, également, les dés de deux carottes.
Laisser mariner 30 minutes.
Faire revenir l'ensemble de la viande et des carottes dans un faitout pendant 5-10 minutes.
Puis ajouter les rondelles de 4 petites courgettes, sans oublier de saler. Couvrir et remuer de temps en temps.
A déguster dés la fin de la cuisson!
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